വറുത്ത മാംസം മുതൽ പാൻഡ്രാപ്പിനെ പരാമർശിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പദം ജൂസ് (ഉച്ചാരണം: "ZHOO") എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പാഴാക്കുകയും പിന്നീട് മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
(ഇതും കാണുക: ഓ ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ് )
വൃത്തികെട്ട മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും അവരുടെ ജുസ് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു "au jus." ബീഫ് വറുത്ത റോബ് (ചിലപ്പോൾ പ്രധാന വാരിയെല്ല് ) au jus എന്നിവ ഉദാഹരണം.
ജാസ് ലി ("zhoo-lee-AY") അല്ലെങ്കിൽ ഫാൻഡി ലീ ("ഫോൻ-ലീ-എയ്") എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പതാകയുണ്ടെങ്കിൽ, പാൻ ഗ്രേവിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ബ്രൗൺ സ്റ്റോക്കിന് ശേഷം മന്ദീഭവിപ്പിക്കും.
കോഴി, കുഞ്ഞാട്, കിടവ് എന്നിവയും അയു ജസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
ഫ്രെസിസ് ഡിപ് സാൻഡ്വിച്ച് (അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ഡൈപ്) എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു സാങ്ച്വിയാണ് ബ്രെവറ്റ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രൌൺസ്
(ഫ്രാൻസിനുണ്ടായിരുന്ന ഡൈപ് സാന്ച്വീസ്, ഫ്രാൻസിൽ നിന്നും വന്നതല്ല, അവ പ്രത്യക്ഷമായി ലോസ് ആഞ്ചലസിൽ ആരംഭിച്ചു, ഇത് ബ്രെഡ് കാരണം ഫ്രഞ്ച് ഡൈപ് ആയിരിക്കാം).
ജൂസ് സാധാരണയായി ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ജോഗിംഗിൽ വിളമ്പുന്നു, ഒപ്പം സാൻഡ്വിച്ച് ജൂസുയിൽ മുക്കിയിരിക്കുന്നു.