08 ൽ 01
ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച ഉഡോൺ നൂഡിൽസ്
ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച ഉഡോൺ നൂഡിൽസ്. ഫോട്ടോ (സി) Setsuko Yoshizuka ഉഡോൺ വെളുത്ത കട്ടിയുള്ള ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് ആണ്. ഗോതമ്പ് മാവും, ഉപ്പും, വെള്ളവും വെച്ചുകൊടുക്കുകയാണ് ഇവ ചെയ്യുന്നത്. ഇവിടെ വീട്ടിൽ ഡ്ടൺ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഒരു വഴിയാണ്.
08 of 02
മാവ് ലേക്കുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ചേർക്കുക
എങ്ങനെയാണ് ഉത്തമ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഫോട്ടോ (സി) സെറ്റ്സു യോഷിചി വെള്ളം 3/4 കപ്പ് - 2/3 ലെ 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പിട്ട് പിരിച്ചുവിടുക. ഒരു പാത്രത്തിലെ 2 1/2 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ് ഇടുക. ചെറുതായി അല്പം മാവ് ഓടിച്ചതിന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
(2-3 സാമഗ്രികൾ ചെയ്യുന്നു)08-ൽ 03
കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമാണ്
എങ്ങനെയാണ് ഉത്തമ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഫോട്ടോ (സി) Setsuko Yoshizuka പാത്രത്തിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളമൊഴിച്ച് കൈകൊണ്ട് നന്നായി മാവു ചേർക്കുക.
04-ൽ 08
കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴുക്കുന്നു
എങ്ങനെയാണ് ഉത്തമ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഫോട്ടോ (സി) Setsuko Yoshizuka മിനുസമായ വരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക .
08 of 05
കുഴെച്ച വിശ്രമം
എങ്ങനെയാണ് ഉത്തമ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഫോട്ടോ (സി) Setsuko Yoshizuka പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക ഒരു നേർത്ത ചുറ്റും ലേക്കുള്ള അമർത്തുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
08 of 06
കുഴെച്ചതുടങ്ങിയതാണ്
എങ്ങനെയാണ് ഉത്തമ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഫോട്ടോ (സി) Setsuko Yoshizuka കട്ടിങ് ബോർഡിൽ ചില മാവു വീശുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബോർജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/8 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഭാഗം വരെ കറങ്ങുക.
08-ൽ 07
കുഴെച്ച വെട്ടുന്നു
എങ്ങനെയാണ് ഉത്തമ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഫോട്ടോ (സി) Setsuko Yoshizuka തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ചില മാവു വീശുക. ചുടേണ്ടതിന്ന് 1/4 ഇഞ്ച് - 1/5 ഇഞ്ച് വീതി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക.
08 ൽ 08
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു.
ഫ്രെഷ് ഉഡോൺ നൂഡിൽസ്. ഫോട്ടോ (സി) Setsuko Yoshizuka വയ്ക്കാൻ നൂഡിൽസ് തടയാൻ കുറച്ച് മാവു തളിക്കേണം. ഭവനയൂടൻ നൂഡിൽസ് ഉടൻ പാകം ചെയ്യണം.