ഒരു പ്രധാന പാത്രം റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗ്ഗം നിങ്ങളുടെ റൊട്ടിസറി യൂണിറ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഔഷധച്ചെടിക്കു വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു, അത് പാകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ നല്ലൊരു പുറംതോട് ചേർക്കുന്നു. വിശേഷദിവസങ്ങളിലും പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലും ഈ വിഭവം അത്യുത്തമമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു 4-5 പൗണ്ട് ചുട്ടുപഴുത്ത റോസ്റ്റ്
- 1/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 ടേബിൾ കടൽ ഉപ്പ്
- 1/2 സ്പൂൺ വറുത്ത ഒരിഗോൻ
- 2 കപ്പ് താറാവ് ഉണങ്ങി
- 2 കപ്പ് ഉള്ളി പൊടി
- 1 1/2 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
- 1 1/2 കപ്പ് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ tarragon
- 1 ടീസ്പൂണ് കടുക് പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി
- 1 ഡ്പ് പാൻ (ഡിസ്പോസിബിൾ അലുമിനിയം പാൻ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മുറിയിൽ കയറ്റിയിരിക്കുക. അടുപ്പമുള്ള ചേരുവകളും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കറികളും ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക. അത് നന്നായി പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഗ്രേഡ് മാനുവലിലെ നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് റൊട്ടിസറി പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുക. വാരി അസ്ഥിയുടെ അസ്ഥിഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു എല്ലില്ലാത്ത വാരി വള്ളത്തെ ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ അതിന്റെ ഭാഗത്ത് അത് സ്ഥാപിക്കുക. അറ്റത്ത് നിന്ന് വറുത്ത മോതിരവും അതിന്റെ ഏകദേശ സെന്റർ കണ്ടെത്തുന്നതിന് അത് തിരിച്ച് തിരിക്കുക.
- ഒരു നീണ്ട, കനംകുറഞ്ഞ ബ്ലേഡ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മധ്യഭാഗത്ത് അവസാനം അവസാനിക്കുന്നു. റോൾസറി സ്കെവർ തുറന്ന് ദ്വാരത്തിലൂടെ റോട്രിസ്സറി ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായി പ്രവർത്തിക്കുക. സ്ഥലം വറുത്ത് വെച്ച് ഇടത് വശത്ത് ക്രമീകരിക്കുക. ക്ലോൺ ഫിക്കുകൾ
- ഉയർന്ന താപനിലയിലേക്ക് കവചം, പ്രീഹറ്റ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. വളം ഇരിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് അലുമിനിയം ഡ്പ് പാൻ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ നിർമ്മിച്ച പഴച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചാൽ ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഡ്പ് പാനിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- ചൂട് പ്രതിരോധമുള്ള ഗ്ലൗസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രില്ലിന് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക. 20 മിനുട്ട് ഗ്രേഡിൽ ഇടവിട്ട്, ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് താപനില കുറയ്ക്കുക. ആന്തരിക താപനില 120 F (വരെ നന്നാക്കാൻ 140 F) വരെ ആഗിരണം തുടരുക. ഗ്രിൽ ആൻഡ് rotisserie വടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം അലുമിനിയം ഫോയിൽ മൂടി, 15-20 മിനിറ്റ് വിശ്രമം അനുവദിക്കുക. ഒരു താലത്തിൽ കടത്തികൊടുക്കുക. ആരാധിക്കുക.
മൊത്തം പാചക സമയം 3 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ, ഗ്രിൽ അനുസരിച്ച് വേണം. എന്നിരുന്നാലും ആന്തരിക താപനില നിരീക്ഷിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. റോട്രിസ്സറി മോട്ടോർ തടയുന്നതിനും റോസ്റ്റ് കേന്ദ്രത്തിനു സമീപമുള്ള ഒരു സ്ഥലത്തു പരിശോധിക്കുന്നതിനും വളരെ ചൂടുള്ള റോട്രിസ്സറി റോഡിൽ നിന്നും പരിശോധിക്കുന്ന കാര്യം ഉറപ്പാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1255 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 90 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 338 മി |
| സോഡിയം | 1,398 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 97 ഗ്രാം |