തക്കാളി ഗസ്പാചോ പാചകരീതി

ഗാസ്പാചോ നല്ല ചൂടും കാലാവസ്ഥ സൂപ്പും! ഈ gazpacho പാചക വളരെ പരമ്പരാഗത ആണ് ശരിക്കും തക്കാളി മുന്തിരിവള്ളിയുടെ പാകമായി നന്മ പ്രകടമാണ്. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് ഈ ഗാസ്പാച്ചോ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ മൃദുവായതോ മസാലയോ ആകാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 വലിയ മൂക്കുമ്പോൾ ചുവന്ന തക്കാളി (cored)
• 1 കപ്പ് തക്കാളി ജ്യൂസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ചെറിയ മധുര സവാള (പെട്ടെന്ന്)
• 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
• 1 വലിയ മണിയുടെ (കുരുമുളക്, ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ)
• 1 ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് (സീഡായതും നന്നായി അരിഞ്ഞതും)
• 1 ഇംഗ്ലീഷ് വെള്ളരിക്ക (പെട്ടെന്ന്)
• 1/2 നാരങ്ങ, juiced
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
• ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• ഡാഷ് ഉടമ്പടി നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• 1/4 പച്ചമുളക് പൊടി (അരിഞ്ഞത്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം ഒരു കലം കൊണ്ടുവരിക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ തക്കാളിയുടെയും ചുവട്ടിൽ ഒരു ചെറിയ X വെട്ടി 20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു strainer അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം ഐസ്-തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. തൊലി തണുത്ത പീൽ എപ്പോഴാണ് പകുതി വെട്ടി വിത്തുകൾ ഔട്ട് ചൂഷണം.

2. തക്കാളി ജ്യൂസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലാണ്ടറിലേക്ക് തക്കാളി വിഭജനം ചേർക്കുക. തക്കാളി നിർമ്മിക്കുന്നത് വരെ, പുൾസ് ഓഫ് ആൻഡ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

നേർത്തതിന് ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഗ്ലാസ് സേവിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നർ. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, മൂടുക, ഫ്രിജേഗിൽ ഇട്ടു 1 മണിക്കൂറോളം സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാക്കാം.

തണുത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക, വഴറ്റിയെടുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ലേക്കുള്ള പച്ചക്കറികൾ അധിക കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ.

നുറുങ്ങ്: വർണശബളമായ അവതരണത്തിന്, മുൻപ് ഈ പച്ചക്കറി തണുത്ത സൂപ്പ് സൂപ്പറിന് മുൻപ് ചില അധിക പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	90
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	32 മി
കാർബോ	13 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)