എങ്ങനെ ശരിയായി ഗ്രിൽ ചെയ്യണം

ചൂടുള്ള അഗ്നിയിലൂടെ നേരിട്ട് ആഹാരം നൽകിക്കൊണ്ട് അതിലെ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാന രൂപത്തിൽ ഗ്രില്ലിംഗ് നടത്തപ്പെടുന്നു. പഴയ കാലങ്ങളിൽ ഇത് തീയായിരുന്നു, മാംസം കാട്ടാനകളിൽ നിന്ന് വീഴാതിരിക്കാൻ ചിലതരം താങ്ങുകയുണ്ടായി. ഇന്നത് ഒരു ചെറിയ $ 20 കരിങ്കൽ ഗ്രിൽ നിന്ന് ഒരു അന്തർനിർമ്മിതമായ $ 15,000 വാതക ഗ്രില്ലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാകാം. ഗ്രേസിൽ ധാരാളം മണികളും വിസലുകളും ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ഉണ്ട്. എന്നാൽ പുഴുക്കലിന്റെ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ ഒരിക്കലും മാറിയിട്ടില്ല. നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ ഗ്രില്ലിന് ശരിയായ മാർഗം പഠിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്തുതരം ഗ്രിൽ ഉണ്ടാവണം.

(തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഒരു കഞ്ചാവല്ലുമായി പ്രവർത്തിച്ചാൽ നിങ്ങൾ തീ പണിയുക, ചൂട് നിയന്ത്രിക്കാൻ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്). ഗ്രിൽ ചൂടിൽ ഒരു ഹാൻഡിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണമൊന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രില്ലുമായി മാറും.

താപനില വിലയിരുത്തുക

പാചകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ചൂടുള്ളതും വേഗവുമാണ്. മാംസം, കബബ്സ്, സ്റ്റീക്സ്, ചോപ്സ്, ബർഗറുകൾ, നായ്ക്കൾ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ചൂടാക്കി വേഗം വേവിക്കുക. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ വെയിലിൽ കണ്ണ്, കൂടുതൽ പ്രാധാന്യത്തോടെ ആഹാരം എന്നിവ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എന്നാൽ, ചൂടും, വേഗതയും എല്ലാം കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന വഴികളല്ല. മത്സ്യം, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി, പഴങ്ങൾ (ഉവ്വ്, ഫലം) നല്ല താപനിലയിൽ താഴ്ന്ന താപനിലയിലാണ്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം ചൂട് ലക്ഷ്യം. ഒരു വാതകം ഗ്രില്ലിനു വേണ്ടി, മുട്ടുകൾ പുറകോട്ടു പോകുന്നതിനാലും കഞ്ചാവലിനായും, ചെറിയ അഗ്നി കെട്ടിപ്പടുക്കുക എന്നാണർത്ഥം. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഈ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വളരെ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ സാധാരണഗതിയിൽ താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ സാധാരണയായി പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരും.

നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, താപനില മുറികൾ എത്രമാത്രം താഴ്ന്നോ താഴ്ന്നോ ആണെന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല സൂചനയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കൊരു കഞ്ചാ ഗ്രിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇടത്തരം ചൂട് എങ്ങനെയാണ് ചൂട് എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം? നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് നടപ്പാക്കാൻ കഴിയൂ. ഭരണം ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ്! പാചകം ചെയ്യാൻ പറ്റുന്ന തരത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കൈ പിടിച്ചുവാങ്ങുമ്പോഴും ചൂട് സഹിഷ്ണുത കാണിക്കാത്തതുവരെ നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ എണ്ണുക.

ഇനി കുറച്ചുകൂടി നിങ്ങളുടെ കൈ പിടിക്കാൻ കഴിയും, തീർച്ചയായും, താഴ്ന്ന ചൂട് ആയിരിക്കും. വാതകത്തിനും കരിമ്പിനും ഇത് ശരിയാണ്. പിന്തുടരേണ്ട മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• 5 സെക്കന്റ് = താഴ്ന്ന ചൂട്
• 4 സെക്കൻഡ് = മീഡിയം ഹീറ്റ്
• 3 സെക്കന്റ് = ഉയർന്ന താപനില
• 2 സെക്കന്റ് = ഉയർന്ന ചൂട്
• 1 സെക്കന്റ് = ഉയർന്ന ചൂട്

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം നീക്കുക

ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാൻ സമയമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ മാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ആഹാരങ്ങൾ പാടില്ല ഒരു മിത്ത് ആകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക; നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനാഗ്രഹിക്കുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ വായ തുറന്നിട്ടില്ലാത്ത രീതിയിൽ നേരിട്ടുള്ള ചൂടിൽ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണാവശ്യങ്ങൾക്കായി ഗ്രില്ലിന് ചുറ്റുമാണ്, നിങ്ങൾക്കുള്ള എല്ലാ സ്ഥലവും പ്രയോജനപ്പെടുത്തുകയും വേണം. ഇതെപ്പറ്റി ചിന്തിക്കുക: ഒരു ചൂടുള്ള ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഗ്രില്ലിങ്ങുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പക്ഷേ പ്രക്രിയയിൽ തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഫ്ലിപ് ചെയ്യുമ്പോൾ പുതിയ സ്ഥലത്തേക്ക് നീക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഗ്രൈൽ മാർക്കുകൾ നൽകും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ചുറ്റാനുള്ള മറ്റൊരു കാരണം, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ, മാഞ്ഞുപോകുന്ന അപായങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. ഫ്ലേയർ-അപ്പുകൾ സംഭവിക്കാൻ ബാധ്യസ്ഥരാണ്-പ്രത്യേകിച്ച് കൊഴുപ്പുള്ള റൊമാന്റിക് ഭക്ഷണങ്ങളുള്ള സ്റ്റീക്ക് പോലുള്ളവ - അവ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കണം. നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം ജ്വാലയുടെ പാളിയിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം നീക്കുക എന്നതാണ് (സ്പ്രേ ബോട്ടിലിനു പകരം, അത് ഒരിക്കലും നല്ല ആശയമല്ല).

പരോക്ഷമായ ചൂടിൽ കുക്ക്

ചൂട് സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്നും പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്, അത് പരോക്ഷമായ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രില്ലിന്റെ വശത്ത് തീയും മറ്റേത് ആഹാരവുമുണ്ടാവുമ്പോൾ പരോക്ഷമായി ചവിട്ടുക. മുഴുവൻ കോഴികളെയും, ഗോമാംസം മാംസക്കല്ലുകൾ, വാരിയെല്ലുകൾ, മറ്റ് ധാരാളം കോഴി, മാംസം എന്നിവ പോലുള്ള ധാരാളം ആഹാരസാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾ പരോക്ഷമായ ഗ്രില്ലിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ. പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെത്തുന്നതിന് മുമ്പ് പുറത്തുവരുന്ന വലിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് പരോക്ഷമായ ഗ്രില്ലിംഗ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. (നിങ്ങൾ കാട്ടുവെച്ച കരിവല്ല, മറിച്ച് വെറും ചവിട്ടും പോലെ).

ഇത് പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ അറിയുക

സാധാരണ ഗ്രില്ലിംഗ് സമയം മാർഗനിർദേശങ്ങളാണെങ്കിലും (സ്റ്റിക്ക് കട്ടിയുള്ള ഓരോ ഇഞ്ചിനും 7 മിനിറ്റ് പോലെ) ഉപയോഗിക്കാം, ലളിതമായത് സത്യമാണ്, ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ അറിവ് ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്. നിങ്ങൾ ഓർത്തുവച്ചതെന്താണ്, വിജയിക്കുന്ന മൂന്നു നിയമങ്ങൾ: നിയമം 1: നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കാലം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് "അസ്ക്ക് അപ്പ്" ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. തീർച്ചയായും, ഇത് നമ്മെ ലോ 2 ൽ നയിക്കുന്നു: അമിത ഭോഗങ്ങളിൽ നിന്നെ കൊല്ലാൻ കഴിയും.

ഇത് ഗൌരവമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷെ അത് കാരണം അത്. ന്യായപ്രമാണം 3: പരിശോധനകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുക വഴി നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കത് ശരിയാണോ എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ഒരു ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ അത്യാവശ്യമാണ്.

ഈ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഗ്രില്ലിൽ പഠിക്കാൻ സഹായിക്കും. അടിസ്ഥാന grilling വിദ്യകൾ കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ പിന്തുടരാൻ ഓർക്കുക.

• എല്ലായ്പ്പോഴും വൃത്തികെട്ട വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക.
• എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം സമയം തരൂ. നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾ ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികൾ കാത്തിരിക്കരുത്; മുൻകൂട്ടി വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
• നിങ്ങൾ grilling എന്താണ് എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കുക.
• ഫ്ലേയർ അപ്പുകൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സ്പ്രേ ബോട്ടിലുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. വളരെയധികം കൊഴുപ്പും വളരെ ഉയർന്ന താപവും ഉണ്ടാകുന്നു. മുൻകൂട്ടി അധിക കൊഴുപ്പ് ട്രിം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ മാംസം പിളർന്നാൽ അത് മറ്റൊരു ഭാഗം ഗ്രില്ലിലേക്ക് മാറ്റുക.
• ജോലി ചെയ്യാൻ ശരിയായ ഗ്രിൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ട്.
• ഓയിൽ ഭക്ഷണം, അല്ല ഗ്രിൽ. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ എണ്ണ ചൂടാവുന്നു, അതിനാൽ അത് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
• നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു നല്ല മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. ഇത് സുഗന്ധം മുടക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ഭംഗിയിൽ മാംസം വരെ പഞ്ചസാര സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മാരിനഡുകളെ ചേർക്കാൻ പാടില്ല, ഇത് കത്തിച്ചാൽ.
• വൃത്തിയായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം.
• ഭാരം കുറഞ്ഞ ദ്രാവകം, വേലി, നിങ്ങളുടെ വീട് മുതലായവ കരിഞ്ഞുപോകുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

എങ്ങനെ ഗ്രില്ലിനു ... എന്തും

മത്സ്യം എങ്ങനെ കളിക്കാം എങ്ങനെ ഗ്രിൾ സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ ഗ്രിൽ ബർഗറുകൾ എങ്ങനെ ഗ്രിൽ പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ ഗ്രിൽ ഫലം എങ്ങനെ ഗ്രിൽ സോസേജ് എങ്ങനെ ഗ്രിൽ ഹോട്ട് ഡോഗ്സ് ഒരു ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലിൽ എങ്ങനെ ഗ്രിൽ വിത്തുകൾ ഒരു ചാർക്കോൾ ഗ്രിലിൽ എങ്ങനെ ഗ്രിൾ റബ് ചെയ്യണം എങ്ങനെ ഗ്രിൽ സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള എങ്ങനെ ഗ്രിൽ പിസ്സാ എങ്ങനെ ഗ്രിൾ ഷംപം ലേക്കുള്ള

എങ്ങനെ ഗ്രിൽ പോർക്ക് ചോപ്പുകൾ പന്നിയിറച്ചി tenderloin എങ്ങനെ ഗ്രില്ലിൽ എങ്ങനെ വഴുതന വഴുതന ലേക്കുള്ള എങ്ങനെ സ്ക്വാഷ് ഗ്രില്ലും എങ്ങനെ ഗ്രിൽ ടോറസ് ലേക്കുള്ള തുർക്കി എങ്ങനെ ഗ്രില്ലും എങ്ങനെ ഗ്രിൽ ധാന്യം എങ്ങനെ ഗ്രിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഗ്രിൽ മുളകും എങ്ങനെ ഗ്രിൽ ലാമ്പ് Chops ലേക്കുള്ള എങ്ങനെ ഗ്രിൽ ഷിഷ് കബാബുകൾ കുഞ്ഞാടിൻറെ ഗ്രേക്ക് റാക്ക് എങ്ങനെ

സാധാരണ ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലുകൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. സാധാരണ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും മിക്ക വാതകപ്പാടുകളും വിശ്വസനീയമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ല കാര്യമാണ്. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് 100 ഡോളർ മുതൽ 15,000 ഡോളർ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ വരെ ചെലവഴിക്കാനാകും, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ നിക്ഷേപം പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകണം, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്നും പാചകം ചെയ്യാൻ ആത്മവിശ്വാസം നൽകും.

ഒന്നാമതായി, ഒരു മിഥിലിനെ അനുവദിക്കുക: നിങ്ങൾ ഒരു വ്യക്തിയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ജീനിൽ ജനിച്ചതായി അർത്ഥമില്ല.

വിജയകരമായ ഗ്രാല്ലിംഗ് പ്രാക്ടീസ് എടുക്കും. ഏതെങ്കിലും വൈദഗ്ദ്ധ്യം പോലെ, കുറച്ച് സമയം എടുക്കും, കുറച്ചു നേരം ശ്രമിക്കുമ്പോഴും അത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് കരുതുക, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയെല്ലാം ഒരു കുവൈറ്റിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി ചൊവ്വാഴ്ച രാത്രിയിൽ അത്താഴം കഴിക്കുക.

ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ ഓപ്പറേഷൻ

കബാബ്, സ്റ്റീക്ക്സ്, ചോപ്സ്, ബർഗറുകൾ, ഹോട്ട് ഡികൾ എന്നിവ പോലെ മാംസത്തിൻറെ കട്ടി കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്ത് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. ഫിഷ്, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഊഷ്മളവും മൃദുവും മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ അനുസരിച്ച് നിയന്ത്രണമുള്ള വാൽവുകളുടെ മധ്യഭാഗവും താഴ്ന്നതും തമ്മിൽ ഒരു ക്രമീകരണം ഒരുപക്ഷേ ശരിയായിരിക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് കത്തിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പോകേണ്ടതുണ്ട്. ഈ കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ആഹാരങ്ങൾക്കുവേണ്ടി നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ സജ്ജമാക്കാമെന്ന് പരിശീലനം നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതെന്തായാലും, പാചകം ചെയ്യുന്ന ഓരോതവണയും പ്രധാനപ്പെട്ട ചില നടപടികൾ പിന്തുടർന്ന് വിജയകരമായ ഫലം ഉറപ്പാക്കും.

1. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ തുറന്ന് ഗ്യാസ് വിതരണം ചെയ്യുക.

1. നിയന്ത്രണ വാൽവുകളെ ഓണാക്കുക, ഗ്രില്ലിന് വെളിച്ചം നൽകുക (നിങ്ങളുടെ ഗ്രിഡ്സ് പഠന മാനുവൽ പിന്തുടരുക).
2. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ മുൻകരുതൽ. ഒരു നല്ല ഗ്രിൽ 10 മിനുട്ട് ചൂടായിരിക്കണം.
3. ഒരു ഗ്രിൽ ബ്രഷ് എടുത്ത് പാചകം കഴുകുക.
4. ചൂടുള്ള വെയിലിനെ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക. ഈ ആഹാരങ്ങൾ വേഗം പാചകം ചെയ്യും, നിങ്ങൾ വിടുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വെടിയാൻ ഇടയാക്കുക.

1. ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ നീക്കംചെയ്യുക.
2. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഉയർന്ന ഗ്രില്ലിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
3. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ബ്രഷ് എടുത്ത് പാചകം ചെയ്യണം.
4. നിയന്ത്രണ വാൽവുകളും ഇന്ധന വിതരണവും ഓഫാക്കുക.
5. കവറു പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാനും പകരം വയ്ക്കുക.

ലിഡ് തുറക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു?

ലിഡ് ഗ്രിൽ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കും. ലിഡ് ഇറക്കത്തിൽ മാത്രമേ ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള ഗ്രില്ലിംഗിനായി അവ ശക്തമായ താപം ഉൽപാദിപ്പിക്കാനാവൂ. ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിനും താഴ്ന്ന തറയിലിനാവശ്യമായ ആഹാരസാദ്ധ്യതകൾക്കും കുറഞ്ഞ ചൂട് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഉറങ്ങണം.

പരോക്ഷമായ പാചകം

ഒരു തത്സമയ തീയിൽ നേരിട്ട് ഇരിപ്പുറപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളേയും പരോക്ഷമില്ലാതാക്കുക (പുറംഭാഗം പുറത്തേക്ക് വലിച്ചെറിയുമ്പോൾ പുറം തള്ളിപ്പോകും). നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ വറുത്തതുപോലെ, പരോക്ഷമായ ഗ്രില്ലിംഗും സമയമെടുക്കും. പരോക്ഷമായ ഗ്രില്ലിംഗിനായി നിങ്ങളുടെ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ സജ്ജീകരിക്കാൻ, മറ്റുള്ളവരെ വിട്ടുപോകുമ്പോൾ ബാർണറിൽ ചിലത് ഓണാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്, നിങ്ങൾ ഏത് ഗ്രിസറിലാണെന്നത് (ഒരു വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ പോലുള്ള) ഗ്രിസറിനു താഴെയുളള ബർണറുകളൊന്നുമില്ലാതെ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പല ബർണറുകളിലുമായി ഒരു വലിയ ഗ്രിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മധ്യഭാഗത്ത് ഈ ഭക്ഷണം സ്ഥാപിക്കുക, ഇരുവശത്തുമുള്ള ബർണറുകളെ പ്രകാശിപ്പിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലിനെ ഈ സജ്ജീകരണത്തിന് വളരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ, ഒരു വശത്ത് ഭക്ഷണം വയ്ക്കുക, മറ്റൊന്നിൽ ബർണറുകളെ പ്രകാശിപ്പിക്കുക. അതു പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ആഹാരം റൊട്ടേറ്റ് ചെയ്യണം.

കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ

ഇതുകൂടാതെ, ഒരു വിദഗ്ദ്ധ ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലറായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട മറ്റു ചില കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്:

• നിങ്ങളുടെ ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലിന്റെ മാനുവൽ വായിക്കുക. അവിടെ ധാരാളം ഗ്രേകൾ ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങളുടെ ഭുമിയിൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക. ശുദ്ധമായ ഒരു ഗ്രിൽ വമ്പിച്ച അത്രയും പാചകം ചെയ്യാറില്ല.
• പരീക്ഷണം. സാഹസികതയിലാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വല്ലതും ചെയ്യാൻ കഴിയും.
• തീർച്ചയായും, പരിശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാറിയാൽ കൂടുതൽ ഗ്രില്ലറിനെ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വളർത്താറുണ്ട്.

ഒരു ഗ്യാല്ലിംഗിൽ പാചകം

നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രിയർ ഗ്രൗണ്ടിൽ ആണെന്ന് തോന്നിയാൽ അത് ഹാംബർഗറിനും ഹോട്ട് ഡോഗ്ക്കും അപ്പുറം വിപുലീകരിക്കാൻ സമയമുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപായി നിങ്ങളുടെ സ്റ്റിക്കുകൾ ഘടിപ്പിക്കുക, ഒരു ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ തക്കാളിക്കണമോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത കക്ഷത്തിൽ വാരി

ഗാർ ഗ്രിലിങ്ങുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കരിങ്കല്ലിൽ കൂടുതൽ കലയാണ്. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആധികാരികമായി പേറുന്ന സുഗന്ധവും വേനലവുമുള്ള അനുഭവം നൽകുന്നു, എന്നാൽ ഒരു ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ പാചകം പോലെ ഇത് സൗകര്യപ്രദമല്ല അല്ലെങ്കിൽ പ്രവചിക്കാൻ കഴിയുന്നതല്ല. ഒരു കഞ്ചാ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, എത്രമാത്രം വിലയേറിയതോ ഫാൻസിയോ ആണെങ്കിൽപ്പോലും, താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്ന വാൽവ് ഇല്ല. നിങ്ങൾ തീ പണിയുന്ന വിധത്തിൽ ചൂട് നിയന്ത്രിക്കും, നിങ്ങൾ ചരടുകൾ മാറ്റുന്നതെങ്ങനെ, ഒപ്പം നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ലിഡ് ഓൺ ചെയ്യുന്നതെന്നത് എത്ര നന്നായിരിക്കും.

