Marinated സ്റ്റീക്ക് ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചക അത്ഭുതകരമായ എന്തെങ്കിലും ഒരു കുറവ് ടെൻഡർ കട്ട് ഒരു വലിയ വഴി. മാംസം ഏറെനാൾ നീണ്ടുകിടക്കുന്നു, അതു നല്ലതാണ്. എനിക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ഉരുളകിഴങ്ങ്, പെയ്ൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഓറൽ സ്റ്റീക്ക് (ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം) ഈ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു . നഖം ചില നാരുകൾ തകർത്ത് മാംസം tenderizes.
എല്ലാ marinades എന്തെങ്കിലും അമ്ളസ്വഭാവം ആവശ്യമാണ്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വൈൻ, മറ്റ് വിനാഗിരി, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ എണ്ണയെക്കാളും കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ചേരുവകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, സ്റ്റീക്ക് സ്വന്തമായ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതുകൊണ്ടാണ്.
നിങ്ങൾ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പകരം 1/3 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു 3 ടീസ്പൂൺ. മാംസം മത്സരിക്കുന്നതിന് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് കുറച്ച് ചീരയും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാൻ കഴിയും. കാശിത്തുമ്പി പകരം ഉണങ്ങിയ ഒറെഗാനോ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ടെക്സ്-മെക്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ മുളക് പൊടി, ജീരകം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വെറും ഗോമാംസം കൊണ്ട് മാത്രം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
മാംസം വേവിച്ചതിനു ശേഷമാണ് മാംസം കടലമാവ്, പാൻ ഫ്രൈഡ്, അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ പാൻ-ഫ്രൈയിംഗ് ആണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സ്വാദും ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞ് 2 മിനിറ്റ് മാത്രം ശേഷിക്കു ശേഷമുള്ള മാരിനൈഡ് ഒഴിക്കുക. അത് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ബാക്ടീരിയ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്നതിനാലാണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്.
ഒരു പച്ച സാലഡ് വെള്ളരിക്കായും അവോക്കാഡോ കൂടെ ഉലക്കുന്നു ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. മധുരപലഹാരത്തിന് നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളത് ചില ഐസ് ക്രീം, ഡിസഡന്റ് ടോപ്പിംഗുകൾ എന്നിവയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. വറുത്ത പുതിയ തൈലം അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ താമ്രജാലം ഇലകൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്
- 2 lb. ടോപ്പ് റൌണ്ട് ബോൺലെസ് സ്റ്റീക്ക്, 1 "കട്ടിയുള്ള
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. വലിയ ആഴം ഗ്ലാസ് വിഭവം, വീഞ്ഞും, കാശിത്തുമ്പ, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. സ്റ്റീക്ക് ചേർത്ത് അങ്കിടുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, 8-24 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാസിൻ ചെയ്യണം.
3. പാചകം ചെയ്യുക.
4. ചൂട് തകരാറിലാക്കണം. പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കണം. മാംസം തെർമോമീറ്ററിൽ 7 മുതൽ 8 മിനിട്ട് ഇടവിട്ട്, ഇടത്തരം, അല്ലെങ്കിൽ 145 ° F വേണ്ടി കവചം പാചകം ചെയ്യുക.
5. ഗ്രിൽ, കവർ, എന്നിവയെല്ലാം മുറിച്ചശേഷം 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കല് ഉപേക്ഷിക്കുക.
6. പകുതി കഷ്ണങ്ങളാക്കുകയും ഉരുക്കിയിടുകയും ചെയ്യുക. 2 ദിവസം വരെ മുത്വലിൻറെയും മലയ്ക്കുമുകളിലുമുള്ള ( ഇറ്റാലിയൻ ബീഫ് റോൾ , ബീഫ്, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ചീര സാലഡ് ഉപയോഗിക്കുക .)
7. വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ വറുത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വശത്ത് ധാന്യം മുഴുവനായും ബാക്കി പകുതിയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 489 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 172 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 412 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 63 ഗ്രാം |