ബീഫ് ബ്രാസിലൽ പാചകക്കുറിപ്പ്: ഇറ്റാലിയൻ ജീനിയസ്

Braciole ഞാൻ ആ വർഷങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ അർത്ഥമാക്കുന്നത് ആ പാചക ഒരു ആണ്, എന്നാൽ ഞാൻ Braciole കുറിച്ച് ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് റിവ്യൂ ഇറങ്ങുന്നത് വരെ ഞാൻ ചുറ്റും കയറി ഒരിക്കലും - പിന്നീട് ഞാൻ പരീക്ഷിക്കാൻ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞാൻ അത് കഴിച്ചു, ഇത് ഞാൻ കഴിച്ച ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് - പച്ചമരുന്നുകളിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ പുതിയ കുറിപ്പുകളാൽ സമ്പന്നമായതും ആഴത്തിൽ ചായവുമാണ്, അത് തികഞ്ഞ വീഴ്ചയോ ശൈത്യകാല ഭക്ഷണം ആണ്.

എഡിറ്റുചെയ്ത ജോയ് നോർഡൺസ്ട്രോം, റൊമാന്റിക് മീൽസ് എക്സ്പെർട്ട്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 lb. റൗണ്ട് സ്റ്റീക്ക്
• പെട്ടെന്ന് തക്കാളി 1 15-അണ്സ് കഴിയും
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി; ജാലികച്ചുമതല
• 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മിക്സ്ഡ് പുതിയ ചീര (കാശിത്തുമ്പ, ഓറഞ്ചോ, ആരാണാവോ, Lavender, മുനി)
• 1/4 കപ്പ് grated pecorino romano
• 1/3 കപ്പ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
• 2 - 4 നേർത്ത കഷണങ്ങൾ
• പ്രോസിട്ടൂട്ടോ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 350 ഫീഡർ വരെ അടുക്കുക.
2. കട്ടിയുള്ള ഓഫ് റൗണ്ട് ഓഫ് പായലും 1/2 കട്ടിയുള്ള കട്ടിയുള്ള അരികുകളും (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം മാലറ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു കനത്ത, സ്കില്ലറ്റ്, റോളിംഗ് പിൻ, അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ ബോട്ടിലുകൾ പോലും ഇല്ല.)
3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
4. Prociutto കൂടെ ലൈൻ, പിന്നെ 1/4 കപ്പ് സമ്മിശ്ര ചെമ്മീൻ തളിക്കേണം. പെക്രോറിനോടൊപ്പം തളിക്കേണം. ചുരുട്ടിക്കളഞ്ഞും പിണയുന്നു.
5. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ( നിങ്ങൾക്ക് ഡച്ച് അടുപ്പമില്ലെങ്കിൽ, താഴെ കാണുക .)

1. എല്ലാ വശങ്ങളിലും റോസ്റ്റ്, ബ്രൌൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക, കുറയ്ക്കുക, ചുരിയാക്കിയ ബിറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ബാക്കി ശേഷിപ്പുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂടുക. (കുറിപ്പ്: ചേരുവകൾ ഇറച്ചി ഭാഗത്തു 1/2 വഴി വന്നു വേണം.)
3. കലത്തിൽ ധാരാളം ദ്രാവകമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ പരിശോധിക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ വെള്ളം ചേർക്കണം.)
4. ചാറു നിന്ന് റോസ്റ്റ് നീക്കം പിണയുന്നു കൊത്തുപണി മുമ്പ് നീക്കം 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

• നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പമില്ലെങ്കിൽ:

1. ഒരു വലിയ പുളുസു ലെ ചൂട് മേൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
2. എല്ലാ വശങ്ങളിലും റോസ്റ്റ്, ബ്രൌൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക, കുറയ്ക്കുക, ചുരിയാക്കിയ ബിറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കുക.
4. ഗോമാതാവും ദ്രാവകവും മന്ദഗതിയിലുള്ള കുപ്പിവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ വീർക്കുക. തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ബാക്കി ശേഷിപ്പുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. (കുറിപ്പ്: ചേരുവകൾ ഇറച്ചി ഭാഗത്തു 1/2 വഴി വന്നു വേണം.)
5. ഒരു casserole ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ആൻഡ് സ്ഥലം ദൃഡമായി മൂടി. ഒരു സ്ലോ കുക്കറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഉയർന്നത് എന്ന് സജ്ജമാക്കുക.
6. കലത്തിൽ ധാരാളം ദ്രാവകമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ പരിശോധിക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ വെള്ളം ചേർക്കണം.)
7. ചാറു നിന്ന് റോസ്റ്റ് നീക്കം പിണയുന്നു കൊത്തുപണി മുമ്പ് നീക്കം 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ സ് പിയൻ എന്തിനാണ് വളരെ മധുരമുള്ളത്? കൃത്യമായ സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂയിംഗ്, ബ്രെയ്സുകൾ എന്നിവയിൽ ഈ നുറുങ്ങുകൾ പരിശോധിക്കുക.