ഫ്രാങ്കിൻറെ ബഫലോ ചിറകുകൾ പാർട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള വിരൽ ഭക്ഷണമാണ്, കളി ദിവസം, അല്ലെങ്കിൽ ഏത് സമയത്തും നിങ്ങൾ ഏതാനും ചിറകുകളിൽ സന്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവോ. ക്ലാസിക് ബഫലോ ചിക്കൻ ചിറകുകളിലെ ലളിതമായ വ്യതിയാനമാണിത്. ഇത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് തവിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.
ഫ്രാങ്ക് ഹോട്ട് സോസ് ആണ് ഈ പ്രശസ്തമായ ചിഹ്നങ്ങൾ രൂപംകൊടുത്ത ന്യൂയോർക്കിലെ ബഫലോയിലുള്ള ബ്രാൻഡ്. ഒരു ചെറിയ കായീ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ചൂട് നൽകാൻ കഴിയുമെങ്കിലും ഇത് ഒരു സൂര്യാഘാതം സോസ് അല്ല. നിങ്ങൾ ഒരു സ്പിസിയർ ബ്രാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ആസ്വദിച്ച് അതിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിക്കും, കാരണം ചിറകുകൾ വേവിച്ചതും വളരെയധികം വറുത്തതുമല്ല. ഇത് അൽപ്പം ആരോഗ്യകരമാവുന്നതാണ്, അതിനാൽ ഈ രുചിയുള്ള കടകളിൽ മുഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 പൗണ്ട് മുഴുവൻ
- ചിക്കൻ ചിറകു (കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- ഓപ്ഷണൽ: രുചിക്ക് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് ഫ്രാങ്കിൻറെ ചൂട് സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ചൂട് സോസ്)
- 1/2 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത വിനാഗിരി
- 1 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- ഓപ്ഷണൽ: കസേര കുരുമുളക് സ്പെയ്സറുടെ ചിറകുകൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 450 ഗ്രാം വരെ മുൻകൂർ ഓണം.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, നുറുങ്ങുകൾ തള്ളിക്കളയുക, രണ്ടു കഷണങ്ങളാക്കി മുഴുവൻ ചിറകുകൾ മുറിച്ചു. ഒരു ചിരി രണ്ടു ചിഹ്നങ്ങളായി മാറുമെന്ന് ഓർക്കുക: "ഫ്ലാറ്റ്", "ഡ്രം".
- ഉപ്പിനു വിരിയിക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ചട്ടിയിൽ പുരട്ടുക. അവരെ തിരക്കിട്ട് ആവശ്യമെങ്കിൽ രണ്ടു പാൻ ഉപയോഗിക്കരുത്.
- 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചിറകു മുകളിലേക്ക് തിരിക്കുക. ചിറകുകൾ വേവിച്ചെടുക്കും വരെ നന്നായി ഉണക്കിയിട്ട് 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടുള്ള സോസ്, വെണ്ണ, വിനാഗിരി, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നുള്ളിൽ ചേർക്കുക.
- ഒരു ചൂടാക്കി, ഇളക്കി, ചൂട് തിരിക്കുക. സോസ് ആസ്വദിച്ച് നിന്റെ അണ്ണാക്കിന് അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധം ചേർക്കുക.
- ചിറകു പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് അവയെ മാറ്റുക. ചൂടുള്ള ചിറകുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും അഴുകിയ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല കൂടെ ടോസ്.
- 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വിശ്രമിക്കുന്ന സമയത്ത് ചിക്കൻ ചിറകുകൾ സോസിൽ മുക്കിവയ്ക്കും.
- ഒരു പ്രാവശ്യം ഒരു തവണ തുളച്ച്, ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ടുവരണം. പാചകക്കുറിപ്പ് ആധികാരികമായി സൂക്ഷിക്കാൻ, സെലറി വിറകുകൾ, ബ്ളൂസെസ് എന്നിവ ധരിക്കാറുണ്ട് .
നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
ഈ പാചകം രണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടുമ്പോൾ നാൽപ്പത് ചിറകുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു ചെറിയ പാർട്ടിക്ക് ഇത് മതിയാകും. വലിയ ജനക്കൂട്ടത്തിനായുള്ള ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ ഇത് എളുപ്പമാണ്. ചിറകുകൾ ചൂടുപിടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവയെ ഒരു പാർട്ടിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ, ഫിനിഷിംഗ് ചിറകുകൾ വേഗതകുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ സ്ഥാപിക്കുക. താഴ്ന്ന ചൂട് അവരെ സുന്ദരവും ചൂടും നിലനിർത്തും.
ബഫലോ ചിറകുകളെക്കുറിച്ച് പരമ്പരാഗത വിദഗ്ധരോട് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നീല ചീസ്, സെലറി വിറകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ബഫല്ലോ ചിറകുകളിൽ സേവിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയിക്കും. ഒരു വലിയ സംയുക്തമായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചിറകുകൾ മുളപ്പിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ചില ആളുകൾ റേഞ്ച് ഡ്രസിംഗിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ചിപ്പോട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടുക് മയോന്നൈസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവരെ സ്വയം പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുക, നിങ്ങൾ പാരമ്പര്യത്തോടടുത്ത് ശരിക്കും ആസ്വദിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1029 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 66 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 357 മി |
| സോഡിയം | 1,351 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 100 ഗ്രാം |