ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് - സിട്രസ് ആക്സന്റുകളുമായി സാമ്യമുള്ള ഈ വെജിറ്റേറിയൻ കറി നിറം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ കറിയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിയും, മത്തങ്ങ, സ്ക്വാഷ്, ഇമാം / മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്, ചെറി തക്കാളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളുടെ ആരോഗ്യകരമായ കോമ്പിനേഷൻ. ഒരു പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സായി ചിക്കൻപസ് ചേർക്കുക, മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ള മനോഹരമായ ഒരു Gourmet കറി പാചകത്തിന് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, നസ്ടർട്ടിയം പൂക്കൾ എന്നിവ തളിക്കുക. ഒരു തികഞ്ഞ സസ്യാദി തൈൽകമ്പാലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നാൽ വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും അത് സസ്യാഹാരികളാണ്. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 ചെറിയ മത്തങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഏക്വൻ സ്ക്വാഷ്, ബട്ടർണട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഘട്ടി ഒഴികെ മറ്റ് ഏതെങ്കിലും ഓറഞ്ച് സ്ക്വാഷ് പകരം)
- 1 ചെറിയ യാം (അല്ലെങ്കിൽ 1/2 വലിയ യവം അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത്)
- 1 മുതൽ 2 വരെ ഇടത്തരം കാരറ്റ് (കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1 മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് (കടി വലിവ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1 കപ്പ് ചെറി തക്കാളി
- 1/2 മുട്ടക്കോഴികൾ (വറ്റിച്ചു)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- കറി സോസ് വേണ്ടി:
- 3 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 മുതൽ 2 വരെ ചുവന്ന മുളക് (അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചമുളക് പകരം, അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് 2 കപ്പ്
- തായ് ചില്ലി സോസ് )
- 1 പാൽ തേങ്ങാക്കാം
- 1 ടീസ്പൂണ്
- പുളിപ്പിച്ച പേസ്റ്റ് (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് പകരം വയ്ക്കുക)
- 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ് സോസ് (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആഹാരങ്ങൾക്കായി ഗോതമ്പ് സ്വതന്ത്ര സോയ് സോസ് ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (1/2 ചുണ്ണാമ്പുകല്ലിൽ)
- 2 ടേബിൾ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (ഫ്രഷ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി (അല്ലെങ്കിൽ പകരം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി (നിലം)
- 1 ടേബിൾ ജീരകം
- 1 ടീസ്പൂണ് പെരുംജീരകം സന്തതി
- 1/3 പർപ്പിൾ ഉള്ളി (വെണ്ണ)
- വഴറ്റേണ്ടത്: ഒരു പിടി പുതിയ പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ
- വഴറ്റേണ്ടത്: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മത്തങ്ങ വിത്ത്, ഏതാനും നാടൂരുതീയ പൂക്കൾ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഭക്ഷ്യവസ്തു പൂക്കൾ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കറി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രൊസസ്സർ ഇല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ) ഒന്നിച്ച് സ്ഥാപിക്കുക. നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തുറക്കുന്നതും വിത്തുകൾ തുളച്ചു കയറുന്നതും മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് തയ്യാറാക്കുക. ഒന്നുകിൽ വറുത്തുവാനോ വിസർജിക്കാനോ വിത്തുകൾ സംരക്ഷിക്കുക. ചർമ്മത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന, സമചതുര കടന്നു മത്തങ്ങ / സ്ക്വാഷ് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് (പിന്നീട് പാചകം വേണ്ടി റഫ്രിജറേറ്റർ ബാക്കി രക്ഷിക്കും) മാത്രമേ 1/2 1/2 ഒരു മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുക.
- പച്ചക്കറി ബാക്കിയുള്ള ഓറഞ്ച് തൊലി തയ്യാറാക്കുക.
- മത്തങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ്), ചേന, കാരറ്റ് എന്നിവ വക്ക് / ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എന്നിവയിൽ ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് കറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- കറി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇടക്കിടെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. 6-8 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി ഇളക്കുക വരെ, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ഇളക്കിയിരിക്കുന്നു വരെ.
- മണി കുരുമുളക്, ചെറി തക്കാളി, കൊക്ക്പീസ്, ഓറഞ്ച് തൊലി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സമയം മാറും.
- ഉപ്പും സുഗന്ധവും ഒരു രുചി പരീക്ഷിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പിട്ടുമില്ലെങ്കിൽ, അല്പം സോയ സോസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിക്ക് വേണ്ടത്ര മസാലകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പച്ചമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ്) ചേർക്കുക. വളരെ കഴിയുമ്പോൾ, അല്പം കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- സേവിക്കാൻ, ഒരു വലിയ serving bowl, അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത ഫലകങ്ങളിൽ വിഹിതം കടക്കുക. പുതിയ പാത്രത്തിൽ ഇലകളും മത്തങ്ങ വിത്തുകളും കൊണ്ട് തളിക്കേണം, പല nasturtium പൂക്കളുമൊക്കെ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ). തായ് മസ്ലിൻ അരിയോടൊപ്പം ധാരാളം ആരാധിക്കുക, ഈ വർണശബളമായ സുഗന്ധമുള്ള തായ് ഭക്ഷണ ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 482 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 820 മി |
| കാർബോ | 71 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 14 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |