ഡീപ് ഫ്രൈഡ് തുർക്കി

കാജൻ ഡീപ് ഫ്രൈഡ് തുർക്കിയുടെ ജനപ്രീതി വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കെ, മുഴുവൻ വ്യവസായവും അതിനെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രശ്നം അവരുടെ ജനകീയ പ്രസ്ഥാനത്തിൽ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഒരു വലിയ പ്രശ്നമാണ്. അതായത്, അത് ഭീകരമായ ഒരു കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു പരിധിയിലുള്ള സ്ഥലത്ത് ചെയ്യാൻ ഇത് അപകടകരമാണ്. ഉത്തരം അതിഗംഭീരം എടുക്കുകയാണ്. എന്നാൽ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകാം, ഇത് വളരെ ചെലവേറിയ പ്രവർത്തനമാണ്, പക്ഷേ അത് മൂല്യവത്തല്ല. ആഴമായ വറുത്ത ടർക്കിയിലാണെന്ന് അറിയാത്ത നിങ്ങളിലാരെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രക്രിയയുടെ അടിസ്ഥാനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ പറയാം.

ഒരു ടേപ്പ് ഡൈപ് ഫ്രൈ:

ഘട്ടം ഒന്ന്: ഒരു ടർക്കി, വളരെ വലിയ പാചക കലവും ചില പാചക എണ്ണയും നേടുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിലക്കടല എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്. പീനട്ട് ഓയിൽ കൂടുതൽ വിലകൂടിയതും ധാരാളം ഗാലൻ വേണ്ടിവരും. പക്ഷേ, അത് സുഗന്ധമാണ്.

ഘട്ടം രണ്ട്: ടർക്കി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് കഴുകുകയും കഴുകുകയും വേണം. പോപ് അപ് ടെൻഡർ ടൈമറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളിൽ എന്തെങ്കിലുമോ ഒന്നും തന്നെ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ഇത് പൂർണമായും വരണ്ടതായിരിക്കണം. ഞാൻ ശരിക്കും യഥാർത്ഥത്തിൽ വരണ്ട അർത്ഥമാക്കുന്നു. തിളച്ച എണ്ണയിൽ നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കുമ്പോൾ എന്ത് സംഭവിച്ചാലും നിനക്കറിയില്ല. ടർക്കിയിലെ ശരീരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാലുകൾ, കഴുത്ത് തുളയ്ക്കൽ, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സ്റ്റെപ്പ് മൂന്ന്: ടർക്കിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ, ടർബൈയിൽ കലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ടർക്കിയിൽ പൂർണ്ണമായും മൂടി, രണ്ട് ഇഞ്ച് വരെ വെള്ളം ചേർക്കുക. ടർക്കിയിൽ നിന്നും ജലത്തിൽ നിന്നും എണ്ണയും പാത്രത്തിൻറെയും ഇടയ്ക്ക് നിരവധി ഇഞ്ച് മുറി ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഇത് ഒരു അടുത്ത കോൾ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ടർക്കി വേണം. ടർക്കി നീക്കം വെള്ളം തിരിക്കുക. ഇത് ആവശ്യമുള്ള എണ്ണയുടെ അളവാണ്.

ഘട്ടം നാല്: വരണ്ടതും സീസണും ടർക്കിയിൽ. വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉഴിച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുത്തിവയ്പ്പ് മിശ്രിതങ്ങൾ വിളിക്കും. ചുവടെ ലിസ്റ്റുചെയ്ത പാചകത്തിൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കണ്ടെത്തും.

അഞ്ചാം അടിയിൽ നിങ്ങളുടെ വറചട്ടി പൂർണ്ണമായി ഉണങ്ങിയതായി ഉറപ്പാക്കുക. അവശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം എണ്ണയും ചേരുമ്പോൾ ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം.

ഘട്ടം ആറ്: കലത്തിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് 375 ഡിഗ്രിയിലെ താപനില വരെ എത്തിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും തെർമോമീറ്റർ കിട്ടും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ താപനില ലഭിക്കും.

ഘട്ടം ഏഴ്: ഇത് കുഴപ്പക്കാരനാകും. ടർക്കിക്ക് ഊഷ്മാവിലും വരണ്ടതുമായിരിക്കും. ടർക്കിയിൽ വച്ചാൽ ബർണറാകുക. ടർക്കിയിൽ നിന്നും വളരെ ചൂടുള്ള എണ്ണത്തിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഇറങ്ങും. എണ്ണ പിളരുകയാണ്. നിങ്ങൾ വളരെ നല്ല പാചക ഗ്ലൗസും ഒരു സുരക്ഷിത ദൂരം ആയിരിക്കുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ ടർക്കിയിൽ വയ്ക്കാവുന്ന രീതിയും ആവശ്യമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൌ മുകളിൽ ടോപ്പ് ചെയ്യാൻ ഒരു ആശയം ആ നന്മ അല്ല കാരണം. ഡീപ് ഫ്രൈഡ് ടർക്കി ലൈഫർ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് 39.95 ഡോളർ നൽകി ടർക്കിയിൽ നല്ലൊരു ഹോൾഡ് കൊടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളുണ്ട്. ടർക്കിയിൽ ഒരു വട്ടി കൊട്ടയും മരം കൊണ്ടുള്ള ഒരു ബോർഡും ഉപയോഗിച്ച് ഇപ്പോൾ ആളുകൾ ഇത് കേട്ടു. ഒരു ചെറിയ കണ്ടെത്തൽ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വഴി കണ്ടെത്തുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. എങ്ങനെയായാലും, ടർക്കിയിൽ സാവധാനത്തിൽ എണ്ണയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക.

ഇവിടെ ഒരു നല്ല രീതി ഡങ്കിംഗ് ആണ്. ടർക്കിയിൽ എണ്ണയിലേക്ക് നീക്കുമ്പോൾ അത് തിളയ്ക്കും. നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യുമ്പോൾ ബർണർ ഓഫ് ആവശ്യപ്പെടുന്നത് കൊണ്ടാണിത്. ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ടാണ് ആളുകൾ ചുട്ടെരിച്ചത്.

നിങ്ങൾ ഒറ്റ ഡങ്കിംഗിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ചെയ്യണമെന്നില്ല, പക്ഷേ അത് തിളയ്ക്കുന്നതിനുമുൻപ് എണ്ണയിൽ നിന്ന് പക്ഷിയെ ഉയർത്താൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാകണം. പക്ഷി ഉണർത്തുന്നതു കൊണ്ട് ചപലത പരുക്കലുകളിലൂടെയും വ്യക്തിപരമായ പരിക്ക് അപകടം കുറയ്ക്കും. ഡൺകിന്റെയും ടർക്കിയുടെയും ദമ്പതികൾ കുടിയിറക്കിയിരിക്കണം.

സ്റ്റെപ്പ് എട്ട്: പക്ഷി സുരക്ഷിതമായി എണ്ണയിൽ വിശ്രമിക്കുന്നതിനുശേഷം, 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില ലഭിക്കാൻ ബർണറിലേക്ക് തിരിക്കുക. ഈ അവസരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്രെവർ എടുക്കാം. എന്നാൽ ടർക്കി ഉടൻ തന്നെ പ്രവർത്തിക്കുമെന്നതിനാൽ വളരെ അകലെയെടുക്കരുത്. ഒരു പൗണ്ട് 3 മുതൽ 3 1/2 മിനുട്ട് വരെ ഒരു ആഴത്തിൽ വറുത്ത ടർക്കിയ കുക്കികൾ. ഒരു പത്തു പൗണ്ട് ടർക്കിയിൽ 30-35 മിനിറ്റ് വേണം. ഒരു തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്റർ doneness പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, പക്ഷെ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ടർക്കി പുറത്തു കയറേണ്ടതുണ്ട്.

ഘട്ടം ഒൻപത്: ടർക്കികൾ എണ്ണയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഇത് സാവധാനത്തിലാക്കുക, നിങ്ങൾ ബർണറാക്കിയശേഷം. ടർക്കി കുറച്ച് അൽപം വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ പോകാൻ തയ്യാറാകും.

സ്റ്റെപ്പ് പത്ത്: ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ. നിങ്ങൾ ഒരു ടർക്കിയിൽ ഈ പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ജീവിത ആവശ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയിട്ടില്ല. ഇത് നിങ്ങൾ വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ടർക്കിയിൽ വെച്ചു ഒരിക്കലും ചെയ്യാൻ. നിങ്ങൾ ഈ ടർക്കിയിൽ എണ്ണമയമോ തണുപ്പുള്ളതോ അല്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നിയേക്കാമെങ്കിലും. ഇത് തണുപ്പുള്ളതും ചീഞ്ഞതും മധുരവുമാണ്.

തീർച്ചയായും, എനിക്കറിയാം നിങ്ങൾ അത് മനസിലാക്കിയാൽ നല്ലൊരു പാചകക്രമീകരണം കൊണ്ടുവരാൻ സാധിക്കും. എന്നാൽ ഈ കുക്കർക്ക് ആവശ്യമുള്ള രണ്ടു കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്: നല്ല സ്റ്റോക്ക് പോട്ട്, നിയന്ത്രിക്കാവുന്ന ഒരു ഹീറ്റ് ഉറവിടം, എണ്ണയിൽ വീണ്ടും ടർക്കിയിൽ സുരക്ഷിതമായി ലഭിക്കാനുള്ള മാർഗ്ഗം.

എണ്ണ നോക്കി നിൽക്കുന്ന കാര്യം എണ്ണയാണ്. നിങ്ങളുടെ ഫ്രൈറിനുള്ള എണ്ണ പല തവണ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് തുർക്കി ഫ്രയർ ഓയിൽ സംബന്ധിച്ച എന്റെ ലേഖനം കാണുക.