കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടപെടുന്ന പെന്നിനെയോ സിറ്റി പാസ്റ്റായോ ഈ കുടുംബത്തിലെ പ്രിയപ്പെട്ട പാസ്ത ഡിഷ് പലതരം ക്രീമിലിയോ മാംസം സോസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. തക്കാളി, ബീഫ് സോസ് ഗ്രീൻ ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് പരിഷ്കരിക്കാനാകും. നിങ്ങൾ ചുവന്ന മാംസം കഴിക്കാതിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മുന്നോട്ട് പോയി ഇറച്ചി ഒഴിവാക്കണം. പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രോട്ടീൻ വേണ്ടി ചീസ് ചേർക്കുക. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ മാംസം (ഉദാ: ടി.വി.പി, ഗിമ്മേ ലീൻ) മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണ്.
ചില വറുത്ത കാരറ്റ്, സെലറി, സവാള എന്നിവ സോസ് പൊടിച്ചതും വഴറ്റുക. വിഭവങ്ങളിൽ അല്പം വീഞ്ഞ് ഉണ്ട്, പക്ഷേ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാറില്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു പകരം വയ്ക്കുക.
മുൻപ് പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പാണ്ടെസൻ ചീസ് കൂടെ പാസ്ത കാസറോൾ . ഇത് ഒരു സംതൃപ്തമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഫ്രഞ്ച് ബ്രഡ് ബാഗുറ്റെ, ഉളുക്കലോ റോളുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി റൊട്ടി ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സീസർ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ഇളംചൂടുള്ള സ്പ്രിംഗ് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 1 ചെറിയ കാരറ്റ് (തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി വറ്റിച്ചതും)
- 1 നെല്ല് സെലറി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 8 ounces ലീൻ നിലത്തു ഗോമാംസം (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇറച്ചി സോസ് കൂടുതൽ)
- 1 ചെറിയ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 സ്പൂൺ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവു
- 1/3 കപ്പ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 1 1/2 കപ്പ് പാൽ,
- പകുത്തു
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഇല ഓറിഗാനോ, തകരുന്നു
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല ബാസിൽ
- 12 ഔൺസ് പെനേ പാസ്ത (അല്ലെങ്കിൽ സിറ്റി)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊർമാനസൻ ചീസ് (സേവിക്കുന്നതിനായി കൂടുതൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ saute ചട്ടിയിൽ, ചൂട് എണ്ണ ചൂട് എണ്ണ ൽ. സവാള ചേർത്ത് വേവിക്കുക, പതിവായി മൃദുവായി ഇളക്കുക. വറുത്ത കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ സെലറി, 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക. പച്ചക്കറി തവിടും, 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ദ്രാവക സ്വത്വമാണ്.
- പച്ചക്കറിയിലേക്ക് നിലത്തുള്ള ഗോമാംസം ചേർത്ത്, ചുട്ടുപൊളിച്ചിട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നാലുമണിക്കൂറുകളോളം വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വൈൻ ചേർക്കുക.
- 2 മിനിറ്റ്, മാവും വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി ഇളക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1/2 കപ്പ് പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒറെഗോഗോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, പാൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ, പതിവായി ഉണർത്തും.
- സോസ് കട്ടിയേറിയ വരെ, പാൽ ബാക്കി 1 കപ്പ് ചേർക്കുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക. കുറഞ്ഞത് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് കുക്ക് ചെയ്യുക.
- ഇതിനിടയിൽ, വെറും ടെൻഡർ വരെ പാക്കേജ് ദിശകൾ പിന്തുടരുന്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ കലം പെണ്ണാ പാസ്ത വേവിക്കുക. നന്നായി വ.
- ഒരു വലിയ serving bowl ലേക്ക് സോസ് കൈമാറ്റം. പേൻ പാസ്റ്റ, പാർമെസേൻ ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പെയ്സ് പാസ്റ്റ സൌന്ദര്യത്തിലാക്കുക. പാസ്തയുടെ പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ ചിലതരം പാർമസെൻ ചീസ് തളിക്കേണം മേശയിൽ കൂടുതൽ വിളമ്പുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 503 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 42 മി |
| സോഡിയം | 379 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 71 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 25 ഗ്രാം |