അതിനാൽ പഠിക്കാനും മാസ്റ്റർ ചെയ്യാനും അൽപ്പം സമയം ഉണ്ട്.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം

കരിനിഴൽ ഗ്രില്ലിംഗിൽ വിജയം നേടാൻ നിങ്ങൾക്ക് വെറും വെറും വെണ്ണയും കരിയും മാത്രം മതി. തണുപ്പൻ ഗ്രില്ലിംഗിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്, ധാരാളം സമയം തങ്ങാൻ നിങ്ങളുടെ ഗ്രില്ലിന് എവിടെ വരണം.

• വൃത്തിയുള്ള കഞ്ചാവല്ലും വെണ്ണയും ചാരനിറത്തിലുള്ള കുഴികളുമുണ്ടാക്കുകയും തീ നിയന്ത്രണത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുക.
• റൻറ് വർക്ക് ചെയ്ത തുരുമ്പുകളോ ചവറ്റുകൊട്ടകളോ ക്രമീകരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• ഒരു ജോടി തീപിടിക്കുന്ന കയ്യുറകൾ - കഞ്ചാവാൾ ഗ്രില്ലിംഗിന് നിങ്ങളോട് ചൂട് കാര്യങ്ങൾ തൊടാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ഒരു ചിക്കൻ സ്റ്റാർട്ടർ തയ്യാറാക്കുക - നിങ്ങൾ കരിമണലിന് വേണ്ടി പ്രവർത്തിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുതന്നെ.
• ഒരു സുരക്ഷിത സ്ഥലത്ത് വെച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക - കയർ ഗ്രില്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള സുരക്ഷാ സംവിധാനത്തിലെ നമ്പർ വൺ ആണ് അത് തല്ലിക്കെടുക്കുന്നത്.
• നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ ഗ്ലാസുകളിൽ നിന്നും ഭക്ഷണം പാഴാക്കാനും നീക്കം ചെയ്യാനും ആവശ്യമായ എല്ലാ ഗ്ലാസുകളും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
• ഒരു നല്ല വടി - അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെന്തും നിങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള കരിങ്ങകൾക്കുള്ളിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങാൻ കഴിയും.

• ദീർഘക്ഷമ-കരിത്തൽ grilling ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സമയം എടുക്കണം.
• പ്രാക്റ്റീസ്-ചാർക്കോൾ ഗ്രിലിംഗ് സമയം എടുക്കുന്നത് മാസ്റ്റേഴ്സ് ആണ്, പക്ഷേ അത് മൂല്യവത്താണ്.

ചാർക്കിലൂടെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു

ഒരു ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ പോലെയല്ല, നിങ്ങൾക്ക് വെറും "ഓൺ" ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, ചൂടാക്കി "ചൂടാക്കി" ഒരു കരിൾ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച്. "ഓണാക്കുന്നത്" നിങ്ങൾ ഒരു തീ പണിയാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, "ഓഫ്" ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശരിയായി വെട്ടി നിർത്തുകയാണ് ചെയ്യുക.

ഒരു നല്ല കരിമലയിൽ ഗ്രില്ലും ഷഡ്പദവും അടച്ചാൽ അടച്ചാൽ ഷഡ്കോഡ് അടയ്ക്കാൻ കഴിയും.

എന്നാൽ ഇത് കഞ്ചാവല്ല കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ വേണ്ടത്ര തണുത്തതാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. അത്തരം തകരാറുകൾ 24 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടായിരിക്കും, അതിനാൽ ചവറ്റുകുട്ടയിൽ ചൂട് തകരാറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ തീയോ തുടങ്ങാം. ഒരു കഞ്ചാവല്ലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് സുരക്ഷാ സംവിധാനത്തിലെ നമ്പർ രണ്ട്, ചൂട് കരിങ്കലും ചാരനിറവും കുഴിച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ കുഴൽ തീ കൊണ്ടുപോലും തീയിടാമെന്നതിനാൽ അവിടെ ചാരവിമാനങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചാരം ശരിയായി പരിക്കേൽക്കണം എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തണം.

യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഈ ബാക്കപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത തവണ സൂക്ഷിക്കാനാകും. അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകം നിർമിക്കുക, കരിയില ഇളക്കുക, ലിഡ് മാറ്റി മാറ്റി റൂട്ട് അടയ്ക്കുക. അടുത്ത പ്രാവശ്യം നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക, പിന്നിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ പുതിയ കായൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാലുവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കരിഓയിൽ ഉപഭോഗം പകുതിയായി കുറയ്ക്കാനും സ്വയം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

ഒരുതരം കരിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അത് ശുദ്ധമായി സൂക്ഷിക്കുക. അഡിറ്റീവുകൾക്കൊപ്പം ഒട്ടേറെ കല്ക്കനുകളുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ അത് ദുഷ്കരമാണ്. ഒരു യഥാർത്ഥ കരിനിയമത്തിന് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സ്വാഭാവികമാണ്, അതിനാൽ പെട്രോളിയം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കുറഞ്ഞ ദ്രാവകങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള രാസവസ്തുക്കളുമായി സ്വയം പ്രകാശിപ്പിക്കുന്ന കരി ചേർക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായും രാസവസ്തുക്കൾ ഇല്ലാതെ കരിയോ ചിമ്മിനി, ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റാർറ്റർ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതിദത്ത കരിങ്ങകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാഭാവിക ചാർക്കുകൾ വാങ്ങുക.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം നന്നായി ആസ്വദിക്കും, ഒപ്പം വായുവിൽ നിറയെ പുക നിറയ്ക്കില്ല.

ഒരു ചാർക്കോൾ ഫയർ സ്ഥാപിക്കുന്നു

നിങ്ങൾ അതിനെ തൂക്കിക്കൊടുക്കുമ്പോൾ, നല്ല കരികടം തീർക്കുന്നതാണ് രണ്ടാമത്തെ സ്വഭാവം. എന്നാൽ ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് കരിഗണൻ ഗ്രിൽ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി ഏതാനും നുറുങ്ങുകൾ തുടങ്ങാം.

• കൃത്യസമയത്ത് എത്തുന്നതിന് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചാർജ് എടുക്കുന്നു.
• കരിങ്ങാലിനു തയ്യാറായപ്പോൾ അത് ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന ഒരു വെളുത്ത നിറമുള്ളതായിരിക്കും, വെളുത്തതും ചാരനിറവും, വളരെ ചൂടുള്ളതുമാണ്.
• നിന്റെ തീ കത്തിച്ചു കളയണം.
• ഒരു ഇടത്തരം തീയിൽ, കൽക്കരി താമ്രജാലത്തിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ കരിയിലകൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക.
• ഒരു ചൂടുള്ള തീയിൽ, കൽക്കരി താമ്രജാലത്തിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിക്ക് കട്ടിയുള്ള വെളിച്ചെണ്ണ.
• കൽക്കരി തയ്യാറായതിനു ശേഷം ഒരു കൽക്കരി തീയലിന്, കൽക്കരിയുടെ ഒരു വശത്ത് എല്ലാ കഞ്ചാവാളുകളും ഉരച്ചു കളഞ്ഞ് പാത്രത്തിന്റെ മറുവശത്ത് പാകം ചെയ്യുക.

സ്വയം ആസ്വദിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക

ഓർക്കുക, കരിനിഴൽ തമാശ രസകരമായിരിക്കും. ചാർക്കോൾ ഗ്രില്ലിംഗ് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അത് നേടുന്നതോടെ നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. തീ ഇടുന്നതിനും ആഹാരം പാകം ചെയ്യുന്നതിനും ധാരാളം സമയം എടുക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഗാർഡൻ ഗ്രില്ലുകൾ-കുറഞ്ഞത് നല്ലത്- 700 F ന് മുകളിലുള്ള താപനിലയോ 200 FF യിൽ നിന്ന് താപനിലയോ നടത്തുകയോ ചെയ്യാം. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഗ്യാസിൽ വെച്ച് ഒരു സ്റ്റേക്കിൽ മികച്ചതാക്കാൻ കഴിയും, സാവധാനം വറുത്തത്. പല കരിഞ്ചു ഗ്രിൽകളും റൊട്ടിസരി ഓപ്ഷനുകളുമുണ്ട്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഒരു കരിൾ ഗ്രിൽ ഒരു വാതക ഗ്രില്ലിന് എന്തും ചെയ്യാൻ കഴിയും, വളരെ മെച്ചപ്പെട്ട വിലയ്ക്ക്.