സാവധാനം പാകം ചെയ്ത ബിരിയ - സ്വീപ്പ് മെക്സിക്കൻ ബീഫ് പായസം

ഇറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് ഗോമാംസം വിളമ്പുന്ന കഷണങ്ങളുള്ള സ്ഫടിക ബീഫ് പായസം ഒരു ചുവന്ന ചില്ലി ചാറു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 20 മിനിറ്റ് പ്രീപെയ്ഡ് ജോലി ആവശ്യമാണെങ്കിലും ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അഴുക്കുചേരുന്നതിനു മുൻപുള്ള രാത്രിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറെ ചെയ്യാനാകും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 ഉണക്കിയ ചുവന്ന ചില്ലകൾ
• 2 ചതുരക്കരുത്ത്
• 1 ഇടത്തരം വെളുത്ത ഉള്ളി
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാചകം
• 2 കറുവ ഇല
• 1 ടീസ്പൂണ് താമ്രജാലം (ഉണങ്ങിയത്)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓറഗണോ (ഉണങ്ങിയത്)
• 6-8 നാരങ്ങനീരുകൾ (അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വറുത്ത പൊടികൾ, വറുത്ത ടോർട്ടിലകൾ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചുവന്ന ചില്ലകൾ ബാഗുകൾ മുറിച്ചെടുത്ത് ബ്രൈൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഞാൻ കത്രിക ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഉണക്കിയ ചില്ലകൾ കടുപ്പമുള്ളതാകാം.അപ്പോൾ, പിളർന്ന് പിളർന്ന് ചില്ലിനു കുറുകെ വെട്ടി. വിത്തുകൾക്ക് ഭൂരിഭാഗവും ഇളകിപ്പോകും. ഏതെങ്കിലും വിത്ത് വിത്ത് പുറത്തെടുത്ത് വിരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മൂടുക . അതു എത്രമാത്രം കട്ടിയായെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് 20-30 മിനുട്ട് മുളകുക.

ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അത് വെള്ളം ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പലപ്പോഴും ഒഴുക്കിവിടുന്നു. നിങ്ങൾ ചാലക്കുഴൽ തകരുമ്പോൾ വെള്ളം വളരെ നേർപ്പിച്ച കോഫി പോലുള്ള തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും . ചിലി ആശ്രയിച്ച്, അത് കയ്പേറിയേക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ചില്ലി വിഭവം ഉണ്ടായിരിക്കാം, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച കോഫിക്ക് സമാനമായിരിക്കും. വെള്ളം കയ്പുള്ളതാണെങ്കിൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കുക. വെള്ളം ഒരു നല്ല ഫ്ലേവർ ഉണ്ട് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അധിക സ്വാദും വേണ്ടി ബീഫ് ചാറു ഉപയോഗിച്ച് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ചില്ലകൾ വെട്ടിമുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറോ ബ്ലെൻഡറോ ഉപയോഗിക്കുക.

ഗോമാംസം 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാംസം ഭാഗികമായി മരവിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഇത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ കഴ്സറി ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ഉള്ളി പീൽ, പപ്പായ പുറത്തെ ചർമ്മത്തെ ഉപേക്ഷിക്കുക. 1/4 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പീൽ ചേർത്ത് ചതച്ചതോ നന്നായി വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, എണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു മിനുട്ട് നേർപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഉയർന്ന അളവിൽ ചൂട് തിരിയുക, കലത്തിൽ ഗോമാംസം ചേർക്കുക, മിക്ക കഷണങ്ങൾ ബീജസങ്കലനം ചെയ്യുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി കഷണങ്ങൾ തിരിക്കുക, അരികിൽ അല്പം ചർമ്മം കിട്ടാൻ തുടങ്ങും വരെ (അത് വഴി എല്ലാ പാചകരും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പ്രശ്നമല്ല) വെളുത്തുള്ളിയിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം മറ്റൊരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക. വേവിച്ച ബീഫ് മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ സ്ലോ കുക്കറിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ബീഫ് ചാറു ചേർക്കുക.

ചുവന്ന ചില്ലകൾ, ബേ ഇലകൾ, കാശിമളം, ജീരകം, ഒറിഗോനോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞാൻ 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് തുടങ്ങുകയും പിന്നീട് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക. മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കർ താഴ്ത്തിയിട്ട് 6 മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. പായസം കഴിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുടിയ്ക്കുക. ഇല ഇല നീക്കം നിരസിക്കുക.

അടുക്കളയിൽ വറുത്ത സവാള, വറുത്ത പുളിപ്പിച്ച പുളിപ്പൊടി, സ്റ്റീമിങ് ഹോട്ട് ടോർട്ടിലകൾ എന്നിവ ചേർത്തെടുക്കുക. ഒരു ചുണ്ണാമ്പ് വേലി കൊണ്ട് ഓരോ പാത്രവും ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	745
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	37 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	196 mg
സോഡിയം	444 മി
കാർബോ	43 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	9 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	68 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)