പോളിഷ് പറഞ്ഞപ്പൊട്ടിക്കുവേണ്ടിയുള്ള ഈ പീരജിയുടെ കുഴെല് അതിന്റെ ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
സാധാരണയായി വെണ്ണയും പാലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇന്നത്തെ അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ നല്ലൊരു സ്ഥാനാർത്ഥിയല്ല. ആ ചേരുവകൾ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ സ്ഥിരതയെ മാറ്റുകയും, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക, ഒരുപക്ഷേ, കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് കൂടുതൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
ഈ വേനൽക്കാല പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകങ്ങളിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകങ്ങളിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലി, പുതുതായി പാകം; 1 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്)
- 1/4 കപ്പ് എണ്ണ ഒഴുകുന്നു
- ഒരു വലിയ മുട്ട (ഊഷ്മാവ്)
- 2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു (പണിസ്ഥലത്തെ പൊടിക്കാൻ കൂടുതൽ മാവു)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു മിൽക്ക് അല്ലെങ്കിൽ റിച്ചർ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നടത്തുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ എണ്ണ, മുട്ട, മാവു, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ചേർക്കാം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വരണ്ട എങ്കിൽ, നനഞ്ഞ വരെ കൂടുതൽ വെള്ളം, ഒരു സമയത്ത് 1 ടേബിൾ, ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി ആണ് എങ്കിൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ കൂടുതൽ മാവും, 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക.
- ഒരു floured ഉപരിതലത്തിൽ, 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലാസ്റ്റിക് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് കൊണ്ട് മാവ് കുഴമ്പ്.
കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിൽ ഓരോ കോഴ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
അയർലണ്ടിന്റെ ഉയർച്ചയും തകർച്ചയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണെന്ന് ആളുകൾ പറയുന്നു. എന്നാൽ, മധ്യ, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലും സ്പൂഡ് കാണപ്പെടുന്നു.
കൊളംബസ് അവരെ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് തിരികെ കൊണ്ടുവന്നതിനുശേഷം പോളണ്ടിൽ ചിലപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (നിങ്ങൾ ഏത് പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് പലതരത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ziemniaki എന്നറിയപ്പെട്ടിരുന്ന) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിലപ്പോൾ വിഷവാതകമായിരുന്നു.
1600 കളുടെ മധ്യത്തിൽ വിയന്നയിൽ തൈലം കഴിച്ചതിനു ശേഷം കിങ്ഡം ജോൺ III സോബീസ്കി പോളണ്ടിന് ഈ കിഴങ്ങുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തി എന്നാണ് വിശ്വാസം. ധാന്യവിളകൾ പരാജയപ്പെട്ടാൽ, മഞ്ഞുകാലത്ത് ആളുകൾക്ക് ആശ്രയിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അവർ കരുതി.
ശരിയായ മണ്ണിന്റെയും കൃഷിയിലൂടെയും പോളണ്ടിൻറെ ഒരു സംയുക്തം പോളണ്ട് പോളണ്ടുകളെ ലോകത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച 10 നിർമ്മാതാക്കളെ സൃഷ്ടിച്ചു. അവർ ഡെസേർട്ട് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ഭാവനാത്മകമായ ഗതിയിൽ കാണിക്കുന്നു. പോലും വോഡ്ക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ചെയ്തു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചോപിൻ വോഡ്ക പരിശോധിക്കുക.
കൂടുതൽ അസാധാരണമായ പോളിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്
- മസാഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും റുതബാഗ പാചകവും : പോളണ്ടിലെ പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള രണ്ടു പച്ചക്കറികളാണ് റുട്ടബാഗയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും. രത്തബാക്കയെ ബ്ലാഞ്ചുചെയ്യുന്നത് ചില കയ്പുള്ള റുട്ടബാഗ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും.
- സാലറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകരീതി : ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, അക്കരപ്പച്ചയും മുട്ടയും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതിനാൽ, ഇത് അദ്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് ബാബ കാർട്ടോഫ്ലാന എന്ന അക്ഷരമായി "മുത്തശ്ശി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
- മഷ്റൂം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കട്ട്ലറ്റ് പാചകരീതി : ഇവ മസാലക്കൂട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചർമ്മക്കടയാളങ്ങളാണ്. ഒരു ക്രീം ബട്ടൺ കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
- മുത്തശ്ശിക്ക് ചിക്കൻ വിഭവം: ബാസ്കി സേർണിക് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പുറം തോട് ഉലച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ഒരു കവർ പോലെ മധുരമുള്ള ചീസ് പൂശിയതിനുമേൽ പൊതിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത ചീസ്കേക്ക് പോലെ ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോമിൽ പാൻ ആകാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 136 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 90 മി |
| സോഡിയം | 177 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |