വളരെയധികം ടാർഗൺ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളെ കീഴടക്കാൻ കഴിയും
ജലോപരിതലത്തിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള ഗുണമുള്ള സൂര്യകാന്തി കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള പാചക സസ്യം ആണ് ടാർഗൺ. ഫ്രെഞ്ച് ടാർരാഗൺ Bernaise സോസിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, പ്രിയപ്പെട്ട ഫ്രഞ്ച് സസ്യം മിശ്രിതം, പിഴകൾ സസ്യങ്ങൾ . മുട്ട, ചിക്കൻ, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്ക് ഫ്രെഞ്ച് പാചകരീതി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
തക്കാളി പാചക നുറുങ്ങുകൾ
നിങ്ങൾ പലരും ഗ്രോസറി സ്റ്റോറിൽ tarragon ആൻഡ് ഉണക്കിയ tarragon പുതിയ സ്പ്രിംഗ് കണ്ടെത്തും. സ്പെഷ്യാലിറ്റി മാർക്കറ്റിലും കർഷകരുടെ വിപണികളിലും നിങ്ങൾ പുതിയ ടാർഗൺ കണ്ടെത്താം.
- ടാർരാഗൻ ഉണങ്ങിയാൽ എണ്ണകൾ വിരളമായിരിക്കും. അങ്ങനെ, പുതിയ ടാർരാഗൻ ഉണങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിനേക്കാൾ തീവ്രമായ രസമാണ്.
- സ്റ്റോറേജിൽ പുതിയ ടർഗോണിന്റെ ഏറ്റവും സുഗന്ധം നിലനിർത്താൻ ഒരു എയർടൈറ്റ് ബാഗ്ജിയിൽ മുഴുവൻ സ്പ്രിംഗുകളും മരവിപ്പിക്കുകയും മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് മാസം വരെ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് അത് തടയാൻ ആവശ്യമില്ല.
- ഉണക്കിയ tarragon ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു ഒരു തന്േറടമില്ല കണ്ടെയ്നർ സൂക്ഷിച്ചു വേണം ഒരു വർഷം.
- ചൂട് അധികവും ടാർഗൺ രസമാണ്, പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും.
- Tarragon വിനാഗിരി എളുപ്പമാണ് ഉണ്ടാക്കേണം. പുതിയ വിനാഗിരി വിനാഗിരി ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് കുപ്പിയിൽ പുതിയ tarragon സ്പ്രിങ്ങ് ഇടുക. ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഇത് ആസ്വദിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിറയുന്നതുവരെ തുടരുക. ആവശ്യമുള്ള ശക്തി കൈവരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, വള്ളികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- പുതിയ ടാർരാഗൻ സ്പ്രിഗുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ വിനെഗറും ഉപയോഗിക്കാം. ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുൻപ് വള്ളി ഉണക്കണം. തക്കാളി, ബട്ടർറ്ററുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ tarragon ആവശ്യമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ സൂക്ഷിച്ച ടാർഗോൺ ഉപയോഗിക്കുക.
- ടാർഗ്രാഗും എണ്ണയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ല സസ്യം ആണ്.
- ഫ്രഞ്ചിൽ വിളിക്കുന്ന ടാർഗൺ "കിരീടം രാജാവ്" ആണെങ്കിൽ, അമേരിക്കക്കാർക്ക് തുളസിയിലോ ചായത്തോടുകൂടിയോ ഉള്ളതിനാൽ അവരുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആമുഖത്തിൽ മുട്ട വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം.
- ടാർഗാഗൺ ആമിൻസ് സൌരക്കത്തിന് തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വറ്റിച്ച വേനൽക്കാലത്ത് പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്ന് ഉപയോഗിക്കാം, അത് തണ്ണിമത്തൻ ഉൾപ്പെടുത്താം.
Tarragon- ന് പകരംവയ്ക്കുക
ഈ അളവുകളും മാറ്റങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക:
- നിങ്ങൾ ടാർഗൺ തീർന്നാൽ, ഒരു ചിരട്ടയിൽ ചെവിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പെരുംജീരകം അല്ലെങ്കിൽ എയ്ഡ് വിത്ത് ഒരു ഡാഷ് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്, പക്ഷേ സ്വാദും ഉദ്ദേശിച്ചതുപോലെ.
- 1/2 ounce പുതിയ ടാർരാഗൻ = 1/3 കപ്പ്.
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ tarragon = 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ.
ടാർഗാഗൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- ഫൈനൻസ് ഹെർബുകൾ സാരിങ്ങാ മിക്സ് : ഈ മിശ്രിതം എങ്ങനെ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആയ സസ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് പഠിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക.
- ക്ലാസിക് Bearnaise സോസ് : ടേൺലോയിംഗ് , സ്റ്റീക്ക്, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഈ സോഷ്യലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപാദിപ്പിച്ച് വിനാഗിരി, വീഞ്ഞു കുറയ്ക്കൽ, ഉണക്കമുന്തിരി, ടാർരാഗൻ എന്നിവകൊണ്ട് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും വെണ്ണയും കട്ടിയുള്ളതാണ്.
- ക്രീം നിറമുള്ള ടാർഗാഗൺ സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് : ഡിജോൺ കടുക്, പുതിയ ടാർഗൺ, ടാർഗ്രാഗ് വിനാഗർ എന്നിവയാണ് ഈ ഡ്രസിംഗിലേക്ക് പോകുന്നത്.
- ഗ്രേവി ടാർരാഗൺ സോസ് : ഉണക്കിയ ടാർരാഗൻ, ചെർവിൽ, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ സോസ് ഷാമ്പിനുവേണ്ടി ഒരു കുപ്പിവെള്ളപ്പൊടി കഴിക്കുകയോ മാംസം, മീൻ, പച്ചക്കറി എന്നിവ ഒരു സോഡിയം ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
- ഹെർബെൽ കടുക് അയോലി സോസ് : ഈ പെട്ടെന്നുള്ള തണുത്ത സോസ് മയോന്നൈസ്, ഡിജോൻ കടുക്, ടാർഗൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുക.
- വേവിച്ച പാൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് : പാൻ സോസിൽ ടാർരാഗൻ മാത്രമല്ല, അന്താരാഷ്ട്ര റോഡിന് വേണ്ടി റോസ്മേരി, കറി, ചട്ണി എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ലോബ്സ്റ്റർ എ ലോ'അമേരിൻ : ജെയിംസ് ബിയേർഡ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തക്കാളി സോസിൽ ചേർത്ത് ടാർട്ടോണും ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ലോബ്സ്റ്റർ തെർമീഡ : മറ്റൊരു ജെയിംസ് ബിയേർഡ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ചെറിയ ബീച്ചെമെൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടങ്ങിയതും, ടാർരാഗൺ, കടുക് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.