ബേക്കിംഗ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കപ്പ്കേക്കുകൾ

'ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടീഷ് ബേക്കിങ് ഷോ' നിങ്ങൾ കണ്ടോ? ബ്രിട്ടനിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ റിയാലിറ്റി ടിവി ഷോകളിലൊന്നാണ് ഇത്. ഇപ്പോൾ ബിബിസി അമേരിക്കയിലും നെറ്റ്ഫ്ലിക്സിലും സ്ട്രീംസ് ചെയ്യുന്നു. ആളുകൾ ഈ ഷോനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം ഇത് ഒരു പുതിയ എപ്പിസോഡിൽ എത്തുമ്പോൾ, ഹാഷ്ടാഗ് # ജിബിബോയെ ട്വിറ്ററിൽ ട്രെൻഡുചെയ്യുന്നു. അമേരിക്കൻ ബേക്കിംഗ് ഷോകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ റിയാലിറ്റി ഷോ വളരെ ഉയർന്ന എഡിറ്റല്ല. ഷോയുടെ വേഗത കുറവാണ്. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബേക്കിങ് പ്രദർശനങ്ങളുടെ ഉയർന്ന എഡിറ്റിംഗ് അവരെ അനായാസമായി ദൃശ്യമാക്കും. കാരണം, ഞാൻ 'കപ്പ്കേക്ക് വാർസ്' ആസ്വദിക്കുന്നില്ല. ഷോയിൽ എനിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് ബേക്കിംഗ്, പേസ്ട്രി നിർമ്മാതാക്കളുടെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പഠിക്കുക എന്നതാണ്. 'ദ ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടീഷ് ബേക്കിങ് ഷോ' കാണുന്നതിനിടയിൽ ഞാൻ ഒരുപാട് പഠിച്ച ഒരു കേക്ക് ആണ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്.

ഷോയിൽ എനിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് ബേക്കിംഗ്, പേസ്ട്രി നിർമ്മാതാക്കളുടെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പഠിക്കുക എന്നതാണ്. ബ്രിട്ടീഷ് ബേക്കിംഗിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കേക്ക് ആണ് ഈ തടാകം. കട്ടൻ കേക്ക് ഞാൻ കഴിച്ച ഒരു കേക്ക് ആണ്, പക്ഷെ അടുത്തിടെ വരെ ഞാൻ ഒരിക്കലും ചുട്ടുപോന്നിട്ടില്ല. ഒരു പരമ്പരാഗത പിണ്ണാക്ക് അത്രമാത്രം ലാളിത്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ batter തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ളിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. കടൽചുരുക്കമുള്ള ഒരു ഉറച്ചതും സുഗമമായതുമായ ഒരു ഘടനയുണ്ട്. Batter രീതി അല്ലെങ്കിൽ നുരയെ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് നിർമ്മിക്കാം. ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്കിന്റെ നുരയെ രീതി വെറും വെണ്ണയോ, ചുരുങ്ങലോ ആവശ്യമില്ല. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും, നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ batter രീതിയിലൂടെ സഞ്ചരിക്കും. വെണ്ണ വളരെ തണുത്തതാണെങ്കിൽ, അത് പഞ്ചസാരയോ മുട്ടകളോ ചേർത്ത് ഒരു നീണ്ട സമയമെടുക്കും, അതിന് മുകളിലും ഒത്തിരി മിക്സൈറ്റിന് കാരണമാകാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 മുട്ടകൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ (ശുദ്ധമായത്)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 കപ്പ് പാൽ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ)
• 2 കപ്പ് മാവു

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

400 ° ലേക്കുള്ള അടുപ്പിച്ച് Preheat. കപ്പ്കേക്ക് ലിനേഴ്സുമായി രണ്ട് മഫിൻ പാൻ തയ്യാറാക്കുക. മുട്ട, വാനില, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

പാൽ ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ പാൽ ചൂടാക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി, വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളിലേയ്ക്ക് ചേർക്കുക.

മൃദുലമായി മാവു പൊടിച്ചെടുക്കുക. മാവ് മടക്കിക്കളയുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

കപ്പ്കേക്കുകളെ അളക്കാൻ ഒരു ഐസ്ക്രീം സ്കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, മൂന്നോ മൂന്നോ നീളം വരുന്ന മഫ്ഫിൻ പാൻ നിറയ്ക്കുക.

18-20 മിനിറ്റ് 400 ലെ ചുടേണം. പാൻ നിന്ന് പൂർത്തിയാക്കിയ പാനപാത്രങ്ങളും നീക്കം frosting മുമ്പിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	104
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	21 മി
സോഡിയം	111 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	20 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)