ജൂത കുപ്പായ-കൂൺ ( കാഷ ) നെയ്ത്തുണ്ടാക്കിയ ഈ പാചകരീതി ഒരു വിചിത്രമായ പുളിച്ച ക്രീം പേസ്ട്രിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കവിഞ്ഞൊഴുകുന്നില്ല അല്ലെങ്കിൽ അത് പടക്കം പോലെ ആസ്വദിക്കും! പോളിഷ് ബൊറോവി കൂൺ ഉണക്കിയെങ്കിലും ഇറ്റാലിയൻ പോർസീനി ചെയ്യും. പുതിയ കൂൺ ബട്ടണോ ബേബി ബെല്ലസും ആകാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ ഒരു dollop കൂടെ ആരാധിക്കുക. കഷണങ്ങൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം, വിശപ്പു, പ്രധാന കോഴ്സ്, സൈഡ് വിഭവം എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കാം.
ഇവിടെ കിരീടങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക. കോശരകളെ സൂക്ഷിക്കുന്നവർക്ക്, ഈ പാറ്റേൺ നിർമ്മിക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ കൂൺ തളിക്കാൻ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുളിച്ച ക്രീം പേസ്ട്രിക്ക്:
- 2 1/4 കപ്പ് പേസ്ട്രി മാവു അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 4 1/2 ounces + 1 ടേബിൾസ്റ്റെണ്ടില്ലാത്ത ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 3 ounces പുളിച്ച വെണ്ണ
- ബക്ക്വിഹട്ട്-കൂൺ (കാഷ) പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 വലിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 7 ഔൺസ് ബട്ടൺ അല്ലെങ്കിൽ ബേബി ബെല്ല കൂൺ (പെട്ടെന്ന്)
- 1 കപ്പ് താനിങ്ങു (2 കപ്പ് ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക് പാകം ചെയ്തവ)
- 3/4 ഔൺസ് ഉണങ്ങിയ കൂൺ (1 കപ്പ് ഹോട്ട് ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ലഹരിയിൽ)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1 വലിയ മുട്ട (1 ടീസ്പൂണ് വെള്ളം അടങ്ങിയ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കാൻ:
- മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് കഴിക്കുക.
- മിശ്രിതം മിശ്രിതം പൊട്ടുന്നത് വരെ വെണ്ണയിൽ മുറിച്ച്.
- പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, വേഗം കഴിയുന്നത്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം വേഗം.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു സമയത്ത് 1 ടീസ്പൂണ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് പൊതിയുക, 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ:
- മൃദുവവും തവിട്ടുനിറവു് വരെ വലിയ പുളിക്കലിലും ഉപ്പുപ്പൊതിയും പുതിയ കൂൺ തളികയിലും ചൂടാക്കുക.
- പാകം താനിന്നു ചേർക്കുക, അല്പം browned വരെ വേവിക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ കൂൺ ദ്രാവക മുക്കിവയ്ക്കുക നിന്ന് മാംസം നീക്കം.
- കുതിർക്കുന്ന കുപ്പിവെള്ളത്തോടുകൂടിയ ചർമ്മത്തിൽ ചേർക്കുക, കുതിർപ്പിക്കുന്ന പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലേക്ക് സെറ്റില് വച്ചിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഗ്രിഡ് ഒഴിക്കാതിരിക്കുക.
- ലിക്വിഡ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന വേവിക്കുക.
- പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
കൂട്ടിയോജിപ്പിക്കാൻ:
- 400 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- 1/8-ഇഞ്ച് കനം വരെ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പേസ്ട്രി വിരിക്കുക. 6x3 ഇഞ്ച് ദീർഘചതുരകളിലേക്ക് മുറിക്കുക.
- ഒരു വശത്ത് വലിയ നിറത്തിലുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക.
- വെള്ളം തല്ലിയ മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് അറ്റങ്ങൾ.
- ഒരു വശത്ത് മറ്റേ അറ്റത്ത് കൂടിച്ചേർന്ന് ഒരു വശത്ത് പിഞ്ച് ചെയ്യുക, ഒരു രക്ഷയുമില്ല.
- മുട്ടകൾ കഴുകിയതും, 15 മിനിറ്റ് ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിടുക.
- ചൂടുള്ളതോ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 236 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 36 മി |
| സോഡിയം | 273 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 27 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |