ഒപ്പേരോടൊപ്പം പാചകം: അളവുകളും തുല്യങ്ങളും

മുത്തുച്ചിപ്പി വിഭവം ദൈവനിന്ദയാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നുള്ള സിസ്ററർ കോണിപ്പീഴ്സ് പറയുന്നത്, അവരുടെ മദ്യത്തിൽ പാതി അരിഞ്ഞാൽ അവരെ മദ്യം കഴിക്കുന്നത്, മധുരമുള്ള സുഗന്ധത്തെ ചലിപ്പിക്കുന്നതൊന്നുമല്ല. അസംസ്കൃത മുത്തുവർഗക്കാരുടെ ഉറച്ച സംരക്ഷണക്കാർക്കും ഈ രത്നങ്ങളോട് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ തുരങ്കം വയ്ക്കാം, പക്ഷേ പലരും പുതിയ ലെമൺ, വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ, മികിനാറ്ററ്റ് സോസ് (കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, ഒരു ചെറിയ മണ്ഡലത്തിനോട് ചേർത്ത്), ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ കോക്ടെയ്ൽ സോസ്.

ന്യൂയോർക്ക് ബായ്ക്ക് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് ന്യൂ യോർക്കറുകൾക്ക് ആഹാരം നൽകിക്കൊണ്ടുള്ള വിദഗ്ദ്ധരായ ഓസ്റ്റേർസ് റോക്ഫെല്ലർ മുതൽ കൂടുതൽ താഴ്ന്ന മുത്തുച്ചിപ്പി വരെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു സമൃദ്ധമായ ചരിത്രമുണ്ട്. നന്ദിയോടുള്ള അടുപ്പിച്ച്, മുത്തുച്ചിപ്പി വിഭവം റോസ്റ്റ് ടർക്കിയിലെ ഒരു ക്ലാസിക്ക് പരിപാടികളാണ്.

നിങ്ങൾ കുഞ്ഞ് പാചകരാണെങ്കിൽ, ഷെൽഫിഷ് നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൻറെ ആവശ്യകതകൾ എങ്ങനെയാണ് കണക്കാക്കുന്നത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്. നിങ്ങൾ ശരിയായ തുകയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ചുവടെയുള്ള ചാർട്ട് ഉപയോഗിക്കുക.

പാചകം മിസ്റ്റേഴ്സ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു

അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിന് പകരം ഒരു പാകംചെയ്ത വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്കൊരു ലൈവ് സിസ്ടെഴ്സ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഓണമാക്കാം (ഏതാനും സെക്കൻഡുകൾക്കകം അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും) അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് (ഏതാണ്ട് 30-60 സെക്കൻഡ് വരെ ഉയരത്തിൽ ഓവെൻ വാട്ടേജിൽ ആശ്രയിച്ച്) ഷെല്ലുകൾ തുറന്നിരിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് അവ മുറിച്ചു തുടരുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ആദ്യത്തെ തവണയുള്ള ഷക്കറാണെങ്കിൽ, 10 മിനിറ്റ് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഫ്രീസറിൽ തട്ടുകയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പം കണ്ടെത്താം. ഷെൽ ഇറുകിയ പേശികളെ ഇഴഞ്ഞു നീക്കും.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, കുപ്പിവെള്ളക്കാരോട് സൌജന്യമായ ഒരു ഷെൽഫിഷ് പാത്രത്തിൽ ചീഞ്ഞ് പാഞ്ഞുപോകാൻ പാടില്ല. അറ്റങ്ങൾ അഴുക്കുചേരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ അവക്ക് ആവശ്യത്തിന് ചൂട് ഉണ്ട്.

മുത്തുച്ചിപ്പി സാമ്രാജ്യങ്ങൾ

6 വലിയ oysters = 1 അസംസ്കൃത സേവനം
• 12 ഇടത്തരം oysters = 1 അസംസ്കൃത സേവനം
36 മുതൽ 48 വരെ ചെറിയ ഒളിമ്പ്യാ ഓയിസ്റ്ററുകൾ = 1 അസംസ്കൃത സേവനം
• 1 ക്വാർട്ടഡ് ഓയ്സ്റ്ററുകൾ = 6 സേവിംഗ്സ്
• 6 മീഡിയം ഈസ്റ്റേൺ ഓയിസ്റ്ററുകൾ = 20 ഒളിമ്പിയ ഒയിറ്റർമാർ
• 300 മുതൽ 500 വരെ അസംസ്കൃത മരുന്നുകൾ ഒളിമ്പിയ oysters = 1 ക്വാർട്ടർ
• 1 ഡസൻ ഇടത്തരം oysters shooked = കുറിച്ച് 1 കപ്പ്
ഒരു ക്വാർട് ഇടത്തരം കുമിൾ = ഏകദേശം 50 സിസ്ടേഴ്സ്
6-1 / 2 ഔൺസ് സിറ്റിസ് = 24 സിറ്റർമാർക്ക് പുകകൊണ്ടു കഴിയും