സംവഹന അടുപ്പ് പാചക നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

ഭൂരിഭാഗം കൊമേഴ്സ്യൻ അടുക്കളകളിൽ സംവഹനാകാലുകൾ സാധാരണയാണ്, അവ ഹോം കെയറുകളിൽ ജനകീയമായി മാറുന്നു. എന്നാൽ വീട്ടിലെ കുക്കി ഈ ഉപകരണം ഫലപ്രദമായി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു?

ഒരു ചൂടാക്കല് ​​എന്താണ്?

സംവഹന ഒവൈസുകൾ വാതകമോ വൈദ്യുതിയോ ആകാം. ഒരു സംവഹന അടുപ്പിനും പരമ്പരാഗത അടുപ്പത്തിനും (റേഡിയൽ അല്ലെങ്കിൽ താപം) തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം സംവഹന അടുപ്പിൽ ഒരു ഫാനിന്റെ കൂട്ടിച്ച ബോണസ് ഉണ്ടായിരിക്കും. ആരാധകന് ചൂടുള്ള വായ തുറക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ പാചകം, ബ്രൗണിങ്, ചായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കലാശിക്കുന്നു.

• ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നത് ഭക്ഷണ രൂപകൽപ്പനയെ കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കുന്നു.
• ചുട്ടുപഴുത്തിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ നനഞ്ഞതും ചൂേറിയ താപത്തിൽ നിന്ന് പരമാവധി ലഭിക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ദോശകളും, അപ്പവും, ചായയും, മയക്കുമരുന്നുകളും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് പുറത്തിറങ്ങാൻ തുടങ്ങും.
• പോലും ചൂട് വിതരണ കാരണം ചുഴി കടന്നു പാതി പാക്ക് പോലെ പാൻ റൊട്ടേറ്റ് ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ അവരെ മറന്നില്ലെങ്കിൽ, കുക്കികൾ എറിയാനോ, അല്ലെങ്കിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകുകയോ ചെയ്യുന്നതു പോലും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
• പരിവർത്തന സമയം ഏകദേശം 25 ശതമാനം കുറയ്ക്കുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, സംവഹന ഒവൈസുകൾ മികച്ച ഭക്ഷണത്തിനും വേഗത്തിലുള്ള പാചകരീതിയ്ക്കും ഒരു വിജയം നേടുന്ന ഒരു അവസ്ഥ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

സംവഹന ഓവൻ പ്രവർത്തനം

നിലവിലുള്ള നിലവിലെ സ്റ്റൗ മോഡലുകളിൽ ഓപ്ഷണൽ സംവഹന ഫീച്ചറുകൾ ഉണ്ട്. പരമ്പരാഗത രീതിയിലുള്ള അടുപ്പത്തെ ഉപയോഗിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ സംവഹനത്തിന്റെ സാന്ദർഭിക ഐച്ഛികം ഓണാക്കാനും കഴിയുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരമ്പരാഗത സ്റ്റാവിനു ഓർമ്മയിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്.

നുറുങ്ങ്: എല്ലാ ഓവനുകളും വ്യത്യാസപ്പെടാം, അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക സംവഹനാ അന്തരീക്ഷത്തിനായി ഉടമയുടെ മാനുവൽ വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പാചകം ചെയ്ത പാചകം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയായി 25 ശതമാനം കുറവാണ്. ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെട്ട പാചക സമയത്തിലൂടെ വഴി മുക്കാൽ ഭാഗമാണ് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടു വേണ്ടി ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് പരിശോധിക്കണം.

കുറച്ചുമാത്രം പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം കണ്ടുപിടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, അടുക്കളയിലെ താപനില 25 F (15 C) കുറയ്ക്കുകയും യഥാർത്ഥ പാചക സമയം ഉപയോഗിക്കുക.

തീർച്ചയായും ഇത് വേഗമേറിയ പാചക സമയത്തിന്റെ ആനുകൂല്യത്തെ പരാജയപ്പെടുത്തും, പക്ഷേ ഇത് തലച്ചോറിൻറെ കുറവ് കുറയ്ക്കുന്നു.

ചില സംസ്ക്കരണ അന്തരീക്ഷങ്ങൾ താപനില 25 ഡിഗ്രി വരെ സ്വയം കുറയ്ക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ 'Convection Bake' തിരഞ്ഞെടുത്ത് അത് "350" എന്ന റെസിപ്പിറ്റിൽ വിളിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുപ്പിച്ച് ക്രമീകരിക്കുകയും ഊഷ്മളമായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. 325 F. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ 350 F ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് " 375 "ഇത് വേഗത്തിൽ ചുടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.നിങ്ങളുടെ ഉടമസ്ഥന്റെ മാനുവൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായുള്ള ഒരു പ്രത്യേക മോഡലിനെ മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഒരു സംസ്കരണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങളുടെ പാചക ഭക്ഷണം (കാസേറോകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുക്കള വിഭവങ്ങൾ പോലുള്ളവ) ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നപക്ഷം, നിങ്ങൾ മിക്കവാറും ബേക്കിംഗ് സമയം പരമ്പരാഗത അളവ് ആവശ്യമാണ്, അതുകൊണ്ട് യാതൊരു ക്രമീകരണവും ആവശ്യമായി വരില്ല. സംവാനം നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ ഓപ്ഷണൽ ആണെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ പോലും പറ്റില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. പരമ്പരാഗത രീതി ഉപയോഗിക്കുക.

• അടുപ്പമുള്ള റേക്കിലുള്ള നിങ്ങളുടെ ബേക്കറി പാത്രത്തെ കേന്ദ്രമാക്കി, അതിനാൽ വായനക്ക് ചുറ്റും വായനയും സ്വതന്ത്രമായി ഇടപഴകാനും കഴിയും.
• അഴുക്കുചാലുകൾ പാടുകളും കുക്കി ഷീറ്റുകളും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• മാവ് റോസ്റ്റും കോഴിയിറച്ചിയും ആഴമില്ലാത്ത ചട്ടിയിൽ വി-റാക്കിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ഒരു സംസ്ക്കരണ അടുപ്പിലെ ആഹാരം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വേഗത്തിൽ ബ്രൌൺ ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു എന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. ബാഹ്യമായ ദൃശ്യങ്ങൾ നോക്കാതെ പകരം പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ ഒരു ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന പരിശോധന രീതി ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ചട്ടിയിൽ പേപ്പർമെന്റ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിയർ തൂക്കമുള്ള മൂലകൾ താഴേക്ക് വെയ്ക്കേണ്ടി വരും, അതിനാൽ ഫാൻ ഭക്ഷണം കടലാസിനുമേൽ വീഴ്ത്തുകയില്ല. സിൽപാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ലിനേഴ്സ് കടലാസ് കടലാസിനു പകരം ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ചുട്ടുപഴുപ്പിനും ചില സംസ്കരിച്ച ചുട്ടുപണികൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾക്കായി ഇത് കുറച്ച് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തും, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ലഭിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും. ഒരു പുതിയ അടുപ്പിനുവേണ്ടി ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ അതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗമാണിത്.