ബീഫ് ഗിന്നസ് സ്റ്റ്യൂ: ഐക്കോണിക്ക് ഐറിഷ് മീൽ

ഗിർനസ് അയർലന്റിലെ ഒരു സുപ്രധാന ചിഹ്നമാണ്. അത് പ്രശസ്തമാണ്.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഗിന്നസ് സ്റ്റേറ്റ് ബിയർ ഗോമാതാവിന് മൃദുലമാവുകയും, ഈ ചങ്ക് ഐറിഷ് പായസംക്ക് വലിയൊരു മാലിദ് രുചിയും നൽകുന്നു. അതു ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി , കാശിത്തുമ്പ കൂടെ കമുകും. സ്റ്റൌതേ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം ഉണ്ടാക്കാം. ഡാരിന അലനെഴുതിയ "ഐറിഷ് കൺട്രി കസ്റ്റം" എന്ന പുസ്തകത്തിൽ ഈ പാചകം കാണാവുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 പൗണ്ട് സ്റ്റീവ് മെഴുക് പാകം
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
• ഉപ്പ് രുചി
• കുരുമുളക് രുചി
• 1 നുള്ള് കായം
• 2 വലിയ ഉള്ളി (കോരകം വയ്ക്കുക)
• ഓപ്ഷണൽ: 1 വലിയ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• തക്കാളി പാലിലും (4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു)
• 1 1/4 കപ്പ് ഗിന്നസ് സ്റ്റൗട്ട് ബിയർ
• 2 കപ്പ് കാരറ്റ് (കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
• 1 തവിട്ടുനിറം താമ്രജാലം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കടുകെട്ടി മാംസം തേക്കുക, 2 ഇഞ്ച് സമചതുര മുറിച്ച് 1 സ്പൂൺ എണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ അവരെ ടോസ്.
2. ഉപ്പു, പച്ചമുളക്, കുരുമുളക്, കപ്പ് എന്നിവ രണ്ടായി പിടിപ്പിക്കുക.
3. മിശ്രിതം ലെ മാംസം ടോസ്.
4. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കി വിശാലമായ ചൂടിൽ വറ്റിച്ചു വയ്ക്കുക.
5. ബ്രൗൺ മാംസം എല്ലാ വശങ്ങളിലും.
6. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി പാലു എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, കവർ ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സൌമ്യമായി വേവിക്കുക.

1. പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു കാസറോളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഗിന്നസ് ബുയർ ചിലമ്പായാൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ ഒഴുകുക. പരുവിൽ വറുത്ത മാംസക്കര ജ്യൂസുകളെ പിരിച്ചുവിടുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ഗിന്നസ് മാംസം കഴിക്കുക; കാരറ്റ് ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇളക്കി, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. മാംസം ടെൻഡർ -2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെയാണ് കാസറോളിന്റെ മൂടി മൂടുക. സ്റ്റൌ 300 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാം.
4. അത് ചെയ്യുമ്പോൾ, രുചി ആസ്വദിച്ച് തിരുത്തണം. ധാരാളം അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചിതറുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.

സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഈ ഹൃദ്യമായ ഐറിഷ് പായസം ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, ഒരു പൂർണ്ണ മെനു ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ജോടി പേരുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഐറിഷ് സോഡ ബ്രഷ് , ഗിന്നസ് എന്നിവയിൽ ആരാധിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ബിയർ സാഹസികത ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ മൈക്രോബ്രെലറി സ്റ്റേജുകൾ ഗിന്നസിന് സമാനമാണ്, ഇത് പാചകരീതിയിലും പാനീയത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം: സാമുവൽ സ്മിത്തിന്റെ ഇംപീരിയൽ സ്റ്റൗട്ട്, ഡോഗ്ഫിഷ് ഹെഡ് സൈക്കിരി സ്റ്റൗട്ട്, ഒഹാരയുടെ ഐറിഷ് സ്റ്റോട്ട്, ബ്രൂക്ലിൻ ബ്ലാക്ക് ചോക്കലേറ്റ് സ്റ്റൗട്ട്.

നിങ്ങൾ ഒരു ബിയർ കോണിപ്പറച്ചിയേക്കാൾ ഒരു വൈൻ കുടിക്കാൻ ആണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന കബ്നെർനെറ്റ് സോവിയൊൺ, ബർഗണ്ടി, മെർലോട്ട്, സിറ, മൽബെക്ക്, സിൻഫാൻഡെൽ, പിനോട്ട് നോയ്ർ അല്ലെങ്കിൽ ഷിരാസ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഈ ബീഫ് പായസം ജോടിയാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതമുണ്ടെങ്കിൽ കോപെറ്റ് ഡ് റോൺ, കാബർനെറ്റ്, ഷ്രാജ്, മെർലോട്ട്, കാബർനെറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം വൈറസ് ഉണങ്ങിയ ചുവപ്പുകളുള്ള നല്ല കനേരിയൻ വൈനിനമ്പർ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	363
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	101 മി
സോഡിയം	315 മി
കാർബോ	21 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	36 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)