പരമ്പരാഗത സ്കോട്ടിഷ് തിരക്കേറിയ പാചകരീതി

നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ സ്കോട്ടിഷ് ഫുഡ് ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തിരയുന്ന, ഈ സ്റ്റെയിസ് പാചകത്തേക്കാൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കണ്ടെത്തുന്നില്ല. 100 പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിക്കൂ, നിങ്ങൾക്ക് ഇംഗ്ലീഷിൽ നിന്നും ബബിൾ, സക്കാക്കുകൾ എന്നിവ പോലെ 100 വ്യത്യസ്ത ഉത്തരങ്ങൾ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ സ്കോട്ട്ലൻഡിൽ എവിടെയാണ് താമസിക്കുന്നത്, ഞായറാഴ്ച ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി നിങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്, എല്ലാം അന്തിമ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്നും ശരിക്കും എല്ലാവർക്കുമായി സൗജന്യമായിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

സ്റ്റെയിൻസ് എന്ന പദം "സ്റ്റൌവിൽ നിന്നുള്ള ബിറ്റുകൾ" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, നിങ്ങളുടെ ഞായറാഴ്ചയായ റോസ്റ്റിന് ശേഷം ഒരു തിങ്കളാഴ്ച നിങ്ങൾക്ക് കൈമാറേണ്ടവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു . - എല്ലാം അഴിച്ചുവിടുക, എല്ലാദിവസവും മുമ്പുള്ള വറുത്ത മാംസം പ്രധാന ഘടകമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഞായറാഴ്ച ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായുള്ള തിരഞ്ഞെടുക്കലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് മാത്രമായിരിക്കണം. സ്റ്റൈവീസുകൾ ഒരു ടിൻ ധാരാളമായി മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചില പാകം അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ജൊഹനാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ശരിക്കും നിങ്ങളാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം തുള്ളി
• 2 ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ 1 വലിയ ഉള്ളി, തൊലികൾ ഏകദേശം കണ്ടതാണ്
• 4 സ്പൂൺ ഇരുണ്ട ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗട്ട് (ഓപ്ഷണൽ)
• 4 oz (115g) തണുത്ത വറുത്ത ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ (ചുവടെ നോട്ട് കാണുക)
• 1 ½ പൌണ്ട് (750 ഗ്രാം) ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞത് ആട്ടക്കടലിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക
• 10 ഫ്ഹ് ഓസ് (300 മി.ലി) ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവിക്ക് മുകളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു
• മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ അവശേഷിക്കുന്നു
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

375F / 190C / ഗ്യാസ് 5 ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു

ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പിൽ (കാസറോൾ) വയ്ക്കുക. കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കുകയോ ഉരുകുകയോ ചേർക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് മൃദുവം വരെ വേവിക്കുക (5 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ), ഉള്ളി കത്തിച്ച് വയ്ക്കരുത്.

ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗട്ട് ചേർക്കുക, ചൂട് തിരിച്ച് മദ്യം കത്തിച്ച് 2 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

മാംസം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

പാളികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഓരോ പാളിയും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത്, അടുത്ത ലയർ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്.

സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും) ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം 45 - 50 മിനുട്ട് ഇടവേളകളിൽ പരിശോധിക്കുക, ഉണക്കി തിളപ്പിക്കുക എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് അധിക സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനുട്ട് മുമ്പ്, അനുയോജ്യമായ എന്തെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, സീസൺ പരിശോധിക്കുക, ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കൂടുതൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഒരു കട്ടിയുള്ളതും ഹൃദയസ്പർശിയായ പായസസൃഷ്ടിയും പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുമായി തകർക്കും. നിങ്ങൾ മാംസം, പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ വേണമെങ്കിൽ പോലെ കവർച്ചയും ശ്രദ്ധിക്കുക.

കട്ടിയുള്ള ഓട്ട്കേക്കുകളും, തവിട്ട് സോസും (നിങ്ങൾക്കിഷ്ടപ്പെട്ടാൽ) ആഴത്തിലുള്ള വിഭവത്തെയോ പാത്രത്തിലോ പുരസ്ക്കരിക്കൂ.

നിങ്ങളുടെ വധുക്കൾ മറ്റ് മാംസങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു

കോർണഡ് ബീഫ് : 20 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വഴി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബീഫ് തകർക്കുക.

പാകം ചെയ്ത മിശ്രിതം ബീഫ്: 20 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വഴറ്റുക.

ജൊഹനാസ്. ഉള്ളി, വേവിക്കുക, 450g / 1 Lb സോസേജ് ഉപയോഗിക്കുക, പിന്നീട് കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം വറുത്തതും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളി അതിനു ശേഷം ഉപയോഗിക്കാം. മുകളിലുള്ള കുക്ക്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	190
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	26 മി
സോഡിയം	32 മി
കാർബോ	27 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	10 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)