ടിറ ഡി അസഡോ: അർജന്റീനിയൻ-സ്റ്റൈൽ കറപ്പുളള ബീഫ് റിബ്സ്

നോർത്ത് അമേരിക്കയിൽ നാം ഗോമാതാവിൻറെ ബീജസങ്കലനം നടത്തുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ഒരു നീണ്ട, സാവധാനമുള്ള റോസ്റ്റ്, ടെൻഡർ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി വിരസതയുളള ബില്ലിങ് ആവശ്യമുള്ള കട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അർജന്റീനയിൽ, വാരിയെല്ലുകൾ വ്യത്യസ്തമായി വെട്ടിമുറിച്ചു - അസ്ഥിൽക്കനുസൃതമായി കുരിശുകൾ - ഓരോന്നിനും ചെറിയ ചെറിയ കഷണങ്ങളുള്ള ആട്ടിറച്ചി മാംസം കൂടുതലുണ്ട്. വാരിയെക്കാള് ഇറച്ചി കശാപ്പുചെയ്യുമ്പോള്, ബന്ധുജനസംഖ്യ കുറവാണ്. മാംസം വേവിച്ചാല് വളരെ ചൂടാക്കി വേവിക്കുക. അമേരിക്കയിലെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ഈ മുറികൾ പലപ്പോഴും "ഫ്ലേക്കൻ ശൈലി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, കൊറിയൻ ബാർബിക്യു വാരിയെല്ലിനെ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു.

അർജന്റീനയിൽ, ഈ ഫ്ലേൻഗെൻ ശൈലിയിലെ വാരിയെല്ലുകൾ വെറും ഉപ്പുവെള്ളമായി മാത്രം ഉപ്പുമാറ്റി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അവർ ഗ്രെയ്ലിൽ പോകുന്നതിനു മുമ്പ് (പ്രത്യേകിച്ച് സ്വാദുള്ള ചില കടുത്ത പുകയുമൊത്ത് ). വാരിയെല്ലുകൾ 10 മുതൽ 12 മിനുട്ട് വരെ വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വേഗം വേണമെന്ന് ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഗ്യാലക്കിളി ചിമിചുർരി സോസ് ജോടിയാക്കിയാൽ അവർ മികച്ചതാണ്.

പരമ്പരാഗത അഡോഡിലോ , വറുത്ത ഉത്സവത്തിലോ കഴിക്കുന്ന ആദ്യ ഭക്ഷണമാണ് ഞണ്ടുകൾ , ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ വാരിയെല്ലുകൾ വലിയൊരു കോഴ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വറ്റാത്ത വാഴ , തെങ്ങ് അരിയോടൊപ്പം സേവിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 മുതൽ 2 പൌണ്ട് വരകൾ (പരന്ന ശൈലി)
• 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് (കോസർ)
• സേവിക്കുവാനുള്ള ചിമ്മിച്ച്പുരി സോസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ താലത്തിൽ വാരിയെല്ലാം വയ്ക്കുക, ഒപ്പം കോർഷെർ ഉപ്പിനുമേൽ ഉദാരമായി ഇരുവശത്തും തളിക്കേണം. ഊഷ്മള ചൂടിൽ ഊഷ്മളമായി ഇരിപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഗ്രേഡ് ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നു. (ചില സുഗന്ധികൾക്കായി ചില മരക്കഷണങ്ങൾകൊണ്ട് കരി ഉപയോഗിച്ച്).
2. ഓരോ വശത്തിലും 4 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ ഗ്രിൽ വാരിയെല്ലുകൾ, ആവശ്യമുള്ള സൌജന്യമായി. Doneness പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു വാരിയെക്കാള് മുറിക്കുക (യഥാർത്ഥ ആധികാരികതയ്ക്കായി നിങ്ങളുടെ ബെൽറ്റിൽ തടുത്ത് ഹാൻഡി gaucho കത്തി ഉപയോഗിക്കുക!).
3. ഇടവഴിയിൽ ചിമിച്ച്പുരി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറക്കി വയ്ക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	663
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	52 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	177 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	2,746 മി
കാർബോ	0 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	47 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)