അരിസ് ച്യൂഫ (leaftover rice) ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് അറോസ് ചൗഫ. ഇത് ഒരു ഏക വിഭവമാണ്. അഴുകിപ്പോകുന്ന ചിക്കൻ, വറുത്ത പന്നി, ചൂടുള്ള നായ്ക്കൾ , അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക - ഇത് വളരെ അയവുള്ള വിഭവമാണ്. വെറും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിമുറിക്കുക, ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാനുള്ള ലളിതമായ തയാറാക്കൽ നടത്തുക.
പെറുവിയൻ എന്നതിനേക്കാളുമൊക്കെ കൂടുതൽ ചൈനീസ്, ഈ വിഭവം പ്രിയപ്പെട്ട പെറുവിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉൾവശത്തേക്ക് കടന്നുവരുന്നു. ഈ പാചകവിഹിതം പ്രത്യേകിച്ചും ഉത്തമ അമേരിക്കൻ ശൈലിയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് ഓയിൽ)
- 2 മുട്ടകൾ
- ഒരു കൂട്ടം ചവറുകൾ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കുരുമുളക് (പെട്ടെന്ന്)
- 1 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ 3 ചൂടുള്ള നായ്ക്കൾ (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
- 4 കപ്പ് അരി (വേവിച്ചത്)
- 3 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചില കുരുമുളക് മുട്ടകൾ കരിമ്പടം. ചൂടാക്കിയ പാൻ എണ്ണയിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക.
- 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പാചകം മുട്ട പാൻകേക്ക് തിരിക്കുക, പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ടകൾ ഒരു പ്ളേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വെട്ടിച്ച് ശേഖരിക്കുക, കരുതിവെക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചേർത്ത്, ചവറ്, ഇഞ്ചി, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെയാക്കുക.
- അൽപം മിനിറ്റ് കൊണ്ട് മാംസം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
- അരി, ചാരനിറത്തിലുള്ള പച്ച ഭാഗങ്ങൾ, സോയ സോസ് , കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കി നന്നായി ചൂടാക്കുക.
- വേവിച്ച പാകംചെയ്ത മുട്ടകളിൽ ഇളക്കി, സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 560 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 80 മി |
| സോഡിയം | 435 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 79 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 17 ഗ്രാം |