ഫ്രെഞ്ച് കനേഡിയൻ ടൂർറ്റയർ മാറ്റ് പൈ പാചകരീതി

ഒരു രുചികരമായ ടൂർറ്റിയർ ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു അനിവാര്യമാണ്, ഒരു വലിയ സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണം ആണ്. പല വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇത് വെറും ഒന്നു മാത്രമാണ്, പക്ഷേ ഫില്ലിങ്ങ് മാറ്റിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും.

ഈ ടൂറിസ്റ്റ് റെസിപ്സ് ക്യുബെക്കിലാണ് ആരംഭിച്ചത്. ശൈത്യകാലങ്ങളിൽ വിശേഷിച്ചും അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് പതിവായി ആസ്വദിക്കപ്പെടുന്നു. പൈ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പൂർണ്ണമായ നിയമങ്ങൾ ഇല്ല, ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, കഴുകൽ, അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഈ പരമ്പരാഗത മാംസം പൈ നിങ്ങൾ എളുപ്പമുള്ളതും, ഗൌരവപൂർണ്ണമായതുമായ കനേഡിയൻ, രുചികരമായ കാര്യങ്ങൾക്കായി തിരയുന്നതായി ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു വിഭവമാണ്.

പേസ്ട്രി തന്നെ ഓരോ വ്യക്തിഗത വ്യാഖ്യാനത്തിലേക്കും ആണ്. ക്ലാസിക് പേസ്ട്രി കുഴച്ചിയാണ് ഏറ്റവും വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്ന പതിപ്പ്, പക്ഷേ ചില പാചകരീതികൾ ഒരു പറമ്പിൽ പറിച്ചെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഷെഫേഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് പൈ പോലെയല്ല. ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ നിങ്ങൾ അത് ഉണ്ടാക്കുക, ഈ ഫ്രഞ്ച് കനേഡിയൻ ഇറച്ചി പൈ ഒരു തണുത്ത വൈകുന്നേരം കുളിർ ഒരു രുചികരമായ വഴി.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 14 1/2 oz. പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ (പറ്റ് ബ്രിസി അഥവാ ഒരു ഇരട്ട പുറംതോട് വേണ്ടി, സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ)
• 1½ ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ)
• 1/2 പൗണ്ട് പർക്ക് (നിലം)
• 1/2 പൗണ്ട് ലവേശമുള്ള ഗോമാംസം
• 3/4 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 1/3 കപ്പ് കാരറ്റ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
• 1/4 കപ്പ് സെലറി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 2/3 കപ്പ് സ്റ്റോക്ക് (ഗോമാംസം)
• 2 കപ്പ് നല്ല നിലവാരമുള്ള കോഗ്നാക്
• 1 ടീസ്പൂണ് ആരാണാവോ (പുതുതായി എങ്കിൽ, ഉണക്കിയ എങ്കിൽ)
• 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (നിലം)
• 1/4 ടീസ്പൂൺ സജുൻ (ഉണങ്ങിയത്)
• 1/4 ടീസ്പൂണ് താമ്രജാലം (ഉണക്കിയത്)
• 1/16 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാമ്പൂ (നിലത്തു)
• 1/16 ടീസ്പൂണ് കറുവപ്പട്ട (നിലം)
• 1/16 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അപ്പം ക്ര,
• ഉണങ്ങിയ )

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ടൂർറ്റെയർ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം:

400F വരെ അടുപ്പിച്ച് ഒരു സ്റ്റേ.

ഒരു 9 ഇഞ്ച് പൈ ചട്ടിയിടുന്നതിന് 2 തുല്യ വലുപ്പമുള്ള സർക്കിളുകളിൽ പേസ്ട്രി കുഴമ്പ് റോൾ ചെയ്യുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഏതാനും തുള്ളി ചൂടാക്കി 1 എണ്ണം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചട്ടിയിൽ അടിച്ച് അടയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പാകംചെയ്ത പാൻ പാൻ മാറ്റി, പിന്നീടുള്ള പേസ്ട്രി അവശേഷിക്കുന്നു.

ഒരു വലിയ പുല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി തുടങ്ങിയവ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി വരെ മാംസം വേവിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യും.

പാൻ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും അധിക കൊഴുപ്പ് കളയുക. മാംസം, പച്ചക്കറി എന്നിവയ്ക്ക് ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് കോഗ്നാക്, ചീര, സുഗന്ധ ദ്രവങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം അരയ്ക്കുക, മൂടി, 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ.

ചൂടിൽ നിന്ന് പുളകം നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ഉണങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉണക്കുക. 3 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി നിറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ബാക്കി പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടെ തയ്യാറാക്കിയ പൈ പാൻ ടോപ് കയറി പൂരിപ്പിക്കൽ കലശം. ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക, അറ്റങ്ങൾ കുഴയ്ക്കുക, മുകളിൽ രത്നങ്ങൾ മുറിച്ചു, 12 മിനിറ്റ് പൈ ചുടേണം. 350F ലേക്ക് അടുപ്പമുള്ള ചൂട് കുറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പേസ്റ്റി പൊൻ തവിട്ട് വരെ 25 മുതൽ 30 മിനുട്ട് വരെ ബേക്ക് ബേക്കിംഗ് തുടരുകയും ചെയ്യുക.

ഈ ടൂർറ്റിയർ വേനൽക്കാല ഉപയോഗിച്ചും നിർമ്മിക്കാം

ഇത് 6 മുതൽ 8 വരെ സേവനങ്ങളാണ്

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	366
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	50 മി
സോഡിയം	99 മി
കാർബോ	46 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	7 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	25 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)