തക്കാളി പാചക നുറുങ്ങുകളും സൂചനകളും

തക്കാളിയെക്കാൾ മറ്റു പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ കൂടുതൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നുമില്ല. പിസ്സയിൽ നിന്നും സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി വരെ , എല്ലാത്തിനും ഇടയിൽ, തക്കാളിയിൽ ഡിന്നർ ടേബിളിൽ അനന്തമായ എണ്ണം അപേക്ഷകൾ ഉണ്ട്. അവർ പോലും ദോശയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പ്രശസ്തമായ തെക്കൻ വിഭവമാണ്.

തക്കാളി പാചക നുറുങ്ങുകളും സൂചനകളും

തക്കാളി ചലിപ്പിക്കുന്നതിനായി കട്ടികൂടിയ ഒരു കത്തി വളരെ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പരന്ന കട്ടികൂടിയ കത്തി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ മൂർച്ചയേറിയതാണ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തക്കാളി മാംസക്കല്ലിൽ തളിച്ചുപോകും.

മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട സാലഡ്, ഹെർഡ് ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിശപ്പു പോലെ. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ, അസംസ്കൃതമോ, അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയ്ക്ക് ഒരു ഉത്തേജക പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്തതോ ആയ പാകം ചെയ്ത തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തൊട്ട് മുമ്പ് പത്ത് മിനുട്ട് ഊറ്റിയെടുക്കാൻ താഴത്തെ തക്കാളിയെ തിരിക്കുക. സ്റ്റഫ് തക്കാളി ചിക്കൻ, സ്ഥിരത ഒരു muffin ടിൻ സ്ഥാപിക്കുക.

തക്കാളി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു അലുമിനിയം കലപ്പും പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രവും ഉപയോഗിക്കരുത്. തക്കാളിയിലെ ആസിഡ് അലൂമിനിയത്തിൽ പ്രതികൂലമായി പ്രതികരിക്കുന്നു. അലുമിനിയം ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച തക്കാളി കൂടുതൽ കയ്പുള്ളതാക്കുകയും നിറം മാറുകയും ചെയ്യും. തക്കാളിയിലെ തക്കാളിയിലെ അലുമിനിയം, അലൂമിനിയം കുക്ക്വെയർ എന്നിവയും ഈ പാത്രം ആഗിരണം ചെയ്യും.

• നിങ്ങളുടെ തക്കാളി അമിതമായി അസിഡിറ്റി തോന്നിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടും പുറത്തുവിടാൻ കഴിയും, ഇവ രണ്ടും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

• പഞ്ചസാരയെക്കാൾ, അസിഡിറ്റിനെ നേരിടാൻ marinara sauce ന് വറ്റല് ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കാരറ്റ് സോസിൽ പൊട്ടിച്ച് മാധുര്യവും കാരറ്റ് ഫ്ലേവറിന്റെ സൂചനയും ചേർക്കുന്നു.

ഒരു തക്കാളി സോസ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഗാലണിൽ ബേക്കറി സോഡയുടെ പാദത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

തക്കാളിയുടെ ഉയർന്ന ആസിഡ് ഭാഗം മറ്റ് ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പാചക പ്രക്രിയ സ്വാഭാവികമായി വേഗത കുറയ്ക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത ബീൻസ് 20 ശതമാനത്തോളം പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

പ്ലം തക്കാളി നല്ലതാണ്. ഗ്ലോബ്, ചെറി, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവയുടെ തക്കാളി മികച്ചതാണ്.

രുചിയുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പുതിയ തക്കാളി, നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്ത പാചകം ചെയ്ത തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

തക്കാളിയിൽ അത്ഭുതകരമായ രീതിയിൽ വിവാഹം ചെയ്യുന്ന പച്ചമരുന്നുകൾ ബാസിൽ , ഒരെഗാനോ , മാർജറാം, കുരുമുളക് , ചതകുപ്പ , കാബേജ് , വെളുത്തുള്ളി , ബേ ഇല, സെലറി വിത്ത്, എള്ള് വിത്ത് , ടാർഗൺ , ചായങ്ങൾ , ആരാണാവോ എന്നിവയാണ്.

• നിങ്ങൾ ഒരു വിരളത്തിന്റെ തെറ്റായ ഇരയുടെ നിർഭാഗ്യകരമായ ഇരയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, തക്കാളി ജ്യൂസ് സ്കങ്കിന്റെ സ്റ്റൈൻ പ്രതിരോധ സ്പ്രേയിലെ പ്രധാന ചേരുവ , ബ്യൂട്ടൽ മെർകാപാൻടൻ ഉപയോഗിക്കും.