ബദാം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സമ്മാനങ്ങൾ നൽകാൻ തയാറാകുമ്പോൾ ലളിതമായ ഒരു മിഠായി വേണം. ചോക്ലേറ്റ്-ഈ കേക്ക് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് -ഉം ഉരുകി ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകി. മിശ്രിതം പിന്നീട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്പ്രിംഗ് ചെയ്യുകയും ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി തവിട്ടുനിറം ആസ്വദിക്കുക. ബദാം പുറംതൊലിയിലെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, നല്ല സുഹൃത്തുക്കളും കുടുംബാംഗങ്ങളും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് മുഴുവനായും, ബദാം ബദാം
- 16 ounces വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് (മുഴുവനായും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 F വരെ പ്രീവറ്റ് അടുപ്പിൽ.
- ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിലെ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ബദാം ബദാം ഉണ്ടാക്കുക. ചുരണ്ടിയത് വരെ ബ്രൌൺ 350 മുതൽ 10 നും 12 മിനിറ്റിനും ചുട്ടുപൊന്തുന്നു. തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക.
- ഉരുകി വരെ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ചൂട് മേൽ ഹീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്. വർദ്ധിപ്പിക്കരുത്.
- ബദാം ചോക്ളറ്റിലേക്ക് ബദാം വിനാഗിരി.
- ഒരു വാക്സ് പേപ്പർ രൂപകൽപ്പന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിക്കുക. ഉറച്ച വരെ തണുപ്പിക്കുക.
- സമാന വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകൽ നുറുങ്ങുകൾ
ചോക്ലേറ്റ് സിലിണ്ടുകൾ അടങ്ങിയതു കൊണ്ടാണ് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിലും പാലും കറുത്ത ചോക്കലേറ്റുകളും പോലെ തന്നെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ വെളുത്ത ചോക്ളോട് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ മേക്കപ്പും ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കുറഞ്ഞ ബേൺ പോയിന്റും ഉണ്ട്, പാലും കറുത്ത ചോക്കലേറ്റുകളെക്കാളും ഉരുകുന്നത് കടുത്തതാക്കുന്നു. വെളുത്ത ചോക്ളേറ്റിലെ ബേൺ പോയന്റ് 110 F ആണ്. അതേസമയം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് 115 F F ൽ കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും. അത് ഒരു വലിയ ഡെൽറ്റ പോലെയാകണമെന്നില്ല, എന്നാൽ ഈ അഞ്ച് ഡിഗ്രി മിനുസമാർന്ന, മെലിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ്, സോളിഡ്, കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമാണ്. ഒരിക്കൽ അത് മറികടന്നാൽ അത് സാൽവേജ് ചെയ്യുന്നില്ല.
അതുകൊണ്ടാണ് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആവശ്യമാണ്. ഇരട്ട ബോയിലർ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ രീതിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഘട്ടങ്ങളിൽ ഇത് ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇരട്ട ബോയിലർ രീതി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, താഴെ പാളിയിലെ വെള്ളം ഒരു മാളികമുളയ്ക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക- വെള്ളം മുകളിലത്തെ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗത്തെ തൊടാനോ ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് കയറാനോ കഴിയില്ല ചോക്ലേറ്റ് പിടികൂടാൻ). ചോക്ലേറ്റ് ഏതാനും ചില നിറങ്ങളുണ്ടായിരിക്കുകയും അവ തമ്മിൽ കൂട്ടിക്കലർത്തുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ മുകളിൽ ബൗൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
30% സെക്കന്റിൽ ഇടവേളകളിൽ 50 ശതമാനം പവർ, 100 മിനുട്ട് ഊർജ്ജം എന്നിവ സജ്ജീകരിച്ച്, ഓരോന്നിനും ശേഷം മണ്ണിളക്കുന്നതാണ്. ചോക്ലേറ്റ് മുഴുവൻ ഉരുകിപ്പോകുന്നതിന് മുമ്പ് മൈക്രോവേവ് മുതൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള പാദങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉരുകും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 137 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 17 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |