മുഴുവൻ കുഞ്ഞാടും

ഒരു കുഞ്ഞാടിനെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു പ്രഭാതത്തിൽ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ച കാര്യമല്ല. നല്ല പ്ലാനിംഗും തയ്യാറെടുപ്പും എടുക്കുന്ന ഒരു കാര്യമാണിത്. ഒന്നാമതായി, ഒരു കുഞ്ഞാടിൻറെ ആവശ്യമുണ്ട്. മിക്ക സ്ഥലങ്ങളിലും, നിങ്ങൾ മുന്നോട്ട് വിളിക്കുകയും ഒരു ഓർഡർ നൽകുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു പ്രാദേശിക മാംസം മാർക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സംസാരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആഢംബര ശ്രമവും ഗ്രീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ പ്രത്യേക പരിശീലകനും ഉണ്ടെങ്കിൽ. അവൻ ചെയ്യുന്നതെന്തെന്ന് അവൻ അറിയും, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ചില നല്ല നിർദേശങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും.

ഓരോ ഗസ്റ്റിനും 4 മുതൽ 5 പൗണ്ടിനകം ആസൂത്രണം ചെയ്യുക. ആട്ടിൻകുട്ടി പാകം ചെയ്ത് കൊത്തിയെടുത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാവർക്കും വേണ്ട മാംസം മാത്രമേയുള്ളൂ.

ഒരിക്കൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ പിടിച്ചെടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞാടിനെ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകണം എന്നറിയണം. നിങ്ങളുടെ ഓവറിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ദ്രാവകത്തിൽ ഇത് പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. കുഞ്ഞാടിനെ വൃത്തിയാക്കാൻ രണ്ട് അടിസ്ഥാന, പരമ്പരാഗത രീതികളുണ്ട്. ഒന്ന് തുറന്ന തീയിൽ ഒളിപ്പിച്ചുവരുന്നു. മറ്റേത് ഒരു കുഴിയിൽ ആണ്, പഴയ ശൈലി ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ ലുവാ എന്നിവ പോലെ. ഒന്നുകിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് അടി വീതിയും മൂന്നോ നാലോ അടി വീതിയുമുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം മരവും കരിയും വേണം.

തുളച്ച് പാചകം : ഒരു കുഴിയിൽ ഒരു കുഞ്ഞാടിനെ വൃത്തിയാക്കാൻ പരമ്പരാഗത മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ രീതി രണ്ട് അടി ഉയരമുണ്ട്. ഇത് ഇഷ്ടിക, ബ്ലോക്കുകളോ മൺപാത്രങ്ങളിലോ നിർമ്മിച്ച യു-ആകൃതിയിലുള്ള ഘടനയായിരിക്കണം. ഇത് കാറ്റിൽ നിന്ന് തീയെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചൂടിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ഘടനക്ക് മുൻപായി, നിങ്ങളുടെ തുണിത്തരങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് പിന്തുണ ആവശ്യമാണ്.

ഈ രീതിയിൽ, കുഞ്ഞാട് 6-അടി തുടിയിൽ ചലിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ഒരു ക്രിസ്മസ് ട്രീൻറെ തുമ്പിക്കൈ സങ്കല്പിക്കുക). കുഞ്ഞാട് അഗ്നിനരകത്തിനു പുറകിലുള്ള തീയുടെ പിന്നിലല്ല, അതിനു താഴെയല്ല. നിങ്ങൾ അത്ഭുതകരമാണ് കാരണം നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞാടിന്റെ കീഴിൽ ഒരു ഗ്രീസ് തീ ഒരിക്കലും.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വൈദ്യുത പവനം , വാതകം അല്ലെങ്കിൽ കരിമ്പാറ തോൽക്കൽ റൈസറിറീ യൂണിറ്റ് എന്നിവ വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഒരു $ 500 കുക്കറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പണം ലഭിക്കുമെന്ന് കരുതുന്നെങ്കിൽ, മറ്റൊന്നും വാങ്ങുക. ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ താങ്കളുടെ സാധാരണ വാതകമോ കരിയോ ഗ്രിൽ വലിപ്പമോ വലുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല. ഭാരം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു റൊട്ടിസറി യൂണിറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ പ്രവർത്തനത്തിന് ഒരു വലിയ ബാരൽ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഭക്ഷണം നൽകാൻ ഒരു വലിയ പാർട്ടി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 90 പൗണ്ട് ധരിച്ച് തൂക്കമുള്ള ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ഉപയോഗിച്ച് ആകാം.

കുഴി പാചകത്തിന് : 4 അടി അടിയിൽ 3 അടി ആഴത്തിൽ നിലത്ത് ഒരു ദ്വാരം ആവശ്യമാണ്. പാറക്കല്ലുകൾകൊണ്ടോ, ഇഷ്ടികകളോടുകൂടിയായും താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിരുന്നു വേനൽക്കാലത്ത് രാത്രിയിൽ കുഴിയിൽ തീക്കുവിൻ. 3 മണിക്കൂറോളം തീ കത്തിച്ചു കളയണം. എന്നിട്ട് ഒരു വശത്ത് കരി കരടുവിൻ. നനഞ്ഞ ബാർലപ്പ് ബാഗുകൾ, പിന്നെ കുഞ്ഞാട്, പിന്നെ കൂടുതൽ ആർദ്ര സർലാവ് ബാഗുകൾ കിടന്നു. മൂടിയിടുന്ന കുഞ്ഞാടിനു ചുറ്റും തീക്കനൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ കുഴിച്ച കുഴിയിൽ നിന്നും അഴുക്കുചാലിൽ അടക്കം ചെയ്യുക. ഉറങ്ങാൻ കിടക്കുക, പിറ്റേന്ന് വൈകുന്നേരം നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞാട് തയ്യാറാകും.

മുട്ടയിടൽ കുഞ്ഞാട് : ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ പാചക രീതി നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കുഞ്ഞാടിനെ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ പിടിക്കാൻ കഴിയും. നല്ലൊരു കുഞ്ഞാടിന് ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നാരങ്ങ, പുതിന, പുഴു, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരെഗാനോ എന്നിവയും കുഞ്ഞാടിനൊപ്പം നല്ലതാണ്.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ , അല്പം ബാൽസിമമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, അതിനു ശേഷം നാരങ്ങ തുണി, പുതിയ പാത്രത്തിൽ, പുതിയ അരക്കെട്ട്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, മുഴുവൻ കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തന്നെ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലെയും പുറത്തെയും അകത്ത് പുരട്ടുക. അപ്പോൾ ഞാൻ ഏതാനും മുഴുവൻ നാരങ്ങകൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അകറ്റി. ചില കനത്ത പരുത്തി നൂൽ, ഒരു വലിയ സൂചി, തയ്യൽ എന്നിവ ഇതിനെ സൂക്ഷിക്കാൻ അടച്ച് ഉഴുവിൽ നിന്നും നീരുകൾ കൈവശം വയ്ക്കാൻ നല്ലതാണ്.

സ്പിറ്റ് പാകം ചെയ്ത ആട്ടിന് പുകയിലെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട് (നിങ്ങൾ അകത്തും അടുപ്പിച്ചെടുത്തത്), കുഴിയിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ അവിശ്വസനീയമാം വിധം രസവും ജ്യൂസും ഉണ്ടാകും. രണ്ടും ഒരു വലിയ വിരുന്നു. ഒരിക്കൽ, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങളുടെ സൈന്യത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകാം.

വളർത്തൽ : ഒരു കുഞ്ഞാടിനെ ആവരണം ചെയ്യൽ വളരെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നതായി തോന്നും.

അത് അതിനെ വിഭാഗങ്ങളിൽ എടുക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ജോലി ചെയ്യാൻ ഒരു വലിയ പ്രദേശം ആവശ്യമാണ്, മാംസം നൽകാൻ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ വലിയ കാര്യം. പിൻകാല കാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ആരംഭിക്കുക. മാംസം വളരെ ഇളയമുള്ളതും വളരെ ലളിതമായി വരണം. അടുത്തതായി, തോളിൽ സഞ്ചരിച്ച് മുൻഗാമികളെ വിഭജിക്കുക. ഇവിടെ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിഗത വിഭാഗങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. രണ്ട് ആളുകളാണ് കൊത്തുപണികളുണ്ടാകുന്നത്, പക്ഷേ ഒന്നുകിൽ, നിങ്ങളുടെ സമയം എടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാകില്ല.

ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി കുടുംബത്തിലും മതപരമായും സമ്മേളിച്ചിരുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ഉത്സവമാണ് റോസ്റ്റ് ആട്ടിൻ. അത് ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണമല്ല, ജീവിതത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് ആഘോഷിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന അവസരമാണ്. ആ സന്ദർഭത്തിൽ കാര്യമില്ല, നിങ്ങൾ ആ കുഞ്ഞിന്റെ പിഴുതുമാറ്റാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുമ്പുള്ള പാരമ്പര്യങ്ങളോട് ചിന്തിക്കൂ. ജന്മത്തിന്റെയും വിവാഹിതയുടെയും പുനർജന്മത്തിന്റെയും ഉത്സവമാണിത്.