ലീക്സ് ഒരു പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറി വർഷം ചുറ്റും ആകുന്നു, നിങ്ങൾ ധാരാളം ബ്രിട്ടീഷ്, ഐറിഷ് പാചക അവരിൽ കണ്ടെത്തും. പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ തുല്യമായി ജനപ്രിയമായ ഹാൻഡ്ഡോക്ക് ചേർത്ത മിക്സിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ബോഡ്മിനു സമീപമുള്ള സെന്റ് കേവ് ഇൻ എന്നിൽ വെച്ച് കാർണിവൽ ലെ ലീക്സ്, സ്മോക്ക്ഡ് ഹഡ്കോക്ക് എന്നിവയുടെ ഒരു വിഭവം ഞാൻ ആദ്യം കണ്ടതാണ്. ഒരു ലഞ്ച് ടൈം സ്റ്റാർട്ടർ ഡിഷ് എന്ന നിലയിലാണ് ഇത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്.
വിഭവം അണിനിരത്തി ഒരു മനോഹരമായ അത്താഴം വിഭവം അതിനെ മാറുന്നു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരിക്കൽ തണുത്ത അരിഞ്ഞത് കഴിയും ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ പിക്നിക് ബോക്സിൽ സൂപ്പർ. വെളുത്തുള്ളി, ക്രീം സോസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ സഹായിക്കുക.
കൂടുതൽ ഹൃദ്യമായ, രണ്ടാം വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം തുടരുന്നതും കൂടുതൽ സ്വാദുള്ള ഡിസൈനർ റൊട്ടി, പുതിയ പച്ച, സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തുടരുകയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 250 മില്ലി (1 കപ്പ്) പാൽ
- 6 കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1 ബേ ഇല
- 220g (8 oz) ഹ്ഡോക്ക് പുകകൊണ്ടു മൂടി
- ചെറിയ പിഞ്ച് സസ്യഭുക്ക്
- 55 ഗ്രാം (2 ഗ്രാം) വെണ്ണ
- 450g (1 lb`0 ലീക്സ്, 2cm റൗണ്ടുകൾ വരെ വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൾ പ്ലെയിൻ (എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്)
- 50ml (1/4 കപ്പ്) ഒറ്റക്കുരു
- 55 ഗ്രാം പ്രഹസനങ്ങള്
- കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്ന കടന്നു പാലും, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഹഡ്ദോക്ക്, ജാതിക്ക. സൌമ്യമായി അരപ്പൊടിച്ച് 5 മിനുട്ട് മീനെ വലിച്ചിടുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സ്ഥാനം സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം. പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു വശത്തേക്കു സൂക്ഷിക്കുക.
- ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ എണ്ന ലെ, ചൂട് മീതെ ചൂട് foaming വരെ വെണ്ണ ഉരുക്കി എന്നാൽ ചുട്ടുകളയേണം അല്ല.
- നന്നായി വൃത്തിയായി സൂക്ഷിച്ചിറങ്ങിയ ഇലകൾ ചേർത്ത് ഒരു കട്ടി യോജിച്ച ലിഡ് ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പാൻ കുലുക്കുക. വെളുത്തുള്ളികൾ മൃദുവായിരിക്കുകയും മൃദുവാക്കുമ്പോഴും പാകംചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ലിഡ് നീക്കം, മാവു ഇളക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക, പിന്നെ പാചകം ചെയ്ത പാൽ ചേർത്ത് ആവർത്തിക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ഒരു ഇടത്തരം അഗ്നിപർവതത്തിൽ വെക്കുക. മിശ്രിതം വളരെയധികം കട്ടിയുള്ളതെങ്കിൽ അല്പം പാൽ ചേർക്കുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഹഡ്ഡോക്ക് ചേർക്കുക, ഹാർഡക്ക് ചൂടാകുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി വേവിക്കുക - ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ വെച്ചിരിക്കുന്ന സോഡാഡോയ്ക്ക് മുകളിലെ ജോഡികളാവാം. ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സീസൺ.
- രണ്ടാം ഡിഷ്
- ഉദാരമായി ഒരു ചെറിയ ചതുരശ്ര ചെമ്മരിയാടി ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഏകദേശം 15 സെന്റീമീറ്റർ 15 സെ.മീ. പാത്രത്തിൽ പകുതി താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. പുകവലിച്ച ഹാർഡാക്കിനെ ചുറ്റിപ്പിടിച്ച്, മറ്റൊരു പാളി കൂടി വയ്ക്കുക.
- ബ്രെഡ്ബ്രംബുകൾ പിന്നാലെ മീനും മത്തെ മിശ്രിയും ക്രീം ഒഴിക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഡോട്ട് മുകളിൽ ചൂടാകുന്നത് വരെ 15 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം.
- ഒരു സൈഡ് സാലഡ് കൂടെ പരുക്കേല്പിച്ച അപ്പം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ ആരാധിക്കുക
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1764 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 138 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 89 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 34 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 268 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,399 മി |
| കാർബോ | 119 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 14 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 24 ഗ്രാം |