ബദാം എങ്ങനെ തെരഞ്ഞെടുത്തു സൂക്ഷിക്കണം?

നമ്മൾ ഭൂരിഭാഗം ബദാം കായങ്ങളെപ്പോലെ കരുതിപ്പോകുമ്പോൾ അവർ യഥാർത്ഥത്തിൽ ബദാം വൃക്ഷത്തിൻറെ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളാണ്. മധ്യപൂർവ ദേശത്ത്, ഇന്ത്യയിലും, വടക്കേ ആഫ്രിക്കയിലും ഇത് വളരുന്നു. ബദാം, മധുരമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കാനും, ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് പോലും സ്വന്തമാക്കാൻ കഴിയുമെന്നും ബദാം ഭക്ഷണമാണ്. ബദാം പല രൂപത്തിലും ഫോമിലും നിങ്ങൾക്ക് കാണാം, ബദാം എങ്ങനെ തെരഞ്ഞെടുക്കാനും ശേഖരിക്കാമെന്നറിയാനും അറിയാം. പല തരത്തിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ അറിയാൻ കഴിയും.

മികച്ച ബദാം

ബദാം വാങ്ങുമ്പോൾ, അവ ഏതാനും വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങളിൽ വിറ്റു കൊള്ളുന്നു. ആദ്യം, അവർ ഷെൽ അല്ലെങ്കിൽ ഷെല്ലിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഷെൽഡ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവർ റോ (അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവികം), വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയാക്കിയേക്കാം. പച്ചമാംസംകൊണ്ടും അതിലെ രോമം കൊണ്ടും പടയാളികൾക്കു തോന്നും; അവർ കളങ്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർക്കു തോലുരുണ്ടാകുകയില്ല. അസംസ്കൃത, ബദാം ബദാം എന്നിവ വിവിധങ്ങളായ വിധത്തിൽ വിൽക്കുകയാണ് - മുഴുവൻ, പരിപ്പ്, മയക്കത്തിരി അല്ലെങ്കിൽ പതാക, പെട്ടെന്ന് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്. പ്രീ-കട്ട് ബദാം എളുപ്പത്തിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കുന്നതിന് യോജിച്ചതാണ്, തിരക്കുള്ള കുക്കികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ള സ്വാദുകൾക്ക്, ബദാം മുഴുവൻ ബദാം വാങ്ങാനും മുളകും അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ഉപയോഗത്തിനും മുൻപ് വയ്ക്കുക.

ബദാം പ്രായമാകുമ്പോൾ അവർ പിറകിൽ എത്തും. നിങ്ങളുടെ ബദാം അവയുടെ ബാമുകൾ കഴിഞ്ഞാൽ അവ എങ്ങനെ കണ്ടുപിടിക്കാം എന്ന് അറിയുക: ഷെല്ലിൽ ബദാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവയിൽ ഒരെണ്ണം കുലുക്കുക; ഇത് ഒരുപാട് കെടുത്തിയാൽ, അത് പ്രായമാകലും ചുരുങ്ങലുമായിരിക്കും. പരുക്കനായ ബദാം ഹോർമോണുകളെ പരിശോധിക്കുക. പകുതി ബദലായി ബദലായി വയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു കറുത്ത വെളുത്ത നിറമാവുകയും ചെയ്യും. അത് മഞ്ഞനിറമാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടയും ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് കേടാകുകയും ഉപേക്ഷിക്കുകയും വേണം.

ബദാം ബദാം കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമല്ലെങ്കിലും അവ വളരെ രസമായിരിക്കും, അസുഖകരമായ അസുലഭമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ബദാം തിരഞ്ഞെടുത്തെങ്കിൽ തൊലിക്ക് ഭയമില്ല. ചർമ്മം ചിലപ്പോൾ ഉപ്പുവെള്ളം എങ്കിലും, അത് ഒരു മനോഹരമായ രുചി കൂടാതെ Recipe ലേക്കുള്ള സ്വാദും ചേർക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ പുറത്തെ തവിട്ട്നിറം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ആദ്യം നട്ട് ശ്രമിക്കുക.

ബദാം പിടിച്ചു

ബദാമിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ കാരണം, കൃത്യമായി സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരുന്നാൽ ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതുകൊണ്ട്, ഉചിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നില്ലെങ്കിൽ അവർ പുല്ലിന്മേൽ തിരിഞ്ഞേക്കാം. കാലിഫോർണിയയിലെ അൽമോണ്ട് ബോർഡ് അനുസരിച്ച് പാക്കേജുചെയ്ത അസംസ്കൃത ഭാരം രണ്ട് വർഷം വരെ തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് തുറന്നിട്ടില്ലാത്തവ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. തുറക്കാത്ത ബദാം ബദാം ഒരു വർഷം വരെ ഒരേ വ്യവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ശീതീകരണത്തിലോ ഫ്രീസറിലോ സ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇരുവരും അവസാനിക്കും. ഒരു ചൂടുള്ള പാൻഡറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം അത് പ്രകൃതിനാശം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഒരിക്കൽ ബദാം ബാഗ് തുറന്നു കഴിഞ്ഞാൽ, എയർറ്റൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ റിസളബിൾ എന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വായുവിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, മൂന്നുമാസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കീടബാധ തടയുന്നതിനും, ദുർഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും അവർ അവശ്യമായി അടച്ച പാത്രങ്ങളാണെന്നത് പ്രധാനമാണ്. ബദാം കാലം ദീർഘകാലം കിടന്നാൽ ബദാം കഴിക്കുന്നത് കഴിക്കാം. പരമാവധി ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിനായി, ബദാം ഈർപ്പമുളവാക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ബദാം കൂടുതൽ

ബദാം ചരിത്രം
ബദാം ലോർഡ് ആൻഡ് ലെജൻഡ്സ്
ബദാം ഫോറങ്ങളും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളും