പോർട്ടോബെലോ കൂൺ തൊപ്പി കൊണ്ടുള്ള ഒരു ബർഗർ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും തിന്നോ? മാംസത്തോടുകൂടിയ ഘടനയിൽ വളരെ രസകരവും വിചിത്രമായതുമാണ്. പറഞ്ഞാൽ, പോർട്ടോബെല്ലുകൾ പോർട്ടുഗീസുകാർക്ക് മാംസഭക്ഷണത്തിന്, മാംസഭോജികൾക്കും, മാംസഭക്ഷണത്തിനുപോലും ഒരു വലിയ ബദലാണ്.
ഈ സൈക്കിൾ ബർഗർ മറ്റൊന്നുമല്ല, അതു വെണ്ണയും, വറ്റല് മുളക്, തക്കാളി എന്നിവയും ചേർത്ത് വെജിറ്റേറിയൻ chorizo, വറുത്ത ഉള്ളി നിറച്ച ഒരു കൂൺ തൊപ്പി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് വളരെ തൃപ്തികരം തന്നെ. നിങ്ങൾ ആ ദിവസം മുഴുവൻ ദിവസവും അതിനെ മുഴുവൻ വർഷത്തിലാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- നാലു വലിയ portobello കൂൺ
- 1 കപ്പ് / 200 ഗ്രാം വെജിറ്റബിൾ (സോയ) chorizo (ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ മെക്സിക്കൻ പോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ chorizo ഉപയോഗിക്കാം)
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
- എട്ട് വലിയ
- ജലാപ്പൊനോസ് , പാതി നീളത്തിലും (നീളത്തിലും) വിത്തും
- കൂൺ തൊപ്പിയിൽ ചീസ് ഒന്നോ രണ്ടോ കഷണങ്ങൾ
- നാല് ഹാംബർഗർ ബൺസ്
- തക്കാളി ഇടുകയോ
- കടുക്
- മയോന്നൈസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പോർട്ടൊബെല്ലുകൾ കഴുകിക്കളയുക. പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി പേസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഓരോ കൂൺ നിന്ന് ബ്രൈൻ ഓഫ് മൃദുവായി ഓഫ്, അല്ലെങ്കിൽ മുറിച്ചു. ഓരോ കൂൺ തൊപ്പിയിൽ നിന്നും ഗ്രാഫുകൾ പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക - വായ്ത്തലയാൽ നീക്കം ചെയ്യരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക, ആ ഫീൽഡിനെ തടഞ്ഞുവയ്ക്കാനായി നിങ്ങൾ ആ ഓവർലാപ്പിംഗ് എഡ്ജ് നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അല്പം എണ്ണയോടെ ഓരോ കൂൺ തേച്ചുപിടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
അവർ പൂർണ്ണമായും വിനീതമാവുകയും തവിട്ടുനിറയുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ അവ പാചകം ചെയ്യണം - പക്ഷെ ഹോമിക്കരുത്. ഉള്ളി പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുകയും ചൂടുപിടിച്ച ചോസിയോ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. അത് വൃത്തിയാക്കാൻ തുടങ്ങും വരെ ഇത് ഉണക്കുക. അവർ ചിക്കാഗോയിലും ഉള്ളിന്റേയും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ചൂടാക്കാനും, അവർ തയ്യാറാകുമ്പോൾ ചൂട് ഒഴിവാക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ ഉരുളിന്നലായപായയോ ഒരു പരന്ന പാടത്തുകയോ ചെറുതായി അരിച്ചെടുക്കുക. ഓരോ ഭാഗവും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ജലാപ്പേയോ പകരുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വലിച്ചുപിടിച്ച ഭാഗത്ത് പാൻ / ഗ്രിൽ എന്നിവയിലേക്ക് കൂൺ തൊപ്പി അടുത്തതായി. അവർ വിനാഗിരി തുടങ്ങും വരെ കൂൺ വേവിക്കുക. പോർട്ടൊബെലോകൾ മൃദുവാണെങ്കിൽ, ഓരോ തൊപ്പിയിൽ പാകം ചെയ്ത chorizo രണ്ട് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പോൺസ് എടുക്കുക. അപ്പോൾ വേവിച്ച സവാള അല്പം കൂടി, ഒപ്പം കൂൺ തൊപ്പിയിൽ ചീസ് ഒരു സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ചീസ് ഉരുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം കഷണം വച്ചാൽ ഓരോ കടുത്തിലും കടുക് മയോന്നൈസ് വീശും. ബൺ ന് portobello ബർഗറുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, പിന്നീട് വറുത്ത jalapeño രചനകളും ഒരു രണ്ടു തക്കാളി കഷണങ്ങൾ. സെർവർ ഉടൻ.