09 ലെ 01
ഒരു ചാർക്കോൾ ഗ്രിൽ - നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് പന്നിയിറച്ചി
BBQ, Inc.- നെക്കുറിച്ച് ബോസ്റ്റൺ ബട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബോസ്റ്റൺ പോർക്ക് റോസ്റ്റ് 5 മുതൽ 6 പൗണ്ട് വരെ കട്ടിയുള്ള മാംസവും അസ്ഥി, കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുമാണ്. ഒരു പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഈ ബ്ലോക്ക് രുചികരവും ടെൻഡർ ബാർബിക്യൂയിലേക്കും തിരിയുന്നു, ഇത് ക്ഷമയും പൂർണ്ണ വലിപ്പത്തിലുള്ള കറയും കൊണ്ടുപോകാൻ പോകുന്നു. തുടക്കത്തിൽ നിന്ന് 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ 250 ഡിഗ്രി സെൽഫ് / 120 ഡിഗ്രി സി. പ്ലാൻ ഒരു സ്ഥിരമായ പാചകം താപനില നിലനിർത്താൻ കഴിയും ഒരു കരിക്കാ ഗ്രിൽ ഒരു griller എടുത്തു പോകും.
നിങ്ങളുടെ കരിൾ ഗ്രില്ലിന് ചുമതലയുണ്ടെങ്കിൽ എങ്ങിനെ അറിയാം? നമ്മുടെ പന്നിയിറച്ചിയോട് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. അത് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. നിങ്ങളുടെ കരിൾ ഗ്രിൽ പരിശോധിക്കാൻ, നല്ല കരി ചുടിനൊപ്പം താപനിലയെ കൊണ്ടുവരുക, എന്നിട്ട് എല്ലാ മുറിവുകളും അടച്ച് മൂടി മാറ്റിയിരിക്കണം (അത് ഒരു ലിഡ് ഉണ്ടായിരിക്കണം).
നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് വേണം:
- ഒരു ബോസ്റ്റൺ ബട്ട് പന്നിയിറച്ചി
- ഒരു പൂർണ്ണ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഞ്ചോൾ ഗ്രിൽ
- കഞ്ചാവ് (കുറഞ്ഞത് 15 പൗണ്ട്)
- രണ്ട് ഡിസ്പോസിബിൾ അലുമിനിയം പാൻകൾ
- ഹാർഡ് വെയർ കഷണങ്ങൾ
- കൃത്യമായ ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ
- ഒരു ഇഞ്ചക്ഷൻ പഠിയ്ക്കാന്
- ഒരു മാംസം ഇൻജക്ടർ
- നല്ലൊരു പന്നിയിറച്ചി രസം
- നല്ലൊരു പന്നിയിറച്ചി സോസ്
- ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്ത ഭക്ഷണം ഗ്ലൗസ്
- ബൺസ് അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ
- കോൾ സ്ലോ
നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബോസ്റ്റൺ റോസ്റ്റിൻറെ ഭാരം അറിയുക. സാധാരണഗതിയിൽ ഈ പ്രക്രിയ ഓരോ കുക്ക് സമയം 1 മണിക്കൂറും ഒരു മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കലും 30 മിനുട്ടും എടുത്ത് പുഴുങ്ങിയ പന്നിയിറച്ചി ചെന്നെടുക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് പുകവലിക്കാരൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ പുകവലിക്കാരിൽ നിന്ന് പുൾഡ് പന്നി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശം പാലിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.
02 ൽ 09
ഒരു ചാർക്കോൾ ഗ്രിൽ - പന്നിയിറച്ചി ഇഞ്ചനിലെ പന്നിയിറച്ചി
BBQ, Inc.- നെക്കുറിച്ച് ബോസ്റ്റൺ ബട്ട് ഒരു പന്നിയിറച്ചിയുടെ വലിയ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബ്ലോക്കാണ്. അതിന്റെ ഒരു വശത്ത് കൊഴുപ്പ് മൂടിയിരിക്കുന്നു. വളച്ചൊടിക്കൽ വളരെയധികം ട്രിമിംഗും തയ്യാറാക്കലും ആവശ്യമില്ല. ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് ശ്രമിക്കുക, എന്നാൽ മറ്റ്, അത് പോകാൻ തയ്യാറായിരിക്കണം.
