നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ സ്കാമ്പി ആസ്വദിച്ചാൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. വെണ്ണ, പല്ലി, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ആദ്യം ചേരുവയാണ്. ശേഷിക്കുന്ന പാചകം ചെയ്താൽ ബാക്കിയുള്ള സോസു കൊണ്ട് ചാണകത്തിൽ കഴിയാം. ഇത് രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളി-വെണ്ണ സുഗന്ധത്തിൻറെ ഇരട്ടി ഡോസ് നൽകുന്നു.
പാസ്തയിലേയോ അരിയുടെയോ പ്രധാന കോഴ്സിന്റെ ഭാഗമായി നിങ്ങൾക്ക് ഷാംപിലിനെ വിളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത cookout ൽ appetizers ആയി സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പൗണ്ട് അസംസ്കൃത ജംബോ ചെമ്മീൻ (തൊലിവെടിപ്പിച്ച് അലങ്കരിച്ചത്)
- 1 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/4 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ സ്പൂൺ (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചെമ്മീൻ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, സോസ് വേണ്ടി ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്.
- പകുതിയിൽ സോസ് വിഭജിച്ച്, ചെമ്മീൻ കയറി സോസ് ഒരു പകുതി പകരും. 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ കോട്ട്, കവർ, സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയത്. ചെമ്മീൻ ചാരനിറത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ഓരോ സ്കിവറിലുമായി 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 മിനുക്കിനു ശ്രമിക്കുക. ജനകീയമല്ല.
- ചെവികൾ 2 ടേമിന് 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക . ചെമ്മീൻ ലഹരിപിടിച്ചതായി കാണാതിരുന്നാൽ പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ഷേവ് എടുത്ത് ടെക്സ്ചർ ഉറപ്പാണ്, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഇതിനിടയിൽ ചൂട് കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ ചട്ടിയിൽ സോസ് ബാക്കി പാടി.
- ഒരു താലത്തിൽ ഒന്നിൽ skewered ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ചാറൽ ചൂടായ സോസ് ക്രമീകരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വശത്ത് ചൂട് സോസ് സേവിക്കും. അധിക അരിഞ്ഞത് ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ വഴറ്റേണ്ടത്.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
മരം skewers ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് 10 മിനുട്ട് മുൻപ് നിങ്ങൾ അവയെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. ഇത് അവരെ വെയിലിൽ കത്തുന്നതിൽ നിന്നും തടയുന്നു. നിങ്ങൾ മരം അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ skewers ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ തണുത്ത ഒരു വശത്ത് നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്, കഴിയുമെങ്കിൽ, ചെമ്മീൻ ചൂട് മീതെ അങ്ങനെ skewer ന് skewers സ്ഥാപിക്കുക അങ്ങനെ skewer ബാക്കി. ഈ വഴി സ്കെയിലറിന്റെ അടിഭാഗം തൊട്ടടുത്ത് വളരെ ചൂടായിരിക്കില്ല.
നിങ്ങൾ grilling ചെമ്മീൻ അനുഭവിച്ചവരല്ല എങ്കിൽ, അവർ വളരെ വേഗം വേവിക്കുക എന്ന് ബോധ്യമുള്ള ചെയ്യുക. സ്ക്വയർമാരിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തിക്കൊണ്ട് അവ പൂർത്തിയാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ അവരെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളക് ചെമ്മീൻ കട്ടിയുള്ളതും റബ്ബറിന്റേതുമാണ്.
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഈ പാചകത്തിന് നല്ലൊരു സ്പർശം നൽകുന്നു, എന്നാൽ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത രസമാണ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് ചെമ്മീൻ സ്പാമി പകർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്ന പക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ബാസിൽ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാം. കട്ടിയുള്ള അപ്പം പോലെ ചെമ്മീൻ സ്കാംപിയോടുള്ള തികച്ചും പുരോഗമിക്കുന്നതാണ് ഈ വെടിയേറ്റ് വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ ചെമ്മീനുമൊത്തുള്ള ഭാഗത്ത് ഒരു നല്ല അപ്പം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 805 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 54 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 642 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,453 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 66 ഗ്രാം |