പപ്പായ ശേഖരണവും തിരഞ്ഞെടുപ്പും

മെക്സിക്കോയിൽ നിന്നും ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിലേക്കും പപ്പായുണ്ട്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മറ്റ് ഉഷ്ണമേഖല പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് വളർന്നിരിക്കുന്നു. ഇറക്കുമതി ചെയ്ത വിളകൾക്ക് നന്ദി, പല വിപണികളിലും പുതിയ പപ്പായ പഴങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. പപ്പായ അമൃതിന്റെ ക്യാൻസർ, ബോട്ടിലുകൾ ലഭ്യമാണ്. ചില വിപണികളിൽ ജ്യൂസ് സമീപം ഉൽപ്പന്ന ഉൽപന്ന വകുപ്പിന്റെ തണുത്ത കേസിൽ ജ്യൂസിൽ അരിഞ്ഞ പഴം എടുക്കുന്നു. കുരുമുളക് വിത്തുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, എന്നാൽ തൊലി ഇല്ല. അമേരിക്കയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പപ്പായ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ ദൂരം സഞ്ചരിച്ചതിനാലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സുഗന്ധം ലഭിക്കുന്നത്. മികച്ച സുഗന്ധം ലഭിക്കുന്നതിന് അത് എത്ര സമയം ചെലവഴിക്കും എന്ന് അറിയാൻ കഴിയും.

പല തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങളും പോലെ, പപ്പായയിൽ ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതമുണ്ട്, അതിനാൽ അത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് .

പപ്പായ തെരഞ്ഞെടുപ്പ്

ഒന്നാമതായി, ഫലം എങ്ങനെ എന്ന് അറിയാൻ പ്രധാനമാണ്. പപ്പായ പഴങ്ങൾ ഇരുപതു പൗണ്ട് വരെ തൂക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വിപണിയിൽ ശരാശരി പപ്പായ ഏകദേശം ആറ് ഇഞ്ച് നീളവും ഒരു പൗണ്ട് മുതൽ രണ്ട് പൗണ്ട് വരെ തൂക്കവുമാണ്.

പച്ച നിറമുള്ള പച്ച നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുക. പൂർണ്ണമായി പാകമാകുമ്പോൾ ചർമ്മത്തിന് മഞ്ഞനിറം. പിഞ്ചു ഫലം ഒരു മൊത്തത്തിലുള്ള മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള പച്ചയായിരിക്കും, പക്ഷേ പൂർണമായും പച്ചയായിരിക്കും.

കട്ടിയുള്ള പഴം, സുഗമമായ സമ്മർദത്തിനു വഴങ്ങാതെ, അതിന്റെ വലിപ്പത്തിന് കനത്ത തിമിംഗലങ്ങളില്ല, മൃദുലമായ ചർമ്മം ഇല്ല. മുറിവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ കട്ടകൾ വളരെ കുഴപ്പമൊന്നുമില്ലാതെ മാംസത്തിന്റെ സുഗന്ധത്തെ ബാധിക്കുകയില്ല.

മിക്ക പഴങ്ങളും പോലെ, നിങ്ങളുടെ മൂക്ക് ഉപയോഗിക്കുക. പപ്പായയിൽ മധുരമുള്ള സുഗന്ധം വേണം. നിങ്ങൾ അവരെ മുളപ്പിക്കുകയും ഉടനെ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നപക്ഷം അമിതമായ മൃദുലമായ പഴങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.

പപ്പായ സ്റ്റോറേജ്

പൊഴിഞ്ഞുപോകുന്ന പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കുവാൻ പഴുത്ത പാപ്പി ശുദ്ധീകരിക്കണം. ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഊഷ്മാവിൽ വച്ച് പപ്പായകൾ കായ്ച്ച്, പേപ്പർ ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക ഒരിക്കൽ പാകം ചെയ്താൽ, ഈ ഫലം ഉടൻ സംഭരിക്കാത്തപക്ഷം വേഗം പറിച്ചെടുക്കും. ഫലം ത്വക്ക് സമയത്ത് ത്വക്ക് വിടുക.

ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മൂക്കുമ്പോൾ, മുഴുവൻ ഫലം, അത് ഒരു ആഴ്ച അവസാനിക്കും.

മരച്ചീനി, പപ്പായ പീൽ , നീളമുള്ള അരിഞ്ഞത്, വിത്തുകൾ പുറത്തേക്ക് തള്ളുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കട്ടിയുള്ള പാത്രങ്ങളിലോ കനത്ത ഡ്യൂട്ടി പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രസീലർ ബാഗുകളിലേക്കോ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. 30 ശതമാനം പഞ്ചസാര ലായനിയിൽ (4 കപ്പ് വെള്ളം 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര) അടച്ച് 10 മാസം വരെ മരവിപ്പിക്കുക.

പുഴുക്കിയ പഴങ്ങൾ മൃദുമായിരിക്കും, പുതിയ ഉപയോഗം പ്രയോഗത്തിനായി ഒരു ഭാഗിക തലോടിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാള് നല്ലതാണ്, പക്ഷെ പുതിയത് പോലെ വളരെ ഉറച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പുല്ലോ പഴം പാലിൽ ബ്ളേൻഡറിൽ പോക്കോ, ഒരു ജ്യൂസ് വെള്ളം ചേർക്കാം. ശീതീകരിച്ച ഫലം ഒരു വലിയ സ്മൂത്തി കൂട്ടുകെട്ട് ആണ്. ഐസ് മാറ്റി പകരം ഉപയോഗിക്കാം.