ഈ സവിശേഷവും സുന്ദരവുമായ കറി ഗോമാംസം ചീഞ്ഞ പാചകരീതിയും, പഴം, അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഹിസ്റ്ററി - പുതിയ, സ്വീറ്റ് പൈനാപ്പിൾ . ഈ രുചി കോമ്പിനേഷൻ mouthwateringly രുചികരവും, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കേണം കറി സോസിൽ മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിഥികൾക്കും ഭക്ഷണത്തിനുമൊപ്പം നല്ല ഭക്ഷണത്തിനും, ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പോഷകാഹാരത്തിന് വേണ്ടി അരി ഉപയോഗിച്ചു തീർക്കുക .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2
- ബീഫ് സ്റ്റീക്സ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ, ഒരു പക്ഷപാതിത്വത്തിൽ നേര്ത്ത വെട്ടി (ഒരു കോണിൽ), ശേഷിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ്
- 1 കട്ടിയുള്ള തേങ്ങ പാൽ കഴിയ്ക്കാം
- 1 ചെറിയ മുതൽ ഇടത്തരം പാചകം ഉള്ളി, വളയങ്ങളിൽ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു
- 1 1/2 മുതൽ 2 കപ്പ് പൈനാപ്പിൾ കളയാനുകൾ, പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച
- 1 1/2 മുതൽ 2 കപ്പ് ചെറി തക്കാളി വരെ
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾ ഓയിൽ വരെ
- 1/4 കപ്പ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ
- ചെറി അല്ലെങ്കിൽ
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- 2 കറുവ ഇല
- 1 കറിവേപ്പില പുതിയ പച്ചമുളക് അല്ലെങ്കിൽ തുരുത്ത്
- 1 തണ്ടിൽ
- പുത്തൻ പുഴുങ്ങുക , അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രോസൻ / ബോട്ടിൽഡ് ലാംമോന്ഗ്രസ്
- 1 മുതൽ 2 പുതിയ ചുവന്ന മുളക് അല്ലെങ്കിൽ 1/2 3/4 ടീസ്പൂൺ തകർത്തു ചില്ലി ഉണക്കിയ
- 3 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 തള്ളുക കഷണം
- ഗംഗാങ്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, പരിപ്പ്
- 3/4 ടീസ്പൂണ്
- ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് (ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറുകൾ ലഭ്യമാണ്)
- 3/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്യാച്ചപ്പ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1/8 ടീസ്പൂണ്
- നിലം ഏലക്ക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഭക്ഷണസാമഗ്രി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ കറി പേസ്റ്റ് ചേരുവകളും സൂക്ഷിക്കുക (പുൽതൈലം, പുതിയ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ്, മഞ്ഞൾ , നിലത്ത് മല്ലി, ബ്രൌൺ ഷൂ, കെചെഞ്ച്, മത്സ്യം സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, ഏലയ്ക്ക). ചേരുവകൾ ചേരുവാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് തേങ്ങയുടെ പാത്രത്തിൽ 1/4 വരെ ചേർക്കണം. ഒത്തിരി നന്നായി മറഞ്ഞു.
- ഇടത്തരം ചൂടാറും ചൂടാകൂ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. ചുറ്റുമുള്ള എണ്ണയും ചുരയും ചേർത്ത് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക. 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക, തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക. സ്റ്റോക്ക് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പാതിരാക്കൊലപാത്രത്തിൽ പകുതിയും ഒരു പാത്രത്തിൽ പിന്നീട് കരുതിവയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ബാക്കി വിടുക.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ചൂടായി തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ബീഫ് കൂടാതെ കുറച്ച് എണ്ണയും ചേർക്കുക. ബീഫ് ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നത് വരെ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ അരമണിക്കൂറുകളായ വീഞ്ഞും ചേർത്ത് അൽപം അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക, കൂടുതൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
- കറി പേസ്റ്റ്, ശേഷിക്കുന്ന തേങ്ങ ചേരുവകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം 1/4 കപ്പ് കൂടി ചേർക്കുക. എതിരെ, കറുവ ഇല ചേർക്കുക. പുതിയ പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇതും കൂടി ചേർക്കുക (ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ പിന്നീട് ചേർക്കപ്പെടും). നന്നായി ഇളക്കി ഒരു സൌമ്യമായ തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ട്.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ എത്ര സമയം ആശ്രയിച്ച് (ബീഫ് സിംമെഴ്റുകൾ ഇനി, കൂടുതൽ ടെൻഡർ) ആശ്രയിച്ച്, കറി 20 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് അനുവദിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- തക്കാളി, ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. തക്കാളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന തേങ്ങ, പാൽ, കരുതിവെച്ചിരിക്കുന്ന സവാള വളയങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മൃദുവായി ഇളക്കിവിടാം . ഉപ്പ് , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മാധുര്യത്തിനായുള്ള കറി ആസ്വദിക്കുക , കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്താൽ കൂടുതൽ മത്സ്യമോ സോസ് ചേർത്തതോ കൂടുതൽ ചൂടാക്കി കൂടുതൽ മിശ്രിതം. ഒരു മധുരപലഹാരം വേണമെങ്കിൽ കുറച്ചധികം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഉപ്പിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മധുരം എങ്കിൽ, മറ്റൊരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
- മല്ലിയിൽ വറുത്തതും മല്ലിയില തൈലവും ധാരാളം.