സാധാരണ തക്കാളിയുടെ നിറം വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതാണ്, തണുത്ത പാടുകളിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നവ. എന്നാൽ ഈ ഡയറി-ഫ്രെഡ് വെഗൻ കാർവാൾ പോപ്കോൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു സിഞ്ചാണ്. അതു കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരേപോലെ കക്ഷികൾ പോലെ പാർട്ടികൾക്കും അവധി ദിനങ്ങൾക്കും ചെറിയ സമ്മാനം സഞ്ചികൾ ഭയങ്കരമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക വെജിഗൻ ഡെസേർട്ടിന്, നിങ്ങൾ വളിപ്പ് കൊണ്ട് പോപ്കോൺ തട്ടിക്കളഞ്ഞശേഷം, ചില ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ചോയ്സ് ചേർക്കുക! പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം മികച്ച ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്, ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്ന ഈ പോപ്പ്കോൺ 2 ആഴ്ച വരെ നീളാം.
8 സേവിംഗുകൾ ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പോപ്പ്കോണിന് വേണ്ടി:
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം എണ്ണ)
- 4 ടേബിൾസ് ഓഫ് വെണ്ണയും (ഡയറി-ഫ്രീ സോയ)
- 1 കപ്പ് പോപ്കോൺ കേർണലുകൾ (പെടുത്തിയില്ല)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- കാരാമലിന് വേണ്ടി:
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് ഇരുണ്ടത്
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പായ്ക്കുചെയ്തത്)
- 1/2 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ സിറപ്പ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺസ് മാർക്കറിൻ (ഡയറി-ഫ്രീ സോയ)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആരംഭിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മെഴുക് പേപ്പറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മാറ്റിവെച്ചു.
- പോപ്കോൺ തയ്യാറാക്കുക. 4-5 ക്വാർട് സ്റ്റോക്ക് കട്ട് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്, ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണ, പർവത, പോപ്കോൺ കേർണലുകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത്, ഇടയ്ക്കിടെ കഴിയുന്നത്ര കറികളെ ചൂടാക്കാൻ ആ പാത്രം പിറകിലേക്ക് പതിക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ കെർണൽ പൊട്ടിച്ചതിനുശേഷം കത്രികയിൽ വയ്ക്കുക, കെർണലിനെ കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് ആ പാത്രം കുലുക്കുക. കേർണലുകൾ കലർത്തി നിറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പൊട്ടിച്ച പോപ്പ്കോണിനെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പകരുക, ഉപ്പു ചലിപ്പിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- കാരറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ എണ്നിലിൽ (പോപ്കോണിന്റെ അതേ പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് വൃത്തിയാക്കുന്നതും വൃത്തിയാക്കുന്നതും വൃത്തിയാക്കണം), പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ നന്നായി കലർത്തുക. . പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, നിറം അൽബാർ വരെ, 8-10 മിനിറ്റ് വരെ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ നനഞ്ഞ പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
- ചൂട് അടച്ച് ക്ഷാരസ്വഭാവമുള്ള സോയ് അധികമൂല്യവും വാനിലയും ചേർത്ത്, മാര്പാറിനങ്ങള് വിതരണം ചെയ്യാന് ശ്രദ്ധാപൂര്വ്വം ഉണര്ത്തുക. (മിശ്രിതം ഉത്തേജനം, അതിനാൽ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക!) ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം വിതരണം മിശ്രിതമാണ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ തളിക്കേണം. ഉടനടി, പോപ്കോൺ മേൽ കാരാമൽ സോസ് പകരും, വിതരണം വേഗം മണ്ണിളക്കി (കാറൽ വേഗം കഠിനമാക്കും). പോപ്കോൺ തയ്യാറാക്കിയ ഷീറ്റിലേക്ക് പടർന്ന് ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ഉണങ്ങിയ, എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ പോപ്കോൺ 2 ആഴ്ചകൾ സൂക്ഷിക്കും.