മുകളിലെ റൗണ്ട് എന്താണ് (അകത്ത് ഇൻസൈഡ് റൗണ്ട്)?

ബീഫ് റൗണ്ട് പ്രിമൽ കട്ടിന്റെ പ്രധാന ഉപവിഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്ന്.

മൃഗങ്ങളുടെ കാലിൽ നിന്നും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും നല്ല വ്യായാമം ചെയ്യപ്പെട്ട പേശികൾ അടങ്ങിയ വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള മുറിവാണ് ബീഫ് റൗണ്ട്. എന്നാൽ, താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ സാവധാനത്തിൽ ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്നിടത്തോളം, മുകളിൽ വളഞ്ഞ (ചുറ്റും ഉള്ളിലും, ഇത് കാലിനുള്ളിൽ നിന്നു വരുന്നതാണ്), യഥാർത്ഥത്തിൽ വറുത്തതിന് നല്ലൊരു കഷണം ആണ്.

ഈ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുക ഇടത്തരം അപൂർവ്വം പുറത്തു വരുന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ഇങ്ങനെ ആദ്യത്തേത് വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന മെല്ലെയാണെന്നു പരിരക്ഷിക്കുക.

ഇത് കട്ടികൂട്ടി വെക്കേണ്ടതു പ്രധാനമാണ്. വറുത്ത ടോപ്പ് റൗണ്ട് സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കായി റോസ്റ്റ് ബീഫ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.

മുകളിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉരുക്കി നിർമ്മിതവും ഉരുണ്ട പട്ടുവുകളായും നിർമ്മിക്കപ്പെടും. ധാരാളം മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ ഉള്ളതുകൊണ്ട്, ഗ്രില്ലിന് മേലെയുള്ള ഒരു റൗണ്ട് സ്റ്റാക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ എനിക്ക് താല്പര്യമില്ല.

ഞാൻ പറഞ്ഞു, ഞാൻ ഒരു ദ്വീപില് കുതിച്ചുകയറി, ഒരു കട്ടിയുള്ള സ്ളാബ് ഒരു ഗ്രിൽ പോലെയാണെങ്കിലും, ഞാൻ അതിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുന്നു, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേഗത്തിൽ അത് പുളയ്ക്കുകയാണ് , പിന്നെ ധാന്റിനെ നേരെ കട്ടികൂടിയെടുക്കും . ഈ പ്രത്യേക തയ്യാറാക്കൽ ലണ്ടൻ ബ്രോഷിൽ അറിയപ്പെടുന്നു, ഞാൻ നാട്ടുകാർക്ക് സേവനം ചെയ്തെങ്കിൽ, അവർ സൗഹാർദ്ദപരമായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ സംശയിക്കുന്നു- അത് കട്ടിയായി മതിയാവുന്നു. അല്ലാത്തപക്ഷം, ചവച്ചയെല്ലാം അവരെ നിരാശരാക്കിക്കൊള്ളും.

ടോപ്പ് റൗണ്ട് steaks തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം ഒരു മാംസം മാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് സ്വിസ് സ്റ്റീക്ക് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.