ഏകദേശം 10,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് മനുഷ്യർക്കു വേണ്ടി പന്നികൾക്കായി പന്നികൾ സൂക്ഷിച്ചു തുടങ്ങി. അത് വളരെ മോശമായിരുന്നിട്ടും, വൈകിപ്പോയതുപോലെ, കിട്ടാക്കട പാചക ലോകത്തിൽ ഒരു തിരിച്ചുവരവ് നടത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, പോഷകാഹാരം, രുചി, സുസ്ഥിരത ഇവയെ വെജിഗൻ അല്ലാത്തവർക്ക് വെണ്ണയ്ക്കുള്ള ഒരു പകരക്കാരനായി മാറ്റുന്നു, പാലിയോ പിന്തുടരുന്നു.
ലാർഡ് എന്താണ്?
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, കിട്ടട്ടെ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പാണ്.
ഇത് സ്വാഭാവികമായും, പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്തതും ഒലീവ് ഓയിലിന് സമാനമായ കൊഴുപ്പ് പ്രൊഫൈലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പരുത്തിയുടെ ഉപ ഉൽപന്നത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ചെറുകൂട്ടൽ ചെറുകിട പരുത്തിക്കൃഷിയാണ് ഇത് ചെയ്തത്. കാരണം കോട്ടൺ സീഡ്. ഇപ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിനുള്ള പുഷ്പം സ്വാഭാവികമായും, കിട്ടട്ടെ, അത്താഴ മേശയിലേക്ക് തിരികെ പോകുന്നു.
നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലേയ്ക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ വർഷങ്ങളോളം അവശേഷിക്കുന്നത് കഠിനാധ്വാനം ചെയ്തേക്കാം, പക്ഷേ ഭക്ഷണക്രമം കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, കിട്ടുന്നതിനു പകരം പാൽ പകരം ഉപയോഗിക്കാവാനുള്ള മൂന്നു കാരണങ്ങൾ:
1. വെണ്ണയേക്കാൾ ആരോഗ്യമുള്ളതും പല പദ വെണ്ടക്കടയാളങ്ങളും
മാർക്കറ്റിലെ പല വെണ്ണ പകരുന്നതിനേക്കാളും മെച്ചപ്പെട്ട പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലാണ് ലാർഡ്. സോയാബീൻ, കോട്ടൺസീഡ് എണ്ണകൾ പോലെയുള്ള പല സംസ്കരിച്ച എണ്ണകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഓർഗാനിക് ലാർഡ് ഹൈഡ്രജനെ അല്ല, അതിനാൽ ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടാകില്ല. പല വെണ്ണ പകരും വളരെ പുരോഗമിച്ചുവരുന്നു, അതിനാൽ കിട്ടട്ടെ എന്ന പോഷക മൂല്യവും ഇല്ല. ലാർഡ്, മറുവശത്ത് വെണ്ണയേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കുറച്ചു പച്ചക്കറികളാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ മോണോ സൗന്ദര്യമുള്ള കൊഴുപ്പ്, വെണ്ണയുടെ ഇരട്ടിതൊട്ടിയും, വെളിച്ചെണ്ണയുടെ 5 മടങ്ങ് കൂടുതലും.
ലിഡ്ഡ് വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണെന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ആ സ്റ്റേറ്റുകൾ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്ന വിലപ്പെട്ട ഒരു കൊഴുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചു.
2. ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ്
പാൽപ്പൊടി കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകം നിങ്ങളുടെ മാംസവും പച്ചക്കറികളും അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ കഴിയും. വറുത്തതും മറ്റ് വെണ്ണ പകരും ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന സ്കോക്ക് പോയിന്റ് ഉണ്ട്. 375 എഫിൽ കട്ടിയുള്ളതും വറുത്തതുമായ ചർമ്മത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. പൊട്ടിച്ചെറിയാതെ, ഫ്ളൈക്കറുകളും, സ്പ്രെഡ്പിയർ ഭക്ഷണവും, ഡിസേർട്ടും പോലുള്ള വറുത്ത വഴിയാണ് ഇതിനുള്ളത്.
3. ഇത് ആസ്വദിച്ച് ടെസ്റ്റ് വിജയിക്കുന്നു
ഓർഗാനിക് കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പച്ചക്കറികളും, ഇറച്ചിയുമാണ്. വെളിച്ചെണ്ണയിൽ നിന്ന് വിഭിന്നമായി അത് സുഗന്ധത്തിൽ നിഷ്പക്ഷത പുലർത്തുന്നു, പുൽച്ചെടി ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതും, ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ, ബേക്കിംഗ് മുട്ട വെള്ള, അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നല്ല കാര്യങ്ങൾ: ഓർഗാനിക് കിട്ടട്ടെ എവിടെ വാങ്ങണം.
മറ്റ് വെണ്ണ പകരി സംരക്ഷിക്കുകയും പ്രോസസ്സിംഗ് മികച്ച ഒഴിവാക്കാൻ പോലെ, നിങ്ങൾ ജൈവ ആൻഡ് ചുരുങ്ങിയ പ്രോസസ്സ് ആയ കിട്ടട്ടെ വാങ്ങണം. ജൈവ-ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നോൺ-ജി.ഒ.ഒ അല്ലാത്ത പന്നികളുടെ മേദസ്സിൽ നിന്നുള്ള ജൈവകൃഷി ജൈവവസ്തുക്കളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളോ വളർച്ചാ ഹോർമോണുകളോ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല, പരിമിതമായ മൃഗപരിപാലന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ജീവിക്കുന്ന പന്നികളിൽ നിന്നല്ല അത്. ചില ജോലികൾ ആവശ്യമായി വരും, എന്നാൽ ഓൺലൈനിലോ ഓർഗാനിക് ലാർഡ് സ്റ്റോറുകൾക്കോ നിങ്ങൾ ഓർഗനൈസുചെയ്യാൻ കഴിയും.