ഹായിച്ചി ചുകു എന്നാണർത്ഥം "ചിൽഡ് ചൈനീസ്" എന്നാണ്; എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ജാപ്പനീസ് വിഭവമാണ് തണുത്ത നൂടുകളും നൂറുകണക്കിന് ടോപ്പുകളും. മുട്ട തുള്ളികൾ, വെള്ളരിക്ക, ഹാം, വേവിച്ച ചിക്കൻ, വേവിച്ച കാപ്പിക്കുരു മുളകുകൾ, തക്കാളി, ബേനി ഷോഗോ (അച്ചാറിൻറെ ചുവന്ന ഇഞ്ചി), അനുകരണ ഞണ്ട് എന്നിവയാണ് നല്ല ടോപ്പിങ്ങുകൾ. സോയാ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെസ് അധിഷ്ഠിത ഡ്രെസ്സിംഗ് നൂഡിൽസ്, ടോപ്പിങ് എന്നിവയിൽ ഒഴിച്ചുവരുന്നു.
ജപ്പാനിൽ ഇത് ഒരു സാധാരണ തണുത്ത നൂഡിൽ സാലഡ് ആണ്, കൂടാതെ കാലാവസ്ഥ ചൂടുള്ളപ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്. ജപ്പാനിലെ ഭക്ഷണശാലകൾ വേനൽക്കാലത്ത് സാധാരണയായി അവരെ സേവിക്കുന്നു.
ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോക്കുകളിൽ പ്രീ-പാക്കേജുചെയ്ത ഹിയാഷി ചുകപ്പു നൂഡിൽസ് ലഭ്യമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വീട് വൃത്തിയാക്കാനാകും. സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച പുഷ്പം കൊണ്ടുള്ള ഒരു പ്രധാന ഹയാഷി ചുകവും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഈ പാചകം ഉണക്കിയ ചമ്മമീൻ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹൈ ഹാഷി ചുക്കയിൽ, പാചകം ചെയ്ത നൂഡിൽസ് ചൂടുള്ള സൂപ്പിൽ ചേർത്തിട്ടില്ല. നൂഡിൽസ് കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല, ചൂട് ദ്രാവകത്തിലൂടെ മൃദുവാക്കരുതെന്നതിനാൽ, ഉണക്കിയ ചമ്മമീൻ ഈ പാചകത്തിന് വേണ്ടി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ നൂഡിൽസ് എന്ന മഹത്തായ കാര്യം അവർ അമേരിക്കയിലെ അല്ലെങ്കിൽ ഓൺലൈൻ ലോക്കൽ സ്റ്റോറുകളിൽ കണ്ടെത്തുന്നതിന് എളുപ്പമാണ് എന്നതാണ്. അവയ്ക്ക് ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈനും ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇവ സാധാരണയായി ഉണക്കിയ udon അല്ലെങ്കിൽ soba നൂഡിൽസ് പോലെ പാക്കേജുചെയ്ത.
ടോപ്പിങ്ങുകൾ സാധാരണയായി കട്ടികുറഞ്ഞ മാംസം, പച്ചക്കറി എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള എന്തും ചേർക്കാം. അധിക ടൺ കട്ട് ചെയ്യാത്തപക്ഷം ചെറിയ ടണ്ണാറ്റ്സു (വറുത്ത വറുത്ത പന്നി) നല്ലതാണ്. കാരറ്റ്, ഡൈക്കോൺ റാഡിഷ് , പച്ചക്കറികൾ, ചീരയും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള പച്ചക്കറി പച്ചക്കറികളും നല്ല രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കും.
നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അധിക വിനാഗിരി നിങ്ങൾക്ക് മേശയിൽ ചേർക്കാം. കാരാഷി , ജാപ്പനീസ് ചൂട് മഞ്ഞ കടുക് (പടിഞ്ഞാറുള്ള കടുക് ഡിജോൺ പോലല്ല ) വിഭവങ്ങൾക്ക് ചെറിയ കിക്ക് നൽകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 പിഎച്ച്ജി. ചാകുമെൻ നൂഡിൽസ്
- 1/4 lb. ഹാം (സ്ട്രിപ്പുകൾ; തിളപ്പിച്ച ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ഓപ്ഷണൽ)
- 1 വെള്ളരിക്ക (julienned)
- 2 മുട്ടകൾ (തല്ലി)
- 1 ടീസ്പൂണ്. പഞ്ചസാര
- ഡ്രസ്സിംഗ്:
- 1/3 കപ്പ് വെള്ളം
- 3 ടീസ്പൂൺ. ജാപ്പനീസ് അരി വിനാഗിരി
- 2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ്. എള്ളെണ്ണ
- സൈഡ് ആൻഡ് ടോപ്പിങ്ങുകൾക്ക്:
- വഴറ്റേണ്ടത്: ബെനി ഷോഗ (അച്ചാറിനും ചുവന്ന ഇഞ്ചി)
- വഴറ്റേണ്ടത്:
- നോറി (ഉണക്കിയ കടൽജോസ്റ്റ്) സ്ട്രിപ്പുകൾ തളിച്ചു
- വഴറ്റേണ്ടത്: വറുത്ത വെളുത്ത എള്ളെണ്ണം തളിച്ചു
- ഓപ്ഷണൽ: കരാശി കടുക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ടയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു എണ്ണമടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പുഴുക്കലിലെ മുട്ടയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ കാൽ തിളങ്ങുക. ചെയ്തതുവരെ മുട്ട കഷണം വറുത്തെടുക്കുക. ക്രെപ് പോലുള്ള നാല് കനംകുറഞ്ഞ ഓംലെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി omelets വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ധാരാളം വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ചോക്കളീൻ നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട്, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽസ് ഒഴുകുക. നന്നായി കളയുക.
- ശീതീകരിച്ച് നൂഡിൽസ് വ്യക്തിഗത ഫലകങ്ങളായി ഇടുക. നൂഡിൽസ് രൂപത്തിൽ വെള്ളരി, ഹാം, മുട്ട എന്നിവയുടെ ക്രമീകരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ബെനി ഷോഗൊ വഴറ്റേണ്ടത് സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് നൂഡിൽസിൽ നിന്ന് ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്യുക. ചില ഓറി, എള്ള് വിത്ത് തളിക്കേണം. ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 195 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 123 മി |
| സോഡിയം | 960 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |