ടാർട്ടിനും ഉപ്പ് തികഞ്ഞ അളവുമൊക്കെയാണ് ഈ ചിക്കൻ ഡ്രം സ്റ്റിക്കുകൾ സുന്ദരമായി തിളങ്ങുകയും പിന്നീട് പൂർണ്ണതയിലേക്ക് തീരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു അധിക മസാല സുഗന്ധം ചേർക്കാൻ അല്പം ചൂടുള്ള സോസ് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 ചിക്കൻ കാലുകൾ
- തിളയ്ക്കുന്നവർക്ക്:
- 4 കപ്പ് / 950 മില്ലി വെള്ളം
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി കടൽ ഉപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി പഞ്ചസാര
- ദോശ:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി സവാള പൊടി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്യൺ ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മില്ലിമീറ്റർ മില്ലി സോഡി പൊടി
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലീമീറ്റർ വരണ്ട മജോരാം
- ബസ്റ്റിംഗ് ലിക്വിഡ്:
- 1 1/2 കപ്പ് / 360 മില്ലി അരി വീഞ്ഞു വിനാഗിരി
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി ഓയിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലീമീറ്റർ ചൂട് സോസ് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ പൂർണമായും അലിഞ്ഞു ചേരും. 4 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ ഉപ്പുവെള്ളം , കവർ, മലയ്ക്കുമുകളില് തിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് drumsticks ചേര്ക്കുക.
Preheat grill. തടവുക ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി കഴുകുക. പേപ്പർ തൂണുകളുമായി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒപ്പം പൂശുവേലിൽ പുരട്ടുക. ചൂട് തലച്ചോറിൽ ചിക്കൻ സ്ഥാപിക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഗ്രില്ലും. മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ഒരു തണുപ്പിച്ച ഭാഗം മാറ്റുക.
ഒരു ചെറിയ ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ പുഴുങ്ങുമ്പോൾ, ബസിംഗിന്റെ ദ്രാവകവും പാചകം അവസാന 5 മിനുട്ട് സമയത്തും ഉരസിയതുമാണ്. 165 ഡിഗ്രി ഫ്രെയിം 75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് എത്തുമ്പോൾ ചിക്കൻ നടക്കുന്നു. പൂർത്തിയായാൽ, ചിക്കൻ വെട്ടിയെടുത്ത് ഉടൻ വിളിക്കണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 2461 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 140 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 39 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 56 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 837 മി |
| സോഡിയം | 11,438 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 263 ഗ്രാം |