വറുത്ത മീറ്റുകളിൽ മൊറോക്കോയിൽ വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. അയൽക്കാരനായ വെണ്ണക്കച്ചാടികൾക്കുവേണ്ടിയുണ്ടാകുന്ന പുഷ്പങ്ങൾ പലപ്പോഴും കാണാറുണ്ട്. അതിനാൽ കസ്റ്റമർമാർക്ക് മാംസം കഴിക്കാനോ, വേവിച്ച ആഹാരത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വേവിക്കുകയോ കഴിയും. സാൾട്ട് ആൻഡ് ജീരകം സാധാരണയായി ചെറിയതോ അത്രമാത്രം പാചകംകൊണ്ടല്ലാത്തതോ ആയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാണ്. ഇതിൽ ആട്ടിറച്ചി ചോപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
സമയം അനുവദിക്കുമ്പോൾ, വീട്ടിലിരുന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ആട്ടിറച്ചി ചോപ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, പുതിന, മൊറോക്കൻ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ എളുപ്പമുള്ള മൊറോകീൻ പഠനോപകരണങ്ങളാൽ മാഞ്ഞുപോകാത്ത കുടുംബത്തെ അല്ലെങ്കിൽ കമ്പനിയായി മാറിയേക്കാം.
വാരിയെല്ല് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുകിട ചാക്ക് ചോപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ടെൻഡർ, മധുരമുള്ള ഫലങ്ങൾക്ക് ഇറച്ചി കുറഞ്ഞത് നിരവധി മണിക്കൂറുകളോളം മാറ്ത്തെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഗ്രില്ലിനുവേണ്ടി കാലാവസ്ഥയോ സമയമോ അനുവദിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പകരം, ഇറച്ചി ഇറക്കുകയോ പാൻ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം.
മൊറോക്കൻ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ മൊറോക്കൻ മിന്റ് ടീയിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു ഫുഡ് ഫുഡ് വേണ്ടി താഴെ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കാൻ:
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൌണ്ട്. / 1 കിലോഗ്രാം. ആട്ടിറച്ചി ചോപ്പുകൾ
- 1/4 കപ്പ് കുമ്മായം ഇടുക (പുതിയതായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക (പുതിയ സ്പൂണ്)
- 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അമർത്തുന്നത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
- 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ്. പൈപ്പ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഇഞ്ചി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള Paprika നിലത്തു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സമയം മുന്പ്
- ആട്ടിൻ മാംസം കഴുകി നന്നായി വറ്റിക്കുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ചീര, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. ആട്ടിറച്ചി ചോക്കലുകളും മാംസവും അഴുകിയതിന് നന്നായി ഇളക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ മൂടുക. ഏറ്റവും നല്ല ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ആട്ടിൻകുട്ടിയെ അഞ്ചോ ആറോ മണിക്കൂർ നേരത്തേക്കെങ്കിലും അനുവദിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ആസ്വാദ്യമാക്കുകയോ ചെയ്യുക.
കുഞ്ഞാട് ചops കുക്ക്
- ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ആട്ടിറച്ചി ചോപ്പുകളെ നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം നിങ്ങളുടെ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള മാംസം തടയാൻ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഗ്രിഡ് റാക്ക് അഥവാ എണ്ണമയമുള്ള എണ്ണ.
- തണുപ്പ് ചൂടുമ്പോൾ, റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മാലിന്യക്കൂമ്പാരത്തിൽ ഇറച്ചി ഇറച്ചി ക്രമീകരിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ വിളിയുടെ പാചകം വേവിക്കുക.
- മാംസം വെട്ടിക്കുറച്ച കഷ്ണം അനുസരിച്ച് ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ കുഞ്ഞാടു പാകം ചെയ്യുക. മാംസം ചൂടാക്കാൻ കഴിയുന്ന കൊഴുപ്പുള്ള തുള്ളലുകളിൽ നിന്നുള്ള തീജ്വാലകളെ സൂക്ഷിക്കുക.
- ഉടനടി ആരാധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ പൊതിയുക, നേരിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് ഗ്രാലിന്റെ വശത്തേക്ക് ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം നടത്തുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 825 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 55 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 234 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,369 മി |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 65 ഗ്രാം |