പരുപ്പ് ഉപ്പ് വെർച്വൽ ടേബിൾ ഉപ്പ്

ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നാടൻ ഉപ്പിന് വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു, മറ്റു ചിലത് നിങ്ങളുടെ ശരാശരിയെ വിളിക്കാം, മിൽക്ക് ടേബിൾ ഉപ്പ്. വ്യത്യാസം എന്താണ്?

വലിയ തോക്കുകളിലോ തരികളുടേതായ ഉപ്പുവെള്ളുന്ന ഉപ്പുവെള്ളതാണ് ഉപ്പും, ചിലപ്പോൾ ഉക്രേനിയൻ ഉപ്പ് (തെറ്റായി, എന്നാൽ). ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഉപ്പിട്ട ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. മധുരക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപ്പും, സൂപ്പ്, സോസ് എന്നിവയും പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മേശ ഉപ്പ്. കുക്കികൾ മുതൽ കുസക്കോസ് വരെയുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അതിന്റെ നല്ല തരികൾ കണ്ടെത്തിയിരിക്കാം. സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് എന്ന പേരിൽ സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു.