ഗംബോ ലൂസിയാന ഭവനത്തെ വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ വെജിറ്റേറിയൻ , വെജിംഗൻ പച്ചക്കറി ഗോമ്പോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അവിടെ നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് നിങ്ങളുടെ പഴയ അടുക്കളയിലേക്ക് അടുക്കും.
ഈ സസ്യാഹമായ ഗോമ്പോ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പരമ്പരാഗതവും നിർബന്ധിതവുമായ സെലറി, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, തക്കാളിയും ഓക്രയും ഉണ്ട്, ഇത് തക്കാളി ഒഴിവാക്കുന്ന കജൂനെ അല്ലാതെ ഒരു ക്രിയോലിൻ ശൈലി അല്ലെങ്കിൽ ലൊസിയൻ സസ്യഗോപായ ഗംബോ നിർമ്മിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി സസ്യാഹാരമായി ഗംബോ ഉണ്ടാക്കാത്തതിനാൽ ഇത് തെറ്റായതോ ശരിയായതോ അല്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി file പൊടി വേണ്ടി കോൾ വിളിക്കുന്ന, യാതൊരു നല്ല പകരം ഇല്ല. നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകാതെ അത് ഒഴിവാക്കാനും കൂടുതൽ താങ്ങും ഉപ്പും ചേർത്ത് തൊലി ചേർക്കുക, ഒരുപക്ഷേ സുഗന്ധവും (വെളുത്തുള്ളിപൊടി അല്ലെങ്കിൽ സെലറി വിത്ത്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്ലോറിൻ വിനയചതുരാകൃതിയിലുള്ള മിശ്രിതം) ).
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയിരിക്കണമെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീലിലെ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുകയോ വെള്ളം പകരം വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഗുമ്പോ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി സസ്യാഹാരി ഗംബോ പാചകത്തിനും ഇറച്ചി-സ്വതന്ത്ര കാജുൻ, ക്രിയോൾ-ഇൻസൈഡർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും വേണ്ടി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നിഷ്പക്ഷ പാചക എണ്ണ)
- 1 സവാള, പെട്ടെന്ന്
- 1 പച്ച മിൽ കുരുമുളക്, പെട്ടെന്ന്
- 3 പാഴാകുന്ന സെലറി, പരിപ്പ്
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 3 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര നിലനിർത്താൻ)
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 14-അണ്സ് തക്കാളി വെട്ടിയിട്ടു കഴിയും (വ. ചെയ്യരുത്)
- 1 1/2 കപ്പ് ഒക്ര, പരിപ്പ്
- 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പരിപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് താമ്രജാലം
- 1 ടീസ്പൂണ് കഷണം പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് ഡാഷ്, ആസ്വദിക്കുക
- രുചി ടാസ്കസ് സോസ് ഡാഷ്
- 3 കപ്പ് അരി, മുക്കിവച്ചു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങൾക്ക് വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് കലത്തിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ സവാള, മണി കുരുമുളക്, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉറപ്പു വരുത്തുക. ഈ മിശ്രിതം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അടുത്തതായി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളം, പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക, അരപ്പ് ചൂടാക്കി മിശ്രിതം കൊണ്ട്, പിന്നെ തക്കാളി ചേർക്കുക, okra, പരിപ്പ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാശിത്തുമ്പ, filé പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒപ്പം tabasco, കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ മണ്ണിളക്കി. പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ചിലപ്പോൾ പാചകം ചെയ്യുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കടന്നുപോകരുത്.
പ്രീ-വേവിച്ച പ്ലെയിൻ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് അരിയിൽ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി ഗോമ്പോയുടെ മിതമായ ഭാഗം കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ പ്രോട്ടീൻ ഉത്തേജകത്തിനായി ക്വൂണോക്കയുടെ സസ്യാഹാരിയായ ഗോമ്പോവിനെ സേവിക്കുക.
ഇതും കാണുക:
- Collard ഇലക്കറികളുമൊത്തുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ gumbo
- ടോഫു ഗുമ്പോ പാചകക്കുറിപ്പ്
- മീററ്റ് കാജുൻ ആൻഡ് ക്രിയോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ സസ്യവിഭവ പാചക ആശയങ്ങൾ
- കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 461 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 394 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 95 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |