മിശ്രിതമായ പച്ചക്കറി സൂപ്പിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പഴയ ഭക്ഷണശാലകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തിരിക്കപ്പെട്ട, ശേഷിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താൻ ഭയപ്പെടരുത് - ഇത് വളരെ ക്ഷമിക്കുന്ന ഒരു സൂപ്പ് ആണ്, നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യുന്നുവെന്നത് നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷപൂർവ്വം തോന്നിയേക്കാം!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 സവാള, അരിഞ്ഞത്
- 2 ക്യാരറ്റ്, അരിഞ്ഞത്
- 1 തണ്ടിൽ സെലറി, അരിഞ്ഞത്
- 1 തല കോളിഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൊക്കോളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്
- 1
- വെളുത്തുള്ളി , അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 ബേ ഇല
- 1
- കാശിത്തുമ്പ
- 1 കപ്പ് പച്ച പയർ, ധാന്യം, തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറി
- 3-4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഇലക്കറികൾ, കാലേ, കോൾഡ്സ്, ചീര, വാട്ടർക്യൂസ്, ബ്രോക്കോളി
- സമുദ്ര ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തോറുള്ള ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സൂപ്പ് പാത്രത്തിലെ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- കോളിഫ്ലവർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ലീക്ക്, ബേ ഇല, കാശിത്തുമ്പ. പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയതിന് മതിയായ വെള്ളം, അതുപോലെ ഉപ്പ് മാന്യമായ ഒരു നുള്ള്.
- ഒരു നമസ്കാരം സൂപ്പ് കൊണ്ടുവരിക, തുടർന്ന് ചൂട് മൂടുക കുറയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് ചൂടുപിടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ഇളയുന്നത് വരെ.
- സൂപ്പ് മിശ്രിതം പകുതി ഏകദേശം പാലിലും.
- ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, പച്ച പയർ, ധാന്യം, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മറ്റെന്തെങ്കിലും. പച്ചിലകൾ ഇളതായി വരെ കുക്ക്.
- ആസ്വദിച്ച് സേവിക്കുന്ന സീസൺ.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ഒരു ലംബ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പറിന് പമ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. വെറും സൂപ്പ് ചേർക്കുന്നതിന് ഏതാനും തവണ മാത്രം പൾസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് പാചകരീതിയിൽ പകുതി സൂപ്പും ഭക്ഷണം പ്രോസ്സസറിൽ പെടുത്തുകയോ ഏതാനും തവണ പൾസ് എടുക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഒന്നുകിൽ, അത് അസാധുവാക്കരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. സൂപ്പ് വളരെ വെള്ളമാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
- നിങ്ങൾ കാശിത്തുമ്പില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ പകരം നിങ്ങൾക്ക് റോസ്മേരിയോ മാജോർ ബ്രാഞ്ചോ ഉപയോഗിക്കാം.
- ഒരു മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഊന്നിപ്പറയുന്നു, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും വെജിഗൻ ഭക്ഷണമല്ല. പാലും മറ്റ് പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും പൊതുവായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെജിഗൻ ഭക്ഷണത്തിലില്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ബ്രൂത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ബോയിയോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെള്ളം ചില പകരാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ഭക്ഷ്യ വിപണിയിൽ പലപ്പോഴും ലഭ്യമാണ്, ഉണക്കിയ പച്ചക്കറി ചെടികളിൽ നിന്നും ബ്യുലിയോൺ സമചതുരാകൃതിയിൽ കണ്ടെത്താം. സ്വാദിഷ്ടമാക്കാനോ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനോ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്താണെന്നു തീരുമാനിക്കുക. അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ തലവേദന, റോസ്മേരി, മാർജറാം എന്നിവ ക്രമീകരിക്കാം.
- ഇത് പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ആണെന്ന് ഓർമിക്കുക. അമ്മക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന മാംസം പോലുള്ള വലിയ കഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതിരുന്നാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവളുടെ പതിപ്പിന് എത്രത്തോളം പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. അതു പച്ചക്കറി വിനീതമാവുകയും പോലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അവരെ വേവിക്കുക വളരെ അധികം 20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ എടുത്തു പാടില്ല.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 131 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 174 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |