ടർക്കിഷ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകാതെ തുർക്കി വിഭവങ്ങളെ ചർച്ച ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇത് ഒരു യഥാർഥ വ്യക്തിത്വത്തിന്റെ തുടക്കമാണ്, അത് സ്വന്തമായുള്ള ഒരു ലൈനപ്പ്. ഭൂരിഭാഗം തുർക്കികൾക്കും അവരുടെ പ്രഭാതവും ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളും പോലെ തുടങ്ങുന്നു. അവർ ഉണരുമ്പോൾ, അവരുടെ ദിവസത്തിനായി ഒരുങ്ങുക, കുട്ടികളെ സ്കൂളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, തീർച്ചയായും, അവരുടെ ആദ്യ ഭക്ഷണമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സാമ്യം ഇവിടെ നിർത്തുന്നു. തുർക്കിയിലെ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു ആവശ്യം മാത്രമല്ല; ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത കുടുംബ കൂട്ടായ്മയാണ്, നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള ഒരു ലൈനപ്പ് ഉള്ള ഒരു ഇ-മെയിലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് രാത്രി മുമ്പേ കാത്തിരിക്കുകയാണ് ആരംഭിക്കുക.
ഓരോ ദിവസവും ചായയും സ്നേഹപൂർവ്വം കഴിക്കാം, ഒപ്പം മേശകൾ ചെറിയ അളവുകൾ, ഫ്ലാറ്റ്വെയർ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനാണ്. മേശയെ എങ്ങിനെയെങ്കിലും താങ്ങാൻ കഴിയുമെന്നത് ഭക്ഷണസാധാരണമായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ടർക്കിഷ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ലൈൻ-അപ്
കഹ്വാൾതി (kah-vahl'-tuh) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് ടർക്കിഷ് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഫെറ്റ്, കഷ്കവാൽ, കറുത്ത, പച്ച, ഒലീവ്, പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത വെളുത്ത അപ്പം, പഴങ്ങളുടെ സംരക്ഷണം, തേൻ, മധുരമുള്ള വെണ്ണ, കറുത്ത ചായ ടർക്കി ഗ്ലാസുകളിൽ സേവിക്കുന്നു.
ഏറ്റവും ജനപ്രിയ തുർക്കിഷ് ചീസുകൾ
നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ, ഒരു മുട്ട "സണ്ണി-സൈഡ് അപ്പ്" എന്നിവ പാകം ചെയ്തു ഒരു ചെമ്പ് ചെറിയിൽ ഒരു "സാഹ്" (SAH'-han), omelets , എള്ള് അധിഷ്ഠിത "ഹൽവ" കഷ്ണം, തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, "ബോറെക്ക്" (bor-ECK ') എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഫില്ലോ ഡൗസും ചീസ് പേസ്ട്രിയുടെ വ്യത്യാസവും കട്ട് ചെയ്ത് തൊലികളാക്കി .
മുട്ടകളുള്ള മറ്റൊരു വലിയ പ്രഭാത ക്ലാസിക്കുകളെ "menemen" എന്ന് പറയുന്നു. ഉള്ളി, ചുവന്ന, പച്ചമുളക്, തക്കാളി എന്നിവകൊണ്ട് മുട്ടയിടുന്ന മുട്ടയുടെ മസാല, മസാലകളാണ് Menemen.
ബക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാത സോസേജിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ഒരു സസ്യാഹാരത്തിന്റെ സസ്യാസി, സസാമിയുടെ സ്പൈസി തരം, "പാസിർ" (പാസ് ടർ- എം.എ.എച്ച്), കട്ടിയുള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുട്ടകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ഒമേൾറ്റുകളിൽ പ്രധാന ചേരുവകളാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
പല വീടുകളിലും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സൂപ്പി കൂടുതലാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും ശൈത്യകാലത്ത്.
ദിനംപ്രതി ഒരു വ്യത്യസ്ത വഴി
പുതുതായി വരുന്നവർക്ക് തുർക്കി, ബ്രൂക്ക് ബ്രേക്കുകൾ, യൂറോപ്പിലും നോർത്ത് അമേരിക്കയിലും സേവിക്കുന്ന കനത്ത, ഭീമാകാരമായ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ തെളിയുന്നതും തൃപ്തികരമല്ലാത്തതുമാണ്. എന്നാൽ കാലക്രമേണ ഒരാളുടെ മൃതദേഹം ആരോഗ്യമുള്ള ഈ വെളിച്ചത്തിൽ ഉപയോഗിക്കും, എന്നിട്ട് പുറകോട്ടു പോകും.
ഏറ്റവും മികച്ച ഒലിവെണ്ണ, പയറിൻറെ മാര്ക്കറ്റിനെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിച്ച്, തക്കാളിയെ തേടി, ഓരോ ദിവസവും രാവിലെ തികഞ്ഞ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ ചായക്കടലിൽ ഒരു വിദഗ്ധനായി മാറുകയും ചെയ്യും.
ഇന്ന് വരെ, പ്രഭാതഭക്ഷണ സമയത്ത് റോസാപ്പൽ ജാം എനിക്ക് സന്തോഷം തരുന്നു! സുന്ദരവും, പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള പിങ്ക് നിറവും, എല്ലായ്പ്പോഴും സുഗന്ധമുള്ള റോസ് സൌരഭ്യവും സുഗന്ധവുമൊക്കെ മനോഹാരിതയോടെയുള്ളതാണ് ഇത്.
പ്രഭാതത്തിൽ സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, സണ്ണി പൂമുഖത്തിൽ ഒരു വിചിത്രമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ബ്രൂക്ക് ബ്ലാക്ക് ടീ ധാരാളം നൽകാറുണ്ട്. ദൈനംദിന പത്രം അത്യാവശ്യമാണ്. തുടക്കത്തിൽ വിൽക്കുന്ന പല അപ്പച്ചകൾ, മുട്ട, കറുത്ത ഒലിവ് പേസ്റ്റ്, കറിവേപ്പില, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയ മൃദുവായ റോളുകളുള്ള ധാരാളം ബേക്കറികൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു.
"സിമിറ്റ്" (സിം-ഇഇറ്റ്) , ബേക്കറികളിൽ വിറ്റുപോകുന്ന ഒരു എള്ള്മേറ്റ്ഡ് ബ്രെഡ് റിംഗ്, മറ്റെവിടെയെങ്കിലും അപ്രതീക്ഷിതമായി തെരുവു കച്ചവടക്കാരെക്കാള് ഉയര്ത്തരുത്.
ദിവസം ആരംഭിക്കാൻ ഉരുകി ചീസ് ഒരു സിമിറ്റ് പോലെ ഒന്നും ഇല്ല.