ഒലിവ് ഓയിൽ തരങ്ങൾ

ഒലിവ് ഓയിൽ തരങ്ങൾ

അല്ല, ഞങ്ങൾ പോപ്പിയുടെ കാമുകനെ പറ്റി സംസാരിക്കാറില്ല, എന്നാൽ ദ്രാവക സ്വർണം എന്ന് ചിലർ വിവരിക്കുന്നു. ഒലിവ് എണ്ണ അതിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ഫ്ലേവറിന് മാത്രമല്ല വളരെ-പ്രതിഫലം.

മികച്ച ഒലിവ് ഓയിൽ ചുവന്ന മൂർച്ചയുള്ള മിശ്രിതം (പച്ച അല്ല പൂർണ്ണമായി പാകമാകരുത്) ഒലീവും എണ്ണയുടെ ഒരു ചെറിയ അനുപാതമാണ്. സമ്മർദ്ദം മാത്രം ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് രാസ-സമ്മർദ്ദം കുറഞ്ഞ ഒരു പ്രക്രിയ, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഒലിവ് എണ്ണ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് അസിഡിറ്റിയിൽ സ്വാഭാവികമായി കുറവാണ്.

ഒലിവ് ഓയിൽ വാങ്ങുമ്പോൾ, അസിഡിറ്റി, ഗ്രേഡ് എണ്ണ, വോളിയം, ഉത്ഭവ രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കായി ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിറം, രസം, സൌരഭ്യം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നല്ല ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ അസിഡിറ്റി നില ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഇവിടെ വിവിധ വിഭാഗങ്ങൾ ഒലിവ് എണ്ണകൾ :

• അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ : 1% ആസിഡ് മാത്രമായി ഒലീവുകളെ ആദ്യം അമർത്തിക്കൊണ്ടതിന്റെ തണുത്ത-സമ്മർദ്ദ ഫലമാണ്; ഏറ്റവും മികച്ചതും ഫലസമ്പന്നതയും ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതാണ് ഏറ്റവും ചെലവേറിയത്; ഒരു ക്രിസ്റ്റലൺ ഷാംപെയ്ൻ നിറത്തിൽ നിന്ന് പച്ചനിറമുള്ള പൊൻ മുതൽ പച്ച നിറത്തിൽ വരെ കാണപ്പെടുന്നു; സാധാരണയായി, ആഴമായ നിറം, കൂടുതൽ തീവ്രമായ ഒലിവ് ഫ്ലേവർ.

• കരീബിയൻ ഒലിവ് ഓയിൽ : ആദ്യത്തെ പ്രസ് ഓയിൽ, 1-3 ശതമാനം മുതൽ അൽപ്പം ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ലെവൽ.

ഫിനോ ഒലിവ് ഓയിൽ : (ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ പിഴവ് ) കൂടുതൽ കന്യകമാരുടെയും കന്യകയുടേയും ഒലീവ് ഓയിൽ മിശ്രിതമാണ്.

• ഒലിവ് ഓയിൽ : ഈ പതിപ്പിൽ സാധാരണ ഒലിവ് ഓയിൽ പോലെ തന്നെ ഗുണപരമായ മോണോ സൗരതറ്റ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയ മൂലം ഇത് നിറത്തിലും കുറവാണ്.

ഇത് ബേക്കിംഗിനും മറ്റ് ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. കനത്ത സുഗന്ധം അഭികാമ്യമല്ലായിരിക്കാം. ഈ പ്രക്രിയ അതിനെ പുകവലിയിൽ ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന ചൂട് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രധാന സ്ഥാനാർത്ഥിയാണ്.

ഒലിവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒലിവ് പാചകത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ

•
• ഒലിവ് വൈവിധ്യങ്ങൾ
• ഒലിവ് ബ്രൈനിംഗ് ആൻഡ് ക്യുറിങ്
• ഒലിവ് ഓയിൽ രീതി
•
•
•

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