ഈ മൃദുലമായ ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്ന കുക്കികൾ പരമ്പരാഗത ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ മുതൽ സ്വാഭാവിക കടന്നാപ്പമുള്ള വെണ്ണയുടെ അഗ്രസിക്കും കൂടിച്ചേരലും ഉൾപ്പെടുന്നതാണ്. ഇവ പതിവായി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി തീരും.
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് കൂടാതെ അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എന്നിവയടങ്ങിയിരിക്കുക. മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, 1/2 കപ്പ് താഴെയുള്ള ഏതെങ്കിലും ആഡ്-ഇൻസ് സൂക്ഷിക്കുക.
ഈ പാചകം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും 30 മിനുട്ട് നേരം കഴിയുമ്പോഴും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കുപ്പി പ്രീപ് വരെ ബേക്കായി 1 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യും. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി ഒരിക്കൽ, കുക്കികൾ 1 1/2 ഇഞ്ച് pucks രൂപപ്പെടുത്തുകയും കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് അഴിച്ചെടുത്ത് പൊതിയുക. ഫ്രീസറിലുള്ള ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സംഭരിക്കുക, ചുട്ടുവയ്ക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ 20 മിനുട്ടിന് ഫ്രിഡ്ജിൽ കനംകുറച്ച് അനുവദിക്കുക, അതിനുശേഷം 2 മുതൽ 4 മിനിട്ട് കൂടുതൽ സമയം ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ കുക്കികളിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം അധികമൂല്യമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുക്കികൾ ഒരു ചാപലികൊണ്ടുള്ള ഒരു ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടായിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്പൂൺ ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ ഭക്ഷണം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് അധികമൂല്യ (അല്ലെങ്കിൽ മയപ്പെടുത്തി എന്നാൽ പൂർണ്ണമായി ഉരുകിപ്പോയ തേങ്ങ ഇല്ല)
- 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച വെണ്ണ (ക്രീം)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനൂൾഡ്, അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ പനീർ പഞ്ചസാര)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 1/2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവും (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മാവ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- 1 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് (നോൺഡൈരി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം പൂർണമായും മങ്ങുന്നത് വരെ.
- ഒരു വലിയ മിക്സഡ് ബൗൾ ക്രീം, അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ, ക്രീം ചെയുക ഉപ്പുവെള്ളം, വാനില സത്തിൽ, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ. തയ്യാറായ ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ ഉണർത്തി ഒരു വലിയ വിറകു അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യവും മാവു ചേർക്കുക. ക്രമാനുഗതമായി മിശ്രിതമുള്ള വരെ creattut നിലക്കടല വെണ്ണ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള മാവു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തൊട്ടുകിടക്കുന്നതായിരിക്കും. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് (നിങ്ങളുടെ നിലക്കടല വെണ്ണ വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ഒരു ടച്ച് കൂടി ആവശ്യമായി വരാം) കുഴെച്ചതുമുതൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു കുഴപ്പത്തിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. 1 കപ്പ് നോൺഡൈരി ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സിലെ മടക്കിക്കളയുന്നു.
- കുക്കി കുഴമ്പ് 1 1/2 ഇഞ്ച് പന്തുകളാക്കി സ്കോപ്പ് ചെയ്ത്, 2 ഇഞ്ച് അകലെയുള്ള ഒരു unregulated or parchment കട്ടിയുള്ള കുക്കി ഷീറ്റിൽ ഇടുക. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ നടുവിലെ 12 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആസ്വദിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പൂർണമായും തണുക്കുക.