നിങ്ങൾ ആഴത്തിൽ വറുത്ത ടർക്കിയിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഇത് ആരംഭിക്കാൻ ഒരു വലിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 പൗണ്ട് ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് എല്ലാ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിബദ്ധത ആവശ്യം ഇല്ല, എന്നാൽ ഇപ്പോഴും വലിയ വറുത്ത ടർക്കിയിൽ ചെയ്യും . പ്ലസ് വശം, നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം വർഷം ഏതുസമയത്തും തയ്യാറാക്കാം മാത്രമല്ല നന്ദിഗ്രീസ് പോലുള്ള പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ചെറിയ സമ്മേളനങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് (3 1/2 1/2 പൗണ്ട് / 1.3 1.5 കിലോ.)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ / 45 മില്ലി
- കാസിയൻ ടർക്കിയിൽ താളിക്കുക
- 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി
- കാജുൻ ടർക്കി കുത്തിവയ്പ്പ്
- 1 മുതൽ 2 ഗാലൻ ഓയിൽ (അളവെടുക്കാനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ടർക്കിയിൽ മുക്കി വയ്ക്കാൻ പോകുന്ന പാത്രത്തിൽ അത് വയ്ക്കുക. മുട്ടയിടുന്നതിന് ഏകദേശം 3 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് മതി. നെഞ്ചു നീക്കം ചെയ്ത് വെള്ളത്തെ അളക്കുക. ഇതാണ് എത്ര എണ്ണ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്.
- വെള്ളം പുറത്തെടുത്ത് പേപ്പർ തൂണുകളോടെ നന്നായി പാചകം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടിക്കുമ്പോൾ ഇത് ധാരാളം പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്നതിനാൽ ജലമലിനീകരണം ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- പാറ്റേൺ ടെവല്ലുകളും അങ്കിയും കസൺ ടർക്കിയിൽ വറുത്തതും ട്രസ്റ്റ് നെഞ്ചു ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണങ്ങും. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ നീക്കിവെക്കുക.
- അതേസമയം, ചൂട് എണ്ണൽ 350 എഫ് (175 സി). താപനില പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ പരിശോധിക്കാൻ ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടാക്കിയ ബ്രെസ്റ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വളരെ താഴെയായി താഴ്ത്തിയിരിക്കുന്നു. തെന്നൽ നിന്ന് സ്വയം സംരക്ഷിക്കാൻ ചൂടിൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഗ്ലൗസുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഫ്രൂ ബ്രെസ്റ്റ് 3 പൌണ്ട് ഓരോ മിനുട്ട് കൂടാതെ 5 അധിക മിനിറ്റിലും. അതുകൊണ്ട് മൂന്നു പൗണ്ട് ബ്രെസ്റ്റ് 14 മിനുട്ട് ((3 X 3) + 5 = 14) എടുക്കും. ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്തിന്റെ ആന്തരിക താപനില 170-175 എഫ് ആയിരിക്കണം.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എണ്ണയും സ്ഥലത്തു നിന്നും നീക്കം ഒരു പേപ്പർ ടവർ മുറിച്ചു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ. 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെയാകാൻ ബ്രെസ്റ്റ് അനുവദിക്കുക. 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി സൂക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വശങ്ങളോടൊപ്പം സേവിക്കുക.