ഒരു ഓവൻ ബാഗ് ഒരു ടർക്കി എങ്ങനെ

01 of 15

നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ കൂട്ടുക

ഒരു അടുപ്പിലെ ടാഗിൽ ടർക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ടർക്കി നിർമ്മിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മുൻകൂട്ടി റെസിപ്പിനായി നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതില്ല. അസംസ്കൃത ടർക്കിക്ക് ബാക്ടീരിയ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങളുടെ പക്ഷി തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപരിതലങ്ങളും ശുദ്ധമാകും.

നിങ്ങളുടെ അടുപ്പമുള്ള ബാഗ് ടർക്കി റെസിപ്പിനായി ഇനിപ്പറയുന്നവ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ടർക്കിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത 1 ഓവൻ ബാഗ്
• 1 മുതൽ 24 വരെ 24 എൽ.ബി. ടർക്കി, പാക്കേജ് ദിശകളിലേക്ക് പുതുതായി പൊതിഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ തുളച്ചിറയോ
• പാചകം സ്പ്രേ
• 1 സ്പൂൺ മാവു
• 2 പാഴാകുന്ന സെലറി
• 1 മഞ്ഞ ഉള്ളി
• 1 ആപ്പിൾ (ഓപ്ഷണൽ)
• 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ ഇളക്കി
• 1 സ്പൂൺ കോഴിവളർത്തൽ താളിക്കുക
• കോഷർ ഉപ്പും കുരുമുളയും
• 1/2 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ (ഓപ്ഷണൽ)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ)

നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളപാത്രങ്ങളിലോ, ഒരു ചെറിയ കത്തിയിലോ ടർക്കി തുറന്നുകൊടുക്കാൻ ഒരു ചെറിയ കത്തിയും വേണം.

നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ശേഖരിച്ചതിന് ശേഷം 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക.

02/15

ചിക്കൻ സ്വാദും തുർക്കിയും മുറിക്കുക

ഒരു "സംയുക്തം വെണ്ണ" (ഒരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരം കഴുകി വെണ്ണ പറഞ്ഞ ഒരു ഫാൻസി വഴി) ഉണ്ടാക്കുന്ന ആദ്യ ചുവട് ആണ് ടർക്കിയിൽ.

ഈ നടപടി ഓപ്ഷണൽ ആണെങ്കിലും, അത് ശരിക്കും ടർക്കിയിൽ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുന്നു, കാരണം ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത് നനവുള്ളതാക്കാൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് മയക്കുന്നതുപോലെ ഒന്നുമില്ല, അല്ലെ? ടർക്കിയിൽ വരുമ്പോൾ അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ടർക്കിയിൽ മുലയൂട്ടുന്നതിനു മുമ്പ് മുറുക്കിക്കഴിയാൻ കഴിയും, ഒപ്പം ബ്രെസ്റ്റ് മുളച്ചുകാണിക്കുകയും ചെയ്താൽ ടർക്കി ഉണങ്ങിയതായിരിക്കും.

സംയുക്ത വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇളക്കി വെണ്ണ 1/2 ഇഞ്ച് കളയാനുള്ള മുറിച്ചു ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.

03/15

കോഴിവളർത്തൽ സീസൺ ആൻഡ് ബട്ടർ മിക്സ് ചെയ്യുക

ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് വെണ്ണയും സ്മാഷ് ലേക്കുള്ള താളടി കോഴി സ്പൂൺ ചേർക്കുക. കൂടാതെ, വെണ്ണയും കോഴി പാചകരീതിയും ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരു മിനി ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ സംയുക്തം വെണ്ണ മിശ്രിതം ടർക്കിയിൽ രസവും ഈർപ്പം ചേർക്കാൻ ടർക്കിയുടെ ചർമ്മത്തിന് കീഴിലാകും.

* കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പ്: ലളിതമായി ഞാൻ കോഴി ഉപയോഗിക്കുക. ഉണക്കിയ കോഴിവളർത്തലിനു പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പുത്തൻ ചെടികളെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. റോസ്മേരി, മുനി, താമ്രജാലം എന്നിവ ഒരു മിശ്രിത വെണ്ണയിൽ നല്ലതാണ്.

04 ൽ 15

നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികളും ടർക്കി സ്റ്റേഷനുകളും സജ്ജമാക്കുക

സംയുക്ത വെണ്ണ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി തയാറാക്കാനും ടർക്കിയിൽ തയ്യാറാക്കാനുമുള്ള വ്യത്യസ്ത സ്റ്റേഷനുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ശുദ്ധമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ മുറിക്കുന്ന ബോർഡിൽ ടർബൈയിൽ (ഒരു ആപ്പിളിന്) ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പ്ലാനിംഗ് പച്ചക്കറിക്കും മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം. സിങ്കിൽ നിന്ന് ഇത് സജ്ജമാക്കുക - ടർക്കിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി (പഴം) നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ടർക്കി സ്റ്റേഷൻ സജ്ജമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ടർക്കി പിടിക്കാൻ മതിയായ ഒരു വറുത്ത പാൻ (2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ) ആവശ്യമാണ്. ടർക്കി പാക്കേജ്, ശുദ്ധമായ പേപ്പർ ടവലുകൾ, പിന്നെ ടർക്കി തുടങ്ങിയവ തുറക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പമുള്ള ടർക്കി ബാഗ്, പാചക സ്പ്രേ, മാവ്, ടേബിൾ സ്പൂൺ, അടുക്കളപാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്. തുടർന്ന് ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

• വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ടർക്കി ഓവൻ ബാഗ് ഇടുക. വറുത്ത പാളിക്ക് അടുത്തുള്ള മാവ്, പാചക സ്പ്രേ, പേപ്പർ ടവലുകൾ എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക.
• ടർക്കിയിൽ സിങ്കിങ്ങിൽ ഇടുക, എന്നാൽ ടർക്കി തുറന്നില്ല. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ അസംസ്കൃത ടർക്കികളെ തൊടാത്തത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കുക, എന്നിട്ട് വീണ്ടും നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കഴുകാതെ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തുടരാം.

05/15

ഉല്പാദനം മുളകും

നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികളും ആപ്പിളും മുളകും. ഈ ചേരുവകൾ ഫ്ലേവർ ടർക്കി അടുപ്പിച്ചാണ് ബാഗ് പോകും. ഇത് വഴി നിർദ്ദേശങ്ങൾ മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾ നാരങ്ങാ രസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നാരങ്ങാ പകരം പകരം ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും ആപ്പിൾ. ഈ അടുപ്പമുള്ള ബാഗ് ടർക്കി റെസിപ്പിന് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പൂർണ്ണമായും യോജിക്കുന്നതാണ്.

15 of 06

തുർക്കി ഓവൻ ബാഗ് തയ്യാറാക്കുക

07 ൽ 15

അടുക്കള ബാഗ് നിർമ്മാണ ഇടുക

അടുപ്പിലെ ബാഗ് ചുവടെ സെലറി, ഉള്ളി ഇടുക (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ - അരിഞ്ഞത് ക്യാരറ്റ് ഒരു ഓവൻ ബാഗ് ടർക്കിയിൽ നല്ലതാണ്).

ഇപ്പോൾ അടുപ്പമുള്ള പാത്രത്തിൽ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക, അടുപ്പത്തുവച്ച് ബാഗ് തുറന്ന്, പിന്നീട് ടർക്കിയിൽ ഇടാൻ കഴിയും.

08/15 ന്റെ

ടർക്കി തുറന്ന് ഗ്ലെറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക

09/15

തുർക്കിയിൽ നിന്ന് കഴുത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക

ഇനി ടർക്കിയുടെ മറുവശത്തെ എത്തണം, കഴുത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂരൽ പോലെ, കഴുത്ത് ചിലപ്പോൾ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് വരുന്നു.

നിങ്ങൾ കഴുത്ത് നീക്കം ചെയ്തപ്പോൾ, ടർക്കിയും പാത്രവും കഴുകുക, നിങ്ങൾ സിങ്കിനോട് ചേർന്ന പേപ്പർ തൂണുകൾ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. കാണുക നിങ്ങൾ തയ്യാറായതിൽ സന്തോഷമുണ്ടോ?

10 ൽ 15

തുർക്കിയുടെ കീഴിൽ കോംപൗണ്ട് ബട്ടർ തടവുക

ശരി, ഇത് കഠിന പ്രയത്നമാണ്. സത്യസന്ധമായി, ഈ സ്റ്റെപ്പ് കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ ഈ ഓവൻ ബാഗ് ടർക്കി നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ അതു ടർക്കിയിൽ നർമ്മവും ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ നേരത്തെ സൃഷ്ടിച്ച വെണ്ണക്കല്ലറ ഓർമ്മിക്കുക. ടർക്കിയിലെ ചർമ്മത്തിന് മുകളിലുള്ള വെണ്ണയും, അത് സ്വാദും ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പോകുന്നു.

ആദ്യം, ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് തൊലിയും നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കൈയും തുണികൊണ്ട് ചർമ്മത്തെ സൌമ്യപ്പെടുത്തുക. ഇത് വളരെ എളുപ്പമല്ല. നിങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ തൊലിയുമ്പോഴോ തൊലിയുമ്പോഴോ തൊലിയുമ്പോഴോ തൊലി ഉലയ്ക്കുന്നുണ്ടാകാതിരിക്കാനായി നിങ്ങളുടെ നെഞ്ചിൻറെ വേദനയെ പിഴുതുമാറ്റണം. നിങ്ങൾ അടുത്തിടെ നോക്കിയാൽ, ചർമ്മത്തെ പിളർന്ന് നോക്കിയാൽ, അടുപ്പിലെ ബാഗ് സമ്പ്രദായത്തിന്റെ സൗന്ദര്യമാണ്, ടർക്കിയിൽ ഇപ്പോഴും ഈർപ്പവും ജ്യൂസും പുറത്തു വരും, കാരണം അടുപ്പിലെ ബാഗ് ആ ചീക്കുകളിൽ ലോക്ക് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും, ടർക്കി ഇറച്ചി സംരക്ഷിക്കുന്നു.)

ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ വെണ്ണ വെണ്ണയും, ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്, ചർമ്മം എന്നിവയ്ക്കും ഇടയിലാക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര പോലെ മുലപ്പാൽ മൂടുക. നിങ്ങൾ അത് പൂർണമായി ചെയ്യാത്ത പക്ഷം ഇത് ശരിയാണ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഏകദേശം വെണ്ണ മിശ്രിതം മൂന്നിലൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ വെണ്ണ ബാക്കി ഉപയോഗിക്കും.

പതിനഞ്ച് പതിനഞ്ച്

ടർക്കിക്ക് പുറത്തെ വെണ്ണ വെട്ടുക

ഇപ്പോൾ ബാക്കി വെണ്ണ എടുത്തു ടർക്കി പുറത്ത് എല്ലാ തടവുക. അത് ചിലപ്പോൾ (ടർക്കി വളരെ തണുത്തതായിരിക്കും) ഓർത്തുവയ്ക്കാം. വിഷമിക്കേണ്ട; അത് ഇപ്പോഴും വലിയ രസമായിരിക്കും. ചിലപ്പോൾ ഞാൻ ഈ നിലപാടുകൾക്ക് വെണ്ണ ഉരുട്ടി ടർക്കിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്തു. ഒടുവിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ ടർക്കി.

12 ൽ 15

അടുത്തിടെ ബാറിൽ ടർക്കിയിടുക

ടർക്കി, മുലയൂട്ടൽ സൈഡ് അപ്പ് (സാധാരണ വഴി) ഇട്ടു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അടുത്ത ചുഴി പാത്രത്തിൽ ഇരുന്നു ഏത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക സ്വാദും ടർക്കി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ ടർക്കിയിൽ ചവിട്ടിനുള്ളിൽ വെച്ചു. ഞാൻ പാചകത്തിൽ ആപ്പിൾ മാത്രമേ പരാമർശിച്ചിട്ടുള്ളൂ. ആ സ്വാദും ബൂസ്റ്ററുകളും ഇവിടെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. സോപ്പും വെള്ളവും കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക.

15 of 13

ടർക്കിയിൽ ആപ്പിളിനെ പകരൂ

14/15

ടേബിൾ ഓവൻ ബാഗ് നിർമ്മിക്കുക

ഈ ഒരു പ്രത്യേക നടപടിയെടുക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷെ അതിനെ വിശ്വസിക്കുകയോ ഇല്ലയോ, ഈ ഘട്ടം സംബന്ധിച്ച് എനിക്ക് ധാരാളം ചോദ്യങ്ങളുണ്ട്. അടുപ്പമുള്ള സഞ്ചിയിൽ വന്ന നൈലോൺ ബന്ധം കണ്ടെത്താനാകുമെങ്കിൽ, അടുപ്പിലെ ബാഗ് സീൽ ചെയ്യാൻ അവരെ ഉപയോഗിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ (ഒരു കാര്യം സംഭവിക്കുന്നത്), നിങ്ങൾ ഒരു ട്രാഷ് ബാഗ് തന്നെ അടുപ്പമുള്ളത് ബാഗ് tie, അതു ടർക്കി ചുറ്റും അയഞ്ഞ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉറപ്പുവരുത്തുകയും. ട്രാഷ് ബാഗ് ബന്ധങ്ങളോ മറ്റ് ബന്ധങ്ങളോ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.

നിങ്ങൾ ബാഗ് വളരെ ഇറുകിയ അല്ലെങ്കിൽ അത് ടർക്കിയിൽ പറ്റിയിരിക്കും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഇപ്പോൾ അടുക്കള സഞ്ചി ടർക്കി ടർക്കിയുടെ ഭാഗത്തുനിന്നും അവസാനിക്കുന്നു. അവർ എഴുന്നേറ്റു നിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ അടുപ്പിലെ ചൂടിൽ ഘടകം തൊടാനും ദഹിപ്പിക്കാനും കഴിയും. നല്ലതല്ല!

ടർക്കിയിൽ നിന്ന് നീരാവി ഒഴിവാക്കാൻ കത്തികൊണ്ട് അടുപ്പിലെ ബാറിൽ ആറു 1/2 ഇഞ്ച് കട്ട് മുറിച്ചു കളയുക.

ഒരു തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്റർ (വില താരതമ്യം) 165 ഡിഗ്രി രജിസ്റ്റർ വരെ, ടർക്കി വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, 2-4 മണിക്കൂർ റോസ്റ്റ്, തുടർന്ന് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു, റോസ്റ്റ് സ്ഥാപിക്കുക.

15 ൽ 15

തുർക്കി വിശ്രമം അനുവദിക്കുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് ടർക്കിയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്ത് 20-30 മിനുട്ടിന് മുൻപ് അത് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ടർക്കിയുടെ രസങ്ങളെ പുനർവിതരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നതിനാലാണ് ഇത് ഒരു പ്രധാന നടപടി. ടർക്കിയിൽ നിങ്ങൾ ടർക്കിയുടെ വിശ്രമത്തിലാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ടർക്കിയിൽ നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതുപോലെ, ജ്യൂസുകൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ കയറുകയും ടർക്കിയിൽ ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങളുടെ ടർക്കി വിശ്രമിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ടർക്കിയിലെ കൊത്തുപണികളിലേക്ക് ഞങ്ങളുടെ ഗൈഡ് പിന്തുടരുക, ആസ്വദിക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ!