ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ ഒരു രുചിയുള്ള, പോർട്ടബിൾ ആരോഗ്യമുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾ തുടങ്ങുന്ന പുതിയ ആപ്പിൾ കൂടുതൽ മിശ്രിതമാണ് എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, കൂടുതൽ രുചികരമായ വൈവിദ്ധ്യമുള്ള പതിപ്പ് ആയിരിക്കും.
പൈൽ കോർ ആപ്പിൾ
ആപ്പിൾ peels നീക്കം ഒരു പച്ചക്കറി peeler ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ സമയം അമർത്തിയാൽ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക എന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്, എന്നാൽ ഉണക്കിയ സമയത്ത് തൊലികൾ മൂർച്ചയേറിയതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
കോറുകൾ മുറിക്കുക.
ആ തളികകളും കോറുകളും ഉപേക്ഷിക്കരുത്!
ആപ്പിൾ സ്ക്രാപ്പ് വിനാഗർ , ആപ്പിൾ സ്ക്രാപ്പ് ജെല്ലി , വീട്ടുപകരണങ്ങൾ പേഡ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക .
ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക
1/4-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.
നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ വലിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബ്രൗൺഡിംഗിൽ നിന്ന് തടയുന്നതിന് അസിഡിറ്റുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വരെ 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് കഴിച്ചാൽ മതി. നിങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ ശേഷിപ്പുകൾ ചലിപ്പിക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ അസിഡിറ്റുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുക.
ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക
ഒരിക്കൽ എല്ലാ ആപ്പിൾ തിളങ്ങുകയും അസിഡിറ്റുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക വഴി ഒരു colander ലെ അവരെ ഊറ്റിയിട്ടു. രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുടിയ്ക്കാൻ ഇവരെ അനുവദിക്കുക.
ഉണക്കിയിടാൻ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, റാക്കുകളിൽ ആപ്പിൾ ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ ഒന്നും തൊടരുത്.
ആപ്പിൾ ഉണങ്ങുക
സാധാരണയായി 140F - 150F നും ഇടയിലുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് അടുപ്പിക്കുക.
ഒരു തടി സ്പൂണിന്റെ കൈപ്പിടിയിൽ തുറന്നിട്ടിരിക്കുന്ന അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾ സംവഹന അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഇത് ആവശ്യമില്ല).
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ലോഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഇടുക. ആപ്പിൾ വരണ്ടതാക്കണം വരെ ചർമ്മം വരണ്ടതാക്കണം. ഇത് 6 മുതൽ 10 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കാം. മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ ചില പാടുകളിൽ നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ചൂടുണ്ടെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളെ ഇടയ്ക്കിടെ ചുറ്റുക.
ഉണങ്ങിയ ഫലം കൂൺ
ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ അവർ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ (നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുനിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ കുക്കികൾ എത്രമാത്രം മിഴിവുകൂട്ടുന്നുവെന്നത് അറിയാമോ? ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുമായി) ഇടപഴകിയാൽ പൂർണമായും ഉറപ്പ് വരുത്താനാകില്ല. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ട്രേകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. 20 മിനിറ്റ് ആപ്പിൾ ട്രേകളിൽ തണുക്കുക എന്നു.
തണുപ്പിക്കൽ കാലാവധിക്കു ശേഷം, പകുതി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക. ബ്രേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷമായ ഈർപ്പം പാടില്ല.
ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ വ്യവസ്ഥ
ആപ്പിൾ കൃത്യമായി നിർജ്ജീവമാവുന്നതിനു ശേഷവും നിങ്ങൾക്കനുകൂടാതെ തോന്നുന്ന ചില ഫലങ്ങളിൽ ചിലപ്പോൾ ഈർപ്പമുണ്ടാകാം. ഈ ഫലം സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിൽ നിന്നും തടയാൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് മതിയാകില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ "കാൻഡിഡേറ്റിൽ" ഉണക്കിയ പഴം എന്ന് വിളിക്കുന്നു എങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചായയ്ക്ക്, മെച്ചപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടാകും.
ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാക്കി ഉണക്കിയ, ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, 2/3 മുഴുവൻ പാത്രങ്ങൾ പൂശുന്നു. വെള്ളമെന്നു മൂടുക. ഒരു ആഴ്ചയിൽ ദിവസങ്ങളോളം ഒരു പാത്രം കുലുക്കുക. ഇത് പഴം കഷണങ്ങളായി പുനർവിതീകരിക്കുന്നു, അതുപോലെതന്നെ അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഈർപ്പവുമാണ്. ജൈവവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗത്ത് കണ്ടാൽ, നിങ്ങളുടെ ഫലം കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയതായിരിക്കില്ല, ഒരു മണിക്കൂറോ രണ്ടോ മണിക്കൂറോളം അതിനെ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന സജ്ജീകരണത്തിൽ അടുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് പോകേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളുകൾ ക്രമീകരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, എയർറ്റൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ അവയെ നേരിട്ട് വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് നിന്ന് സൂക്ഷിക്കുക.
ഈ ഘട്ടത്തിൽ മുഴുവനായും പൂരിപ്പിക്കാൻ ഇത് നല്ലതാണ്: ചുറ്റുമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്പോൾ 2/3 നിറഞ്ഞുവരുന്നു.