"ഇത് വെണ്ണ അല്ലെന്ന് എനിക്ക് വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയില്ല!"
അത് ശരിയാണ്, ഫലം വെണ്ണയിൽ വെണ്ണ ഒരു സ്മിഡ് ഇല്ല. ഊഷ്മളവും വിശാലവുമായ പൊരുത്തത്തിൽ നിന്നും ഈ പേര് ഉരുത്തിരിഞ്ഞു - ഊഷ്മാവുള്ള വെണ്ണ പോലെ!
ഫ്രൂട്ട് വെണ്ണ പാചകക്കുറിപ്പ്
- പോളിഷ് പ്ലം ബട്ടർ റിസീൻ - പോവിഡ്ല സ്ലിവ്കൊവ്
- ഹംഗേറിയൻ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൂൺ ബട്ടർ റിസീൻ - ലെക്വാർ
- പീച്ച് ബട്ടർ റിസീവ്
- ആപ്പിൾ ബട്ടർ റിസീവ്
- മത്തങ്ങ ബട്ടർ റിസീവ്
- പിയർ വെണ്ണ പാചകരീതി
- തക്കാളി ബട്ടർ Recipe
ദി ഫ്രെയിനർ ഫ്രൂട്ട് വെഡ്ജ്സ്
പഴം വെണ്ണ കൊണ്ട് വളരെ പഴക്കമുള്ള ചർമ്മത്തിൽ പഴം പൊട്ടുന്ന പുതിയ ഫലം പഴകിയ ജാം, ജെല്ലികൾ എന്നിവ പോലെ പകുതി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പോളിഷ് പോവിദ്ല
ഈ കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ പഴങ്ങളുടെ വെണ്ണയും പരമ്പരാഗതമായ വ്യത്യാസവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഫലം വളരെ ലളിതമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുൻപായി ഫലം തളർത്തുന്നില്ല എന്നതാണ്.
പ്ലം വെണ്ണ - പോവിഡ്ല സ്ലിവ്കൊവ് - ഒരു പോളിഷ് ക്ലാസിക്കാണ്, ഷാമികളും ഉപയോഗിക്കാം. പോവിഡ്ല സ്ലിവ്ക്കാവ് ബ്രെഡിനുള്ളിൽ മാത്രമല്ല, ചിലപ്പോൾ സ്വാദിവർ വലിയോസ് , സോസുകൾ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഡക്ക് എന്നിവയിൽ ഒരു ഗ്ലാസും, പേസ്ട്രികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു സൂപ്പ് പോലും - - പ്ലം വെണ്ണ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി.
ഹങ്കേറിയൻ ലെക്വാർ
Lekvar വളരെ കട്ടിയുള്ള പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വെണ്ണ ഉണക്കിയ പഴം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പേസ്ട്രി, കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പഴം ബട്ടർ പ്രയോജനങ്ങൾ
- അവ ചെറുതോ വലുതോ ആയ അളവിൽ ഉണ്ടാക്കാം.
- അവ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
- Pectin ആവശ്യമില്ല.
- പരമ്പരാഗത ജാം, ജെല്ലികൾ, സംരക്ഷണം എന്നിവയെക്കാൾ കുറവ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പഴം വെണ്ണക്കലിലെ ഏതെങ്കിലും പഴം
ആപ്പിൾ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഘടകമാണ്, പക്ഷേ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഞണ്ട് ആപ്പിൾ, മുന്തിരി, പീച്ചുകൾ, പിയർ, നാള് എന്നിവയും നല്ല വെണ്ണയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. പഴങ്ങളും ചേർത്ത് രസകരമായിരിക്കും. ആപ്രിക്കോട്ട്, മുന്തിരി, പീച്ചുകൾ, നാരുമകൾ എന്നിവ സ്വന്തം പഴച്ചാറുകൾക്ക് പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആപ്പിൾ, പിയർ, ക്വിൻസസ് എന്നിവ വെള്ളം ചേർക്കണം.
പാചകം പഴം ബട്ടൺ രീതികൾ
- വേവിച്ച കുക്ക്: വേവിച്ച പൾപ്പ് വേവിച്ച പാവം പകരും. ഇത് നീരാവി ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. കീഴ്പെടുത്തിയതിനുശേഷം വെണ്ണ, പാചകം ചെയ്യുക, വല്ലപ്പോഴുമൊക്കെയെങ്കിലും 6-12 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള വരെ വെക്കുക.
- മൈക്രോവേവ്: ഒരു മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ മധുരമുള്ള പൾപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു സമയത്ത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർച്ചയായി കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂടുപിടിക്കുക. അങ്ങനെ വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ കറങ്ങാതെ തലകീഴായി താഴേക്കിടുകയില്ല.
- Stovetop: ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടുപിടിച്ച പൾപ്പ് ഒന്നുകിൽ 1-2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ളതിനുശേഷം ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ചൂടുപിടിക്കുക. അങ്ങനെ വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ കറങ്ങാതെ തലകീഴായി താഴേക്കിറങ്ങാതിരിക്കുക.
- ഓവൻ: 300 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ചൂടുപിടിപ്പിച്ച ചൂടുവെള്ളം വീഴ്ച്ച കേസറോലെ വിഭവത്തിലോ റോസ്റ്ററിലോ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിന്നുകയറി, വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ഓടുന്നില്ല, അതിനാൽ 1-3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മാത്രം ചുടേണം, ചുടേണം. ഇത് കട്ടിയുള്ള നിറമുള്ള വെണ്ണയെ stovetop തരത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കുകയും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരസുന്നത് എളുപ്പമല്ല.
പ്രോസസ്സിംഗ് പഴം ബട്ടണുകൾ
ചൂടുള്ള വെണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി വറുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 1/4 "ഹെഡ് സ്പേയ്സ്, ചൂട് വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന മൂടിയാലും വലയങ്ങളുമൊക്കെ മൂടുക 10 മിനിറ്റ് വെള്ളം ബാത്ത് ചെയ്യുക .
തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെണ്ണ മൂന്നു ദിവസം വരെ തണുത്തു സൂക്ഷിക്കുന്നതും ഒരു വർഷം വരെ ഫ്രീസുചെയ്തതും സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു വീട്ടു കാനിംഗ് പ്രോജക്ടിന് ശ്രമിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് , ബോൾ കാനിംഗ് കോർപറേഷൻ കമ്പനിയെക്കുറിച്ച് എന്തു പറയുന്നുവെന്ന് വായിക്കുക.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പഴങ്ങൾ
പഴം വെണ്ണ കൊണ്ട് നല്ല ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു . ലിഡ് മൂടിവയ്ക്കുക, ചുറ്റുമുള്ള കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ചതുരശ്ര കടകളിലെ അരികുകളിൽ പിങ്കിംഗ് ഷിയറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വെള്ളമൊഴിച്ചെടുക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ മൃദുലമാക്കും. ഒരു റബ്ബർ ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കടലാസ് ഉണങ്ങിയതും ചുളിയുന്നതുമെല്ലാം അതിനു ചുറ്റും ഒരു റിബൺ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ വെണ്ണയ്ക്കുള്ള പാചകം ഉൾപ്പെടുത്താം. വെണ്ണ കുളിയിൽ വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ മൂന്നു ആഴ്ച വരെ വെണ്ണ ചൂടാക്കി മാറ്റുക.