ലോ-ഫാറ്റ് തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ക്വൊനിയ സാലഡ്

"ഭാവിയിലെ സൂപ്പർ ഗ്ലോറി" എന്ന നിലയിലാണ് ആദ്യമായി ക്വിനോയ് വിശേഷിപ്പിച്ചത്, അരിയുടെയും പാസ്റ്റയുടേയും മികച്ച ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി മാറിയിരിക്കുന്നു എന്നതിനാൽ, ക്വിനോയ് ഉറപ്പാണ് അതിന്റെ വിളിപ്പേരുകളിലാണ് ജീവിക്കുന്നത്. എന്നാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ ഇത് കുറവാണ് എന്ന വസ്തുതയേക്കാൾ കൂടുതൽ കാരണം - ക്വിനോല പോഷകക്കുറവ് നിറഞ്ഞതും അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളിൽ ഉയർന്നതാണ്. മറ്റേതൊരു ധാന്യത്തേതിനേക്കാളും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ എട്ടു അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു. ക്വിനോയ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്.

മറ്റൊരു ആനുകൂല്യം അതിന്റെ പാചക സമയമാണ് - സാധാരണ അരി പോലെ പാചകം ചെയ്യാൻ പാതി സമയം എടുക്കും, വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള മുടിയുടെ പൂക്കൾ നാലു തവണ അവയുടെ യഥാർത്ഥ വോളിയത്തിലേക്ക് വികസിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് അല്പം നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു. ഫലം അല്പം കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതാണ്, അത് സുഗന്ധ വർണ്ണങ്ങളുള്ള ഫുൾ സ്പെക്ട്രം ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ശൂന്യ കാൻവാസ് ആണ്. ഈ വർണ്ണിക്കപ്പെടുന്ന തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ-ശൈലിയിലുള്ള ക്വിനോസ സലാഡ് വലിയ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണത്തിനായി വറുത്ത ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചിയും ചെമ്മീനുമൊക്കെയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് വേവിച്ച quinoa
• 2 കപ്പ് കൊഴുപ്പ്-സ്വതന്ത്ര, കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു
• 1 കപ്പ് പച്ചയോ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറമുള്ള തണുത്ത ധാന്യം
• ഒരു 15-ഓസ്. കുറഞ്ഞ സോഡിയം കറുത്ത ബീൻസ് കഴിയും
• 1 കപ്പ് മുന്തിരി തക്കാളി, പകുതി
• ചുവന്ന സവാള 1/4 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 1 ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 1/4 കപ്പ് പാകം പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക
• 1 വലിയ കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ (1/4 കപ്പ്)
• 1 ടീസ്പൂൺ. plus 1 tsp.
• കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു കൈലേററിൽ കുടുതൽ വിയർപ്പ് കറിവേപ്പിലാക്കി.
2. ചിക്കൻ ചാറു ഒരു 2-ക്വാർട്ട് എണ്ന ലെ quinoa സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, അതിനുശേഷം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ മൂടുക. അരപ്പ് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യണം, ക്വിനോല മാറൽ ആയിരിക്കും. തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. സ്ഥലം ധാന്യം, കറുത്ത ബീൻസ്, തക്കാളി, ചുവന്ന ഉള്ളി, ജലപാനോ കുരുമുളക്, ഒപ്പം വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പാകം quinoa തണുത്തു.
4. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ whisk നാരങ്ങാനീര്, അധിക ഒലീവ് ഓയിൽ, ജീരകം എന്നിവ. Quinoa സാലഡ് മേൽ ചായ, പിന്നെ ടോസ്.

ഓരോ സെർവിംഗ്: കലോറി 181, കൊഴുപ്പ് 34 കലോറി, ആകെ കൊഴുപ്പ് 3.8g (0.4 ഗ്രാം), കൊളസ്ട്രോൾ 0mg, സോഡിയം 94mg, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 29.8g, നാരുകൾ 4.4g, പ്രോട്ടീൻ 7 ഗ്രാം