ഞങ്ങൾ സ്വാദും ആർദ്രതയും പരമാവധിയാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഇതിനായി നിങ്ങൾ ഒരു ഇഞ്ചക്ഷൻ പഠനോപകരണത്തിൽ തുടങ്ങണം. ഇത് ഒരു മാംസം ഇൻജക്ടർ ആവശ്യമാണ്. പാത്രത്തിൽ വലിയ കുഴപ്പമില്ലാതെ ഈ മിശ്രിതം നല്ലൊരു പരിഹാരം ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സസ്യം അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അവ ഒരു നല്ല പൊടിയിൽ വേണം. ഈ സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ ഒരു മോർട്ടാർ, പയർ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു നല്ല തന്ത്രം, കുത്തിവയ്പ്പ് പഠനച്ചെലവിൽ പുറത്തു പോകുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തളിക്കുകയാണ്. തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ വിനാഗിരി (വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ സിഡെർ) വെള്ളവും ചേർക്കാം. നന്നായി ഇളക്കുക, ഇറച്ചി ഇൻജക്ടറിലേക്ക് ലോഡ് ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾ മുഴുവനായി തുല്യമായി ഇറച്ചി ആഴത്തിൽ പരിഹാരം ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇഞ്ചക്ഷൻ സൈറ്റിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കും. പുറത്തുപോകാൻ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ അത് അടുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് നീങ്ങാൻ തുടങ്ങുക. മുകളിൽ ഗ്രിഡ് പാറ്റേണിൽ താഴെയായി നോക്കുക (അടിഭാഗത്തുള്ള കൊഴുപ്പ് വശത്ത്) ഓരോ രണ്ട് ഇഞ്ച് ഇഞ്ചും.
09 ലെ 03
ഒരു ചാർക്കോൾ ഗ്രിൽ - പന്നിയിറച്ചി റൂമിൽ പന്നിയിറച്ചി
BBQ, Inc.- നെക്കുറിച്ച് കുത്തിവയ്പ്പ് നടത്തിയാൽ അത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കാൻ സമയമുണ്ട്. പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് മാംസം വരണ്ടതാക്കും മുമ്പ് ഇത് ചെയ്യാം. ഇത് മാംസം ചലിപ്പിക്കുന്നതിനു സഹായിക്കും, ഇത് കഞ്ചാവിൽ വെട്ടിനുമുമ്പേ ഇറങ്ങില്ല. ഒരു നല്ല പുല്ലുള്ള പന്നിയിറച്ചി , ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്. ഒരു നല്ല, ടിന്നിന് മിശ്രിതം ആയിരിക്കണം.
ഒരു പന്നിയിറച്ചി ഒരിയ്ക്കലിന് 1 മുതൽ 1 1/2 കപ്പ് വരെ (240 - 360 മില്ലി ലിറ്റർ) വേവിക്കുക. വൃത്തികെട്ട വിറകുകൾ എത്രയാണ്; എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഉദാരമായി പ്രയോഗിക്കുക. കട്ടിയുള്ള കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങളെ മൂടിവയ്ക്കുക എന്നത് പ്രധാനമാണ്, മാംസം നല്ലൊരു വിതരണമാണെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
വറുത്ത ചവറുകൾ പൊതിഞ്ഞാൽ, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കവർ ചെയ്ത് പുകവലിക്ക് വേണ്ടി വെച്ച് ഗ്രാമിന് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
09 ലെ 09
ഒരു ചാർക്കോൾ ഗ്രിലിൽ പന്നിയിറച്ചി വിടുന്നു - ഗ്രിൽ തയ്യാറാക്കുക
BBQ, Inc.- നെക്കുറിച്ച് പുകവലിയിലേക്ക് പൂർണ്ണ വലിപ്പത്തിലുള്ള കരി ഗ്രിൽ മാറ്റുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഏതെങ്കിലും ശുദ്ധ ആശ്വാസം നീക്കം ചെയ്തതായി ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് ഒരു ശുദ്ധമായ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഒരു കരി ചിമ്മിനി കൊണ്ട് കരി വെളിച്ചം നല്ലത്. ഇത് കരിക്കട്ടകളെ എളുപ്പമാക്കുന്നു, പക്ഷേ കൂടുതൽ കരിയർ ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ കരിമ്പിനു വെളിച്ചം നൽകാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
പാക്യജനകത്തിന്റെ പകുതിയിൽ കൂടുതൽ ഗ്രില്ലിൽ പൊതിയുന്നതിനുള്ള അലുമിനിയം പാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് വെള്ളവും ഡ്രിപ്പ് പാനും ആകുന്നു.
കരി വെളിച്ചം, ഒരു നല്ല ബേൺ വരെയാകുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ കഷ്ണം അടിവസ്ത്രത്തിൽ പകുതി കൽക്കരിയിൽ വയ്ക്കുക. കത്തുന്ന കഞ്ചാവലിനു സമീപം കൽക്കരി കൊഴിച്ചിൽ ചായുകടക്കുക. അതു കൽക്കരി താമ്രജാലത്തിൽ ഫ്ളാറ്റ് കിടക്കുന്നുണ്ടെന്നും അതു കീഴെ കരി എന്നില്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഇപ്പോൾ പാടത്ത് പാചകം ഇട്ടു. കത്തുന്ന കഞ്ചാവിൽ രണ്ടാമത്തെ അലുമിനിയം പാൻ നേരിട്ട് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഗ്രേഡിൽ ലിഡ് ഇടുക, ഒപ്പം അന്തരീക്ഷത്തിൽ, മുകളിലോട്ടും താഴെയോ ക്രമീകരിക്കുക, താപനില 250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു അടുത്തുവെച്ചായിരിക്കും. ഇത് ഞങ്ങളുടെ അനുയോജ്യമായ ഒരു ചൂടുള്ള ഊഷ്മാവാണ്, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ സമയവും ഇവിടെ ആഗ്രഹിക്കും.
09 05
ഒരു ചാർക്കോൾ ഗ്രിൽ - പ്ലെയ്സ്മെന്റ് ആൻഡ് ടൈമിംഗിൽ പന്നിയിറച്ചി
BBQ, Inc.- നെക്കുറിച്ച് ഗ്രിൽ സജ്ജീകരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ താപനില കുറയുമ്പോൾ അത് പൊരിച്ചെടുക്കാനുള്ള സമയമാണ്. ആദ്യം, പുക ഉത്പാദനത്തിനായി കത്തുന്ന കരിമണിയിലേക്ക് കരിഞ്ചന കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ശരിയായ അളവിലുള്ള പുക ലഭിക്കുന്നതിന് ഓരോ മണിക്കൂറിലും കൂടുതൽ സമയം ചേർക്കണം. ഇവ നനവുള്ളതായിരിക്കണമെന്നില്ല, എന്നാൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളല്ല, വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്. വുഡ് ചിപ്സ് പ്രവർത്തിക്കും, എന്നാൽ ഒരേ അളവ് പുക ലഭിക്കുന്നതിന് ഓരോ നാല് മിനുട്ടിലും ഓരോ 30 മിനിറ്റിലും നിങ്ങൾ അവയെ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഇപ്പോൾ, ഗ്രില്ലിൻറെ പാചകരീതിയിൽ പോർക്ക് റോസ്റ്റ് സ്ഥാപിക്കുക, നേരിട്ട് ഡ്പ് പാൻ വഴി, കഴിയുന്നത്ര തീയിൽ നിന്ന് (ഇത് വളരെ അകലെയായിരിക്കില്ല). ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുക. പരോക്ഷമായ ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ഈ പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ നമ്മൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് കത്തുന്ന കഞ്ചാവിൽ ഇരിക്കരുത്.
പന്നിയിറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ലിഡ് മടക്കി അത് പാചകം ചെയ്യട്ടെ. പുകവലിക്കാരിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പുകവലി കണ്ടെത്തിയേക്കാവുന്ന അതേ അളവിലുള്ള ഗാർഡുകളിൽ ഗാർഡൻ ഗ്രില്ലുകൾ ഇല്ല, അതിനാൽ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഇത് ഒരു കൽക്കരി പാട്ടിൽ പുകവലി.
ഇതിനായി ഒരു പൌണ്ട് ഒരു മണിക്കൂ അതിൽ പാചകം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ 5 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ ആസൂത്രണം ചെയ്യുക. ഓരോ മണിക്കൂറും ഗ്രിൽ ആവശ്യം ഉറപ്പുവരുത്തുക, ജലത്തിന്റെ പാനിൽ വെള്ളം ധാരാളം ഉണ്ടെന്ന്. കൂടാതെ, പാചകം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി വറുത്തു തിരിയുകയും കൂടുതൽ പുകയിലകൾ ഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
09 ൽ 06
ഒരു ചാർക്കോൾ ഗ്രിലിൽ പന്നിയിറച്ചി - പൊതിയുന്നതിനുള്ള പൊതി
BBQ, Inc.- നെക്കുറിച്ച് 4 മണിക്കൂറിനു ശേഷം 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ F / 65 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യൻ താപനില ഉയരുമ്പോൾ പോർക്ക് പൊതിയുക. ഈ സമയത്ത് അത് ലഭിക്കാനിടയാകുന്ന പുക മുഴുവൻ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും, ഈർപ്പം നിലനിർത്തുമ്പോൾ നമുക്ക് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ താപനില ആവശ്യമാണ്. അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ദൃഡമായി വറുത്ത പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. തീ കത്തിച്ചാൽ തീരുകയും, ഗ്രില്ലിൻറെ താപനില ഏതാണ്ട് 250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ വീണ്ടും പരിശോധിക്കുക. ഈ സമയത്ത് അധിക മരം കളയാനുകൾ ചേർക്കേണ്ടതില്ല.
ജലനിരപ്പ് പൂർണ്ണമായി സൂക്ഷിക്കുക. ഈ വെള്ളം പാൻ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടു മാത്രമല്ല, ചൂട് തകർച്ചയിൽ താപനില നിലനിർത്താൻ ഒരു ചൂടുള്ള സിങ്ക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
മറ്റൊരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് പാചകം തുടരുകയോ മാംസത്തിന്റെ ആന്തരിക താപനില 18 മുതൽ 75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ലഭിക്കുകയോ ചെയ്യും. പന്നിയിറച്ചി 145 ഡിഗ്രി F / 63 ഡിഗ്രി സെൽസായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ബാർബിക്യൂക്ക് ഉയർന്ന താപനിലയും ആർദ്രതയും സുഗന്ധവും ഉറപ്പാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.
09 of 09
ഒരു ചാർക്കോൾ ഗ്രിലിൽ പന്നിയിറച്ചി - താപനില പരിശോധന
BBQ, Inc.- നെക്കുറിച്ച് ഏകദേശം 5 മണിക്കൂറിനു ശേഷം മാംസം താപനില നമ്മുടെ ലക്ഷ്യം താപനില (185 ഡിഗ്രി F / 85 ഡിഗ്രി സി) അടുത്താണ് തുടങ്ങാൻ തുടങ്ങണം. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് താപനിലയിൽ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കൃത്യമായ ഇറച്ചി തെർമോമീറ്ററുമായി താപനില പരിശോധിക്കുക. കഴിയുന്നത്ര മാംസം കേന്ദ്രത്തിൽ പോലെ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് ലേക്ക് താപനില അന്വേഷണം പുഷ്.
ബാർബിക്യൂ റൂളുകളിൽ ഒരു നിയമവുമില്ല എന്നതാണ്. ചിലപ്പോൾ ഒരു പന്നിയിറച്ചി ചരട് ഇതിനെ താപനിലയിൽ എത്തിപ്പെടാൻ വിസമ്മതിച്ചുകൊണ്ട് വിരളമായേക്കാം. നിങ്ങൾ ചൂട് നിലനിർത്തിയാൽ ഒടുവിൽ അത് അവിടെയെത്തും. ഒരു ഓപ്ഷൻ അടുപ്പിക്കുവേണ്ടി ഗ്രിൽ ഉപേക്ഷിക്കാൻ എന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ പുകവലിക്കാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് 250 ഡിഗ്രി F / 120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സെറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജം അടുപ്പിച്ച് മാറ്റാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ സമയം അമർത്തിയാൽ, ആ താപനില ഉയരാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിച്ചാൽ നിങ്ങൾ കണക്കാക്കിയ ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കാൻ ആയിരിക്കണം. എപ്പോഴാണ് ചൂടുള്ള ഊഷ്മാവ് എരിഞ്ഞു തീരുമ്പോൾ അത് പറിച്ചെടുക്കാൻ സമയമായി.
09 ൽ 08
ഒരു ചാർക്കോൾ ഗ്രിൽ - മിനുസപ്പെടുത്തിയ പന്നിയിറച്ചിയിൽ പന്നിയിറച്ചി
BBQ, Inc.- നെക്കുറിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പിടുത്തം ഒരു സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയുടെ ഒരു ഭാഗമായിരിക്കാം. ഈ പന്നിയിറച്ചിയുമായി ഞങ്ങൾ ആരംഭിച്ചപ്പോൾ അത് കൊഴുപ്പ്, അസ്ഥിയും അസ്ഥിയും ചേർത്ത് നിറഞ്ഞു. ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ഒരു ദ്രാവകത്തിലേക്കും ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ടിഷ്യുമായോ മാറിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നമ്മൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ചില കാര്യങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചിയാണെങ്കിൽ, ഈ ഇനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസക്കഷണം കൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്നു.
ചൂടുപിടിച്ചപ്പോൾ പോർക്ക് ചൂടാക്കി നിലനിർത്താൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ ഒരു നല്ല ജോഡി ഇൻസുലിൻറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഗ്ലോഫുകൾ നല്ലതാണ്. മാംസം ചെറുതും ചെറുതും ആയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, അംശമായി വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് അസ്ഥിയും അനഭിലഷണീയ ഭാഗങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ ജോലിയോടു കൂടി ഒരു ജോഡി ബ്രേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി നഖങ്ങൾ വളരെ സഹായകമാകും. എല്ലാ മാംസം തെറിച്ചുവീഴുന്നതുവരെ ചിറകുവിടുന്നത് തുടരുക.
മാംസം കഷണങ്ങളായി മാറിയപ്പോൾ ഫിനിഷ്ഡ് കഷണങ്ങൾ സാവധാനത്തിൽ കുക്ക് കുറിയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് നിലനിർത്താൻ വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വലിയ ഒരു കുപ്പിവെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയോ ചെയ്യുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പിക്ചേർഡ് പോർക്ക് ബാർബിക്യൂ സോസ് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ. സോസ് ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ മാംസം അല്പം ഉണങ്ങിയ സമ്പാദിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ട രീതിയിൽ ചെയ്താൽ അത് സഹായിക്കും.
09 ലെ 09
ഒരു ചാർക്കോൾ ഗ്രിലിൽ പന്നിയിറച്ചി - ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു
BBQ, Inc.- നെക്കുറിച്ച് വലിച്ചെടുക്കപ്പെട്ട പന്നിയിറച്ചി പുകവലി വിസ്മയകരമാണ്. അങ്ങനെ നിരവധി അത്ഭുതകരമായ പാചക അതു കഴിയും. ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് എന്ന നിലയിൽ പന്നിയിറച്ചി നൽകുന്നതിൽ പരമ്പരാഗത സമ്പ്രദായം തീർച്ചയായും, മുകളിൽ വെളുത്ത നിറമുള്ള കൊച്ചുപട്ടണങ്ങളിലാണ്.
ഒരു നല്ല സ്ലാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ടാർട്ട്നസ് ഒരു സൂചനയും പന്നിയിറച്ചിയും പുറത്തു വരും, അത് സ്വാദിഷ്ടമാകും. പന്നിക്ക് മുൻപ് അല്ലെങ്കിൽ എപ്പോഴാണ് സോസ് ചേർക്കുവാൻ സാധിക്കുക. പലപ്പോഴും വശങ്ങളിൽ സോസ് നൽകാൻ ഏറ്റവും നല്ലത് അവർ ആവശ്യമെങ്കിൽ അവരെ ചേർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നല്ല പിങ്ക് പന്നിയിറച്ചി അത്യാവശ്യമാണ്, പക്ഷെ പലരും അതിൽ ബാർബിക്യൂ സോസ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